夏南牛交易市场
夏南牛牛肉分割车间
□统筹 肖海丽 陈朋冲 撰文 大河报·豫视频记者 王新昌 受访者供图
多年来，河南不仅是粮食大省，同时还是名副其实的畜牧大省，畜牧业生产有众多重要指标都居全国前列。
一批叫得响的行业龙头企业，如双汇、牧原、华英、花花牛等，也都提升着河南畜牧业的品牌力。
但不可否认，放眼更庞大的畜牧企业主体看，创新研发能力和品牌建设意识薄弱，都影响了进一步发展，同时河南畜牧业也亟须产业结构优化、推进区域化布局、标准化生产等，更好地实现畜牧业大省向强省这一转变。
畜牧业多项重要指标
河南均排第一
3月中旬，河南省农业农村厅党组成员、副厅长王承启带领调研组一行，对驻马店市正阳县畜牧业发展情况进行了专题调研。
为什么选在正阳县？这里有熊寨镇肉牛优致牧场、正阳牧原肉食品有限公司、正阳牧歌牛业有限公司、君乐宝乳业正阳有限公司、乐源牧业正阳有限公司等一批知名畜牧业企业。
正阳县生猪存出栏量一直稳定在400万头左右，连续22年被河南省统计局认定为全省优质生猪生产第一大县，年肉类总产量达18万吨以上，被农业农村部确定为全国生猪第一调出大县。
近年来，正阳县按照“稳猪、扩牛羊、强奶、壮禽”发展思路，优化产业结构，延长产业链条，畜牧业规模化、标准化、产业化水平不断提高，畜牧名片越来越亮。
正阳县是全省畜牧业发展的一个缩影。
近年来，河南畜牧业生产有众多重要指标在全国都排前列。
以2022年为例，河南全省生猪存栏量、生猪净外调量、规模猪场数量、肉制品加工量、禽蛋产量、生猪制种供种能力、肉牛冻精供应……均居全国第一。
同时，河南畜牧业产值常年位居全国前二，其他肉牛、奶牛、肉羊、兔、鹌鹑等生产指标，都位于全国前列。
可以说，猪粮安天下，河南贡献大，全国畜牧业大省，河南当之无愧。
河南畜牧业现代化之路
这些短板须补齐
河南畜牧业发展也面临不少瓶颈。
在2023年全省畜牧兽医统计监测工作会议上，河南省农业农村厅相关负责人也指出了我省畜牧业发展面临的困境：比如，适宜养殖用地越来越少，治污要求越来越高，设施装备整体薄弱，人才队伍建设不足，疫病形势复杂严峻，质量安全存在隐患。
这里面有长期存在的问题。根据河南日报2022年的报道，比如养殖用地难问题。全省耕地总面积1.2288亿亩，永久基本农田1.0176亿亩，占比高达82.8%，可用于发展养殖业的用地非常紧缺，种养结合难度加大。
还有融资难问题。目前畜禽活体普遍还不能作为抵质押物进行贷款，养殖企业普遍缺少流动资金，扩大再生产能力不足。“农长贷短”问题突出，如母牛养殖需要30个月左右才能产犊见效益，但银行贷款期限普遍为一年，企业贷款后还未见效益就得还贷，严重影响企业正常的生产经营。
与此同时，产业转型升级慢、抗风险能力不强、核心种源“卡脖子”等问题也亟待突破，品牌建设意识有待提升，产业链整合能力不足等问题，也日益凸显。
比如，我省涉农省级以上龙头企业平均研发投入占营业收入1.1%，远低于工业企业。特色化、高端化产品及应用研发创新落后于市场需求，智能化装备改造滞后，研发竞争力整体不强，共性关键技术研发能力薄弱，研发团队人才力量不足，都制约了河南畜牧业更好的发展。
紧抓种源
攻克畜牧业“芯片”
“畜禽良种是畜牧业的‘芯片’，畜牧业的核心竞争力很大程度体现在畜禽良种上。”河南农业大学科技处副处长田亚东教授分析。
2007年，我国培育出的第一个具有独立自主知识产权的专用肉牛品种——夏南牛，诞生在河南省泌阳县，团队带头人祁兴磊还荣获“夏南牛之父”的称号。
“我们团队，历时21年，终于培育成夏南牛这个新品种，不利用好、推广好就是浪费。”祁兴磊说。
继夏南牛之后，其他省份相继培育出一系列肉牛新品种，它们的推广应用，改变了我国肉牛产业发展完全依赖外国肉牛品种的历史，给我国肉牛产业发展注入了新动力。
在强化良种繁育方面，河南不遗余力。
以近些年为例，2020年，我省印发《关于加快畜牧业高质量发展的意见》，提出强化良种繁育体系建设。2022年，《河南省“十四五”现代种业提升工程建设实施方案》中，提出以畜禽种质资源保护为基础，通过育种创新、测试评价、良种繁育等关键环节建设现代畜禽种业体系。
全国生猪制种供种第一大省、肉牛冻精供应第一大省等成绩，也印证了河南这方面的成效。
加快畜牧业“育、繁、推、改”步伐，促进外来品种本地化、地方品种国际化、杂交改良商品化，建设优良地方品种种质资源库，构建良种繁育体系，突破核心种源“卡脖子”问题，这方面河南还有很多工作要做。
河南畜牧业由大到强
这几个方向很关键
《河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划》中提到，力争到2025年，全省畜牧业产值占农业总产值比重达到35%以上，把我省建成全国重要的优质畜产品生产加工供应基地，畜牧业率先基本实现现代化。
上述规划中，布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化、产品绿色化等是主要方向。
同时，品牌建设也尤为重要。北京福来品牌咨询策划机构负责人提到，品牌强盛是产业兴旺的抓手，河南如何引领全国的农业品牌建设和农业产业化进程，是河南新时期的一项挑战。
近年来，我省“豫牧”品牌打造颇有成效：通过绿色认证畜产品35个，通过国家地理标志产品9个，纳入省级农业品牌目录36个。双汇、牧原、华英等多个畜产品知名品牌叫响全国。对于河南畜牧大省的地位来说，还需要更多的产业品牌。
还离不开龙头企业的带动作用。对于县域来说，根据自身特色和发展基础，培育带动力强的龙头企业非常关键，也必不可少。
河南省社科院农村发展研究所所长、研究员陈明星在接受采访时提到，畜牧业涉及养殖、运输、屠宰、深加工等环节，建议地方政府培育引导当地的产业链条，促进一、二、三产业融合发展。
作为微观主体的企业也应该在质量控制、追溯体系、品牌经营、业态创新等方面下功夫，不能偏离主业、盲目搞多元化，持续提升畜牧企业质量效益和核心竞争力，助推河南畜牧业高质量发展。
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