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海底捞招聘有什么要求(海底捞)

  • 职业人才
  • 2023-07-20 08:00
  • 龙泉小编

海底捞,你真的学不会吗

原创 安世强 安博士讲财税 2022-03-17 06:00

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海底捞在前段时间由于疯狂开店和撤店以及业绩暴跌而饱受瞩目,这几天又由于“最牛服务员”杨丽娟升任CEO而再次走到了镁光灯下。从一个为家里还债而辍学的服务员到中国最知名的火锅上市企业CEO,不能不用传奇二字形容她的经历。


当然,人的遭遇各不同,个人特质、老板的能力和品格以及所选的行业都制约着每个人的发展,其他的打工仔要想复制杨丽娟的成功肯定也不太容易。


即使你每天第一个去上班,最后一个走,依次用湿布、干布擦桌子,再用干布擦一遍,直到像镜面一样耀眼,你向每一个顾客微笑着露出八颗牙齿,你像杨丽娟一样对公司非常忠诚。


对不起,老板只想开这一家店,别无分号,仅此一家。对不起,她的成功不可复制,当然这里不是说努力不重要,努力太重要了。


我们在为灰姑娘祝福的同时,的确也不得不佩服海底捞的老板们,他们的确在可能的范围内为员工的利益所考虑,否则那些优质服务是不可能出现的,员工只有真心的爱工作,才能表现出对顾客的真心实意的态度。如果上班像上坟一样,服务员即使一段时间内表现的对顾客特别的周到,但面对着低薪和公司老板的漠视,他们能够持续多久呢?


这几天,我去吃了顿海底捞,在离海底捞门口还比较远的地方,他们的员工已经迎出来了,声音很好听,给人的感觉是真诚的,不是做作的,那无疑是发至内心的欢迎。


整个就餐过程,相信不用我介绍,大家都知道,服务员非常的殷勤,随时准备着服务客户,在你需求还没完全释放之时,他们已经开始了行动。相比于其他火锅店,需要喊服务员,喊了半天还没看见人,这无疑是巨大的优势。


也有些火锅店号称“服务不过度”,实际在价格适当高一些的情况下,顾客当然喜欢服务好一些的,尤其是女生,去了海底捞做指甲、护理手,她们都很开心,相信她们绝对不会觉得服务过度了。


另外,最重要的是,海底捞的价格还可以,算不上奢侈。饭量没那么大的,人均一百,饭量大的,人均二百,要知道,呷哺最便宜的套餐似乎还需要65元。


之前听人说,单身狗去了海底捞,服务员会在对面放一个毛绒娃娃,这次我终于看到了,的确有这么回事,可见海底捞的员工的确是千方百计的服务和讨好顾客。



之前有本事叫《海底捞你学不会》,据说小米的雷军还买过。实际,一个简单的,但又复杂的事实就是,如何保证员工利益,在尽可能的情况下,让员工生活的好一些,这是一个既简单,又难达到的事情。很多老板致力于剥削,一般员工则致力于偷懒,优秀员工则致力于找下家。不懂如何平衡各方利益是这些老板学不会海底捞的主要原因。


虽然我们是外部人员,但是海底捞的食材有什么特殊性吗,是专门的有机牧场供应,口味极为独特吗?是海底捞的门店比其他家客流量大吗?是海底捞招聘的员工天生就具有高度的服务意识吗?


显然都不是,海底捞最特别的是服务质量,原因一定是公司对员工特别的好,让他们感受到了温暖和安全感,并将此传递给客户。海底捞,你真的学不会吗?

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