“早上送报纸，白天跑业务，晚上卖烧烤，一天打三份工，一年下来足足瘦了16斤。”即便过去多年，至今想起自己的创业初期，那份辛苦和不易，如过电影一般，在冯辉的脑海里一幕幕回放。
今年41岁的冯辉，老家在黄山市祁门县历口镇，是个土生土长的山里人。打小就不怕吃苦的他，初中刚毕业，就跟着师傅后面学养蜜蜂。
“养蜂不比其他行业，得跟着花期走，几年下来，几乎把全国各地跑了个遍。”冯辉说，正是那段养蜂经历，让他真正从山里走了出来，也为他后来独自在外创业埋下了伏笔。
2006年，受大环境影响，养蜂行业不景气。当年只有23岁的冯辉当机立断，离开了坚守7年的“甜蜜事业”。和过去走南闯北地跑不一样，这次他把“根据地”选在了杭州。
“刚到一座城市，没人脉，也没路子，唯一有的就是一股闯劲。”冯辉告诉记者，年轻就是资本，一天三份工，虽然辛苦但也不少挣，头一年就攒了3万元。
见多识广，本就有生意头脑的他，在日复一日的卖烧烤中看到了批发冻品食材的商机：与其天天熬夜摆摊，不如搞食材批发，同样有得赚。
白手起家创办安徽翘歌食品的冯辉。人民网记者 陶涛摄
眼里有方向，心中有梦想，脚下就有力量。
当年3月份，冯辉辞去所有手头工作，开始把心思全部放在销售冻品食材上，“说白了，就是转型做批发。”
“每天卖20箱，就能赚200元，别看利润一般，但量大，2008年挣了10多万。”冯辉说，开始从市场进货，后来从厂家直接拿货，去掉中间商，没有了差价。
到了2009年，冯辉在业内已小有名气，与之俱来的就是生意伙伴越聚越多，一个月销售的冻品食材多达2万箱，相当于月销150吨。
正是从那个时候开始，冯辉完成了从小摊小贩到食材批发商的转型。尔后，冯辉在冻品食材产业上遍地开花：开设食材经营部、成立食品公司、创办冻品加工厂……直至2019年，他把目光瞄准宣城，一口气拿下82亩地，建起了安徽翘歌食品科技有限公司。
“2019年签合同、2020年奠基开工、2022年正式投产，当年5月就被认定为规上企业。”细数起安徽翘歌食品科技有限公司的时间轴，冯辉历历在目，“不管是拿地建设，还是政策补贴，都离不开地方政府的大力支持。”
从小摊小贩，到后来大批发，再到现在生产、研发、销售一体，冯辉凭借个人的努力，把翘歌食品办得是风生水起。
说起创业心得，冯辉说，“创业，贵在坚持，坚持，再坚持。”在他看来，任何一行，都是选择大于努力，认准了方向，就要做好三年入门、五年入行的准备。
这些年，冯辉始终坚持企业的核心和目标不变，围绕源头和末端来发展业务，这也是他能在业界脱颖而出的经营之道。去年，安徽翘歌食品产值达到了1.3亿元，今年力争突破2个亿。
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