地名往往蕴含了一方水土的气质与特色。比如贵阳，就是太阳很贵的意思，当地确有“天无三日晴”之说；再比如武汉，这座城市被列为“中国四大火炉”之一，夏天热到呆不得，因此就要时不时地“捂汗”了；石家庄最国际，英文直译“ rock home town ”，而事实上它还真的是中国摇滚乐最早流行起来的地方，“中国摇滚之乡”绝非浪得虚名。
而咱们的唐山就更加名副其实了，这里不仅有山，还盛产不少甜食、菓子。所以，来唐山一定要吃糖！
说到甜食，唐山的蜂蜜麻糖必须拥有姓名。它形似花团、片层均匀、香甜可口，因采用芝麻油炸制后再浇蜂蜜而得名。
在唐山，“新新麻糖”可以称得上是麻糖届“一霸”。上世纪三十年代，唐山小山大世界商业区影院、戏院、茶馆、饭庄、百货店、糕点铺一应俱全，繁华程度与北京大栅栏、天津南市食品街、南京夫子庙齐名。当时，唐山糕点业在这里设立擂台，各路高手纷纷攻擂，但结果出人意料，新新糕点公司凭借何希路、张宝宁二位师傅的绝技战胜强大的京城稻香村，成为擂主。一时间，新新公司名震四方，蜂蜜麻糖一炮走红，同行还特地送了一块“麻糖大王”的金字牌匾表达敬意。当然，除了“新新”，丰润七树庄“广盛号”也是唐山极具代表性的麻糖品牌。
而鸿宴饭庄则将麻糖改良制成蜜汁麻叶，摆成白牡丹造型
在爷爷奶奶那一辈，蜂蜜麻糖还是只在逢年过节才能吃得上的“奢侈品”，如今随着生活水平的提高，它已不再是什么“高大上”的礼品，但其香甜酥脆的口感却一直让唐山人，甚至许多外地人念念不忘。试想一下你们的“魔鬼”李佳琦如果试吃了蜂蜜麻糖，一定会发出如下感叹：哦买嘎！这个也太好吃了吧！买它！
上世纪80年代售卖唐山蜂蜜麻糖时的场景
正如到重庆必九宫格火锅，到西安必打卡肉夹馍一样，在唐山，饹馇也是必须入手的单品之一。作为唐山著名的小吃，饹馇的身份可是不一般，虽出自乡间，却拥有“皇室认证”。
相传满清在遵化建东陵后，守陵人为讨得皇家欢心，将这一特产小吃进贡到了皇宫。慈禧太后吃饭时端上来的菜最多只夹两口就撤下，当御膳房端上了糖醋大饹馇时，慈禧太后对这个“新玩意”很是好奇，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤，没料到这次膳房人员刚到桌前要撤下这道菜时，太后突然把筷子往盘中一放，说：“搁着”。由于受到了太后的pick，这道小吃得以C位出道。为投太后所好，以后每餐必上，逐渐传开。“饹馇”因与“搁着”谐音，这种叫法便一直流传至今。
饹馇“命名仪式”情景再现
饹馇十分“百搭”，烹饪方式多样，无论是炸成饹馇签，还是和玉田大白菜组个cp做成白菜烩大饹馇都是相当好吃。但作为甜食爱好者，最喜欢的烹饪方式还属糖醋。将切成菱形的饹馇炸至金黄，葱姜炝锅后放糖醋汁，炒至汤汁红亮粘稠，最后放炸好的饹馇挂匀，撒上芝麻，隔壁家的小孩都馋哭了。
在唐山，蜂蜜麻糖还有一个“好基友”，那就是花生酥糖。花生酥糖用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成，色泽金黄，摆放在一起如同一排小金条。
在这个“看脸”的时代，无论是食品还是礼品都在包装上下足了功夫，力求精致。但唐山大部分的花生酥糖就不一样了，多年来仍保持着牛皮纸加“死亡芭比粉”的经典搭配。打开质朴的包装，浓郁的花生香扑面而来，捏起一块入口，只需舌尖轻轻一抵，酥糖便散在口中。
对于不爱吃糕点的人来说，以上几种可能并不能称为他们的心头好，但不喜糕点≠不喜甜食。接下来要说的这种食物，就能让你感受到纯天然的甜。
作为唐山人，你可能没来过遵化沙石峪，但一定吃过产自这里的葡萄。沙石峪位于东经117°14′至118°14′，北纬39°55′至40°20′之间的葡萄种植黄金产业带上，光照充足，昼夜温差大，在这里生产的葡萄不仅产量大，含糖量高也极高。有人说，这里的葡萄有北纬40°阳光的味道。
玫瑰香葡萄是沙石峪的一大特色，它一个个紫色的小珍珠饱满剔透、甜软多汁，放进口中玫瑰的芳香瞬间萦绕唇齿之间，简直“甜过初恋”！每年夏天，沙石峪都会迎来大批“寻甜人”。
在嗜甜这件事上，唐山蔬菜界的“小甜甜”也绝不认输。迁安是河北省的“甘薯之乡”，不仅产量高，口感甘甜，且矿物质、钙质、膳食纤维丰富，营养价值极高。
迁安近年来还引进了“七彩甘薯”这一新品种，甘薯皮更具光泽感，口感和营养价值也更高。话说，这是“颜值与实力”并存的食物，谁能不喜欢呢。
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