在烂柯山下长大的李志刚，如今在当地成了一名传奇人物。在家乡洛川这片富有生机的土地上，不仅摆脱了以传统销售为主的经营模式，还缔造了一个苹果产业深加工龙头企业——洛川兰河饮品有限责任公司，同老百姓一起走出了一条创业致富之路，走出了一条非公经济的振兴之路。
清代洛川县令刘建忠《题烂柯山》七绝二首，其一云：“重林深处接仙关，樵采无端往复还。一局棋声人几世，至今犹说烂柯山”。我们所要讲的主人公——洛川兰河饮品有限责任公司董事长李志刚就出生在这里。
“甘诗源，烂柯山。桃园洞里有神仙，王樵上山来砍柴……”提起家乡，一向不善言语的李志刚却向笔者娓娓道来。那是很久以前，在烂柯山下住着一个砍柴人叫王樵。有一天他上山砍柴。看见两位老人在下棋。于是他放下扁担，撂下柴斧，蹲在一旁观棋。不知过了多长时间，两位老人下完棋，起身向洞深处走去。这时王樵才想起自己是来砍柴的，不想自己的斧把已烂，斧头已生锈，柴也砍不成了。当他回到村里的时候，发现乡邻都是陌生人，当询问自己家时，人们告诉他，王樵上山打柴，一去不归，至此已有八百年了。这时王樵才意识到自己遇到了神仙，而自己也成了仙。他只好再返回山中，又进了桃花洞，其后不知所终。
洛川兰河饮品有限责任公司外景
有传说的地方，必有传奇之人。在烂柯山下长大的李志刚如今在当地也成为了一名传奇人物。在家乡洛川这片富有生机的土地上，他不仅摆脱了以销售苹果为主的经营模式，打造了苹果深加工行业的致富带头企业，还带领当地百姓一起走向了一条致富之路。
谈起创业，跟大多数创业者一样，李志刚跟妻子卜小静不知经历了多少次磨难，吃了多少的苦头，才有了今天的成绩。对李志刚来说，创业其实是经历着一次又一次的失败，身心经历一次又一次的磨练后，仍坚持向心中的那一个目标前进的过程，这不仅仅是一句话。
省市县领导关心兰河发展
李志刚出生在一个贫困的大家庭里，家中兄弟姐妹多，身为家中老大的他从小担负起家庭的重担。从上学开始，他做什么事总是比别人更刻苦。李志刚告诉笔者，在洛川中学时，他在重点班，在2000人参加的考试中，他考了第15名，而且化学和语文成绩都名列全校第一，如愿考上了理想的学校，学了财会专业。
媒体采访记录兰河饮品生产过程
李志刚告诉笔者，他和妻子的第一份工作是在一家国有企业——西安灞桥食品厂上班，当时20岁出头的两个人一个负责销售，一个负责技术，在工作中成为很好的搭档。但遗憾的是，刚工作不久就遇到国有企业改革，大量企业职工面临下岗再就业的现状。李志刚说，在企业上班时，他做销售，一个月也就500多元的收入，妻子负责技术，一个月收入也就400多元，根本无法顾及到家庭。加上企业改制，两人一商量，决定自己干。
但那时候创业谈何容易，虽然有了一定工作经历，懂管理、懂销售，并掌握了饮料加工技术，但资金是摆在两个人面前的第一难题。李志刚告诉笔者，起初是想在西安实现他们的创业梦想，可是对于高昂的投资成本来说，还是无法让两人继续在古城待下去。1994年，迫于资金的困难，夫妻二人被迫回到了李志刚的家乡——延安市洛川县开始了创业的第一步。
兰河饮品有限责任公司董事长李志刚介绍企业相关情况
李志刚的妻子卜小静回忆道，当时乡镇上环境太差，除了道路窄外，地上全是黄土，更严重的问题是缺水。每一次用水都要去很远的地方挑。而资金还是两个人创业的第一难题，家境贫寒的李志刚实在是拿不出多少钱，无奈之下，卜小静的父亲给了三千块钱，没想到这三千块成为了他们企业成长的第一笔资金。当时，两人在镇上租了两间平房，办了一个小作坊。生产的第一个产品是果冻，当时批发是五分钱一个，零卖一毛钱，所有的产品靠妻子卜小静骑着自行车挨家挨户地送。就是这样的小本生意，他们一干就是五年。
兰河现代化生产流程展示
这五年间，从产品研制到推广再到打开市场，他们处处碰壁，租房更换了好几次，产品也经过几番的周折和不厌其烦的执着才换回了客户的认可。磨难背后有很多是常人无法想象的，但最终他们还是坚持了下来
2000年，世纪之交，经过五年艰难创业，获得市场认可的李志刚夫妇，带着对孩子的愧疚，带着进一步发展的信心，决心从乡镇走出去，开启了从乡镇到县城进发的新历程。
兰河生产车间
2000年的洛川县城百业待兴，经济发展和人民生活进入起步发展阶段，机会也总是留给了有准备和敢于付出的人。李志刚夫妇虽然经过了五年的创业经历，但来到县城，他们依然是从零开始。因为在县城意味投资更大，市场开拓更难，竞争也大，更重要的一点是责任更大。因此，除过经营生意外，他们还要兼顾两个大家庭的生活。从租房立足到生意的开张，夫妻两人更加的拼命。因为他们深知生活就是这样，由不得你有更多犹豫和选择。
兰河饮品宣传大使
李志刚向笔者说，当时确实很难，为了不加大成本，他们没有雇人，经常是白天送货，晚上生产加工。卜小静告诉笔者说，有一次为了赶工，他们晚上加班，实在困得不行，丈夫的两只手还在机器上放着人就睡着了，结果他的两个手指头被机器压住了，直到现在那个痕迹仍然看得很清楚。而卜小静则被称为“拼命三娘”，有一次因为房东临时要房，生产的一大缸产品没有灌装，雇的工人也找不见。卜小静实在没办法就和仅留下来的一名工人连夜将一大缸产品装完。卜小静至今清晰地记得，那晚总共装了125件1875瓶。“拼命三娘”的称谓就此而来，作为李志刚的贤内助，她进而获得更多人的信任和尊重。
随着夫妻两人的共同努力，他们的交通工具从最初的自行车到三轮车再到现在的汽车；从最初的单一产品到如今种类逐渐增多，从技术的研发改进到市场的不断开拓，兰河产品的口感和质量受到消费者的进一步认可，这一切都见证着李志刚夫妇事业的发展变迁，公司随之慢慢走向成熟。
2000年，李志刚夫妇成立洛川兰河饮料厂，主要生产袋装饮料。2002年，洛川县兰河饮品有限责任公司正式成立，主要从事果菜汁及其研发和生产。说起企业的名字“兰河”二字，李志刚说，这主要得益于他的家乡，得益于之前我们所说的烂柯山的传说。
兰河饮品宣传大使
直到现在，李志刚依然清晰地记得，2000年的时候，一名县级领导从国外带回来了一瓶饮料，并叮嘱说，你们一定要把这个产品研发并生产出来。而当时毕业于食品专业的卜小静，是厂子唯一一个掌握饮料技术的专业人员，对此，她非常乐意地接受了挑战。没想到，她竟然用一年多的时间就将产品研制好，后来这也就成了兰河饮品公司产品的雏形。
兰河饮品赞助全国优秀民间欢庆锣鼓展演活动
从2004年后半年起，企业开始着力打造果醋产品，从前期技术设备、产品研发到后期的市场投入，都在稳步前行。从2004年到2009年，经过五年的投入、研发和市场开拓，企业的市场一下子打开了。李志刚夫妇清晰地记得，第一个大单一下子销售了500件，近8000瓶，每瓶卖到7块钱。自此，李志刚夫妇的企业步入了正轨，销售量逐年增加，到目前已经呈现供不应求的状态。
兰河饮品赞助全国优秀民间欢庆锣鼓展演活动
正如李志刚向笔者说的那样，企业之所以稳定发展，全凭技术与质量的保证。他说，洛川之前也有好几家苹果深加工企业，但因技术问题，一个个被淘汰。现在他的企业技术上实现了从手动到半自动再到全自动技术的转变，从之前的一天生产2000瓶，增加到现在的每天生产10000多瓶。
管理上也从以前的大锅饭、注重绩效的形式向精细化管理转变。更加注重质量管理，卜小静告诉笔者，食品安全至关重要，不管是以前还是现在，许多时间她都亲自深入生产车间检查，确保在质量做到第一。对此，好多人对她说，你是老板娘，应该每天逛逛街，做做美容，而不是现在的雨鞋、帽子加口罩。而卜晓静听后只是付之一笑，因为在她的内心里，兰河就像她的孩子一样，每一步成长都要全身心地去呵护。
兰河饮品赞助全国优秀民间欢庆锣鼓展演活动
坚持必有收获。2009年4月，中国绿色环保产品监督管理中心授予兰河饮品“中国绿色环保产品”称号；2015年9月，中国产品技术质量中心、中国国际名牌发展委员会、中国优质产品战略推广委员会授予兰河饮品“中国著名品牌”。
从2014年后半年开始，李志刚夫妇着手扩大企业规模，平地、建厂到完善企业构架、人员的招聘，兰河已经走在了集团发展的道路上。对于未来的发展李志刚夫妇有着更大的想法，他们制定了《2015-2020发展规划》，确定了三步走的发展战略：第一步是到2016年底投资3000万元，建成一个年产苹果醋饮上万吨的全自动化的生产基地，现已完成投资1800万元；到2017年实现产值1亿元、以西北市场为主占有率达80%以上的目标。第二步是2018年再投入1 000万元资金进行品牌建设，依托资源技术优势与地方联盟在全国各省建立分公司，全面打开国内市场，进一步拓展国外市场。第三步是2019年至2020年，运用国际现代化经营模式与国际接轨，申请企业板块上市，融入国际市场。
国际友人参观兰河饮品有限责任公司
如何做到这样的目标，李志刚有着自己的信心和思路。他说，要充分利用洛川苹果的资源优势，以市场为导向、以质量为根本，依托科技创新和国内领先的工艺，研发并生产出苹果醋等系列饮品及苹果脆片，在保健食品与营养饮品市场具有更加广泛的市场份额。
兰河饮品深受国际友人喜爱
李志刚说，接下来兰河要进一步发展和做大做强苹果深加工业，延长产业链，充分发挥苹果资源优势。要创造投资硬环境，优化投资软环境，从资金、机制和市场品牌推介上做好服务，解决具体困难和问题，激发企业活力。要进一步解放思想、实事求是、与时俱进，适应社会主义市场经济的客观要求，加快转型升级、以优质的产品、优质的服务、努力开拓市场，生产出更多绿色、环保、符合国际标准的优质产品，服务全国消费者。
卜小静带兰河产品参加第十五届中国国际农产品交流会
卜小静向笔者说道，兰河现在已申请陕西著名商标，今后将向全国著名商标迈进，进而向世界品牌努力，吸引更多外商。并进一步开拓苹果产业旅游基地，建立标准化示范园区。她说，兰河今后会逐步组建180多家分公司，建成一个集苹果醋饮品研发、生产和销售为一体的现代化企业，让兰河的产品像洛川苹果一样，成为世界品牌。
国际友人参观兰河饮品有限责任公司
烂柯山下的李志刚夫妇，就像“烂柯山”的传奇故事一样，带领兰河创造出一个又一个的“兰河”传奇。（撰稿人：张怀清 张静）
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