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玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

  • 职业人才
  • 2024-03-06 21:00
  • 龙泉小编

昨天有朋友问我,在意大利有什么值得去的葡萄酒主题旅游地,我推荐了佛罗伦萨及附近的芬奇镇。作为伟大天才列奥纳多·达芬奇的家乡,这个小镇充满了天才的传奇故事;不但有记录天才一生的传奇发明、艺术作品、家庭故事的达芬奇博物馆 Museo Ideale Leonardo da Vinci,还有一个更意思的地方:达芬奇的葡萄园和葡萄酒。

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

达芬奇博物馆

天才与葡萄酒

众所周知,达芬奇是一位伟大的科学家、艺术家、发明家、设计师,被称为“人类史上第一全能王”。与此同时他还是一位资深的葡萄酒迷。他曾经跟朋友说过,葡萄酒是他所有灵感的来源,是激发他发明创造的神奇力量

意大利的达芬奇研究学者卢卡·玛洛尼Luca Maroni写了一本达芬奇传记《达芬奇和他的葡萄酒》,从达芬奇的手稿及笔记中探寻这个天才与葡萄酒的故事。作者通过达芬奇的旅行、学习和日常生活的细节,将支零破碎的故事片段拼接成完整画面,描述了在葡萄酒视角下天才的故事。

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

《达芬奇与他的葡萄酒》

达芬奇的葡萄园

达芬奇的父亲皮埃罗Piero从家族继承了多片葡萄田地,让他从小就对农业和葡萄田充满兴趣。达芬奇一生拥有三块葡萄园,一块田是继承叔叔弗兰西斯Francesco在家乡芬奇镇周边的一块土地;一块田位于佛罗伦萨东北8公里的小镇菲耶索莱Fiesole,第三块田位于米兰的Porta Vercellina周边。

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

《最后的晚餐》

米兰葡萄园的来历很有意思。1499年,达芬奇完成了他为恩宠圣母教堂Chiesa di SantaMaria della Grazia的壁画《最后的晚餐》,由于未知的原因,莫洛公爵Ludovico il Moro没有支付达芬奇相应的金币,而是给了他位于教堂隔壁的一大块葡萄田。

一幅画卖出一块葡萄园的报酬,在当时也算是一件让人啧啧称奇的故事。这块葡萄园也是达芬奇在遗嘱中唯一提及的传家之物。

达芬奇的酿酒法

达芬奇非常喜欢喝葡萄酒,在他的手稿和笔记中,经常可以看到他的购物清单,购买葡萄酒占据一个非常大的比例。

他在米兰生活期间,多次往返于小镇维杰瓦诺vigevano和切塞纳Cesena之间,这里有大片的葡萄田。他仔细观察葡萄田的生长种植、酿造工艺,长久的观察研究后,达芬奇根据自己的对葡萄酒的研究而创造了一种全新的酿酒方法,后人又称“达芬奇酿酒法”Metodo Leonardo;在1502年,达芬奇去到了罗曼那Romagna生活了半年,在罗曼那的葡萄园,他第一次用自己的方式种植和酿造葡萄酒,并取得了满意的成果。

达芬奇1515年写给农户的信

罗曼那葡萄园的成功让达芬奇更加精进研发葡萄酒的方法与技术。在1515年,他给葡萄农户写了一封信,详细的阐述了他对葡萄种植的观点与改进方式,包括田间施肥和调整叶片的光合作用、对葡萄酒的传统工具改良建议、以及专门设计了一些新的农艺工具和酿造器械。

这些在达芬奇的传记和手稿笔记里都有记录。正是由于这样的酿酒笔记的存在,世人得以传承,五百年后在现代葡萄庄园里采用同样古老的方式,酿制出属于天才的葡萄酒。

达芬奇的葡萄酒

在今天的芬奇镇,列奥纳多·达芬奇庄园Villa daVinci就是当年属于达芬奇家族的葡萄园,种植的葡萄也是以达芬奇的笔记记载为主。现代的人们根据达芬奇酿酒法启发,把古老的方法在现代还原出来,而酿造出天才达芬奇款葡萄酒。比如经典的基安蒂干红、布鲁内罗、灰皮诺干白,都是同时具有托斯卡纳风情又充满天才灵感的葡萄酒,在各式的品种混酿中找到一种美妙的平衡。

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

达芬奇酒庄Da Vinci I Capolavori系列

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

达芬奇酒庄Da Vinci系列

玛洛尼(天才达芬奇的葡萄园)

达芬奇酒庄天才葡萄酒系列 2019

如果有机会去到意大利,到芬奇镇看看达芬奇的有趣人生,在达芬奇庄园品尝一下达芬奇葡萄酒,绝对会是假期难以忘怀的记忆。

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