当前位置:龙泉人才网 - 公司招聘 -

铺铺旺(几种通用的涨价方式)

  • 公司招聘
  • 2024-02-29 14:00
  • 龙泉小编

前几天我们曾经讨论,开店涨价的策略和思路,但思路终归是思路,并没有具体的做法,以至于有些老板认为并没有实际的意义。

因此,铺铺旺总结了一些涨价的具体方案和技巧,还有一些涨价的注意事项,与各位开店老板分享。

涨价的方式

1、提前告知顾客涨价

涨价最直接的方式就是直接告诉顾客,但要提前告知顾客,给顾客一个准备。

对于现在的消费者来说,他们并不反感涨价,只是讨厌店铺的贪得无厌,可惜的是,顾客对于大多数的店铺涨价,都会下意识的认为是店铺想要赚更多的钱,不知满足。

而想要摆脱消费者对于店铺涨价的这种不好认知,店铺在提前告知顾客即将涨价的时候,也一定要告诉顾客涨价的理由,让顾客认为店铺涨价是迫不得已。

而且,如果店铺使用这种方式,可以配合活动一起,如充值优惠活动、会员推广活动等,这些活动做得好,或许会取得一些意想不到的效果。

小李的餐厅在涨价的时候就采取了会员推广活动,在涨价前的一个月,小李在店铺门前告知顾客,一个月后餐厅即将涨价,而涨价的原因是因为最近原材料、人工成本的上涨。

最后,为了答谢新老顾客,小李的餐厅推出会员活动,在餐厅消费累计500元或者充值500(送100元)元后将成为店铺会员,在店铺涨价后依然可以进行折扣消费,以及一系列的会员福利。

这种活动一出,小李的涨价时间还没到,小李的餐厅已经积累了近200位会员和近3万元的会员费。

2、通过打折涨价

有些开店老板担心店铺涨价后会引来顾客排斥,但不涨价又没有多大利润,对于这种情况,可以使用一边涨价一边打折的方式。

具体的做法就是店铺先把产品的价格上调,然后举行打折活动,这时候虽然涨价了,但对于顾客来说,价格还是原来的价格,甚至比原来还要低一些。

随着活动的进行,店铺可以慢慢减少店铺活动的优惠程度,使店铺的价格逐渐上升。

接下来是重点,在慢慢减小额度的同时,餐厅需要关注店铺利益的变化,如果随着活动力度的逐渐减少,利润逐渐上涨,那便可以继续减小优惠力度,直至恢复原来所定制的价格。

但如果随着优惠力度的逐渐减小,利润反而会降低,店家就需要确定一个店铺获得最大利润时的价格,而这个价格就是目前最适合店铺的定价。

3、价格敏感产品的涨价

一家店铺的产品有很多,从消费火爆程度区分为爆品、招牌菜之类比较受顾客喜爱的产品,以及其他的普通产品。

销售火爆的产品因为顾客对其的购买频率比较高,这导致顾客对这类产品的价格非常敏感,所以店铺在涨价时,应该从顾客并不怎么关注的普通产品开始涨价,这类产品的价格变动,顾客并不会怎么在意。

通过这种方式,相当于把招牌菜打造成了一个起引流作用的单品。

4、通过产品迭代涨价

通过对产品的更新,也可以慢慢提高店铺产品的价格,这种方式更具有隐蔽性,可以让顾客在不知不觉中适应店铺的涨价。

这种方式其实就是通过推出价格更高的新品,慢慢淘汰价格较低的产品,等更换个几轮,产品的价格会在不知不觉中涨上来,但这种方式对店铺有一定的要求,店铺需要具有为店铺产品进行迭代的能力。

在涨价的过程中,还需要几点需要开店老板注意。

涨价的细节

1、菜单的更新

若是餐厅、饭馆之类的店铺,每次价格的变化,菜单都要及时作出调整,若是价格变化的产品比较多,那么菜单上的价格也要及时更新。

有些餐厅在调整产品价格时,为了省事,大多都是把菜单上原来的价格涂掉,或者使用白色胶带覆盖,这确实比较省事,但最好的方式还是重新制作菜单。

2、涨价的幅度与频率

涨价另外一个需要注意的地方就是涨价的幅度与频率。从幅度上来说,每次涨价幅度不应该太大,如果产品价格低于100元,那么每次涨价不要超过十元,如果有条件,价格涨幅最好运用一下文字游戏。

如价格是23元,那么涨价可以改为28、29元,价格小,可以只在个位数改变;如果定价是69元,可以调整价格为77、78元之类,稍微增加一些运算难度,就可以让顾客在很大程度上觉得涨的不是很多,当然这只是一些小心机。

而涨价的频率则不该太过频繁,太过频繁的涨价则是在挑战顾客的忍耐力,顾客可以容许店铺一次两次的涨价,但太过频繁的涨价,终究会激怒顾客。

铺铺旺小结

涨价的方式很多,但最基本的也就遵循两点,一是提前告知顾客涨价,通过活动也好,直接通知也罢,告诉顾客涨价的理由,给顾客打一个预防针,这种方式的基础是店铺的产品要不错,优点是速度快。

另一个方式是绕开顾客敏感的产品,通过一些其他的产品迂回涨价,让顾客不知不觉的接受涨价。当然了,这需要时间。

如果开店老板有什么好的涨价方式和建议,欢迎留言分享。

免责声明:本文内容来源于网络或用户投稿,龙泉人才网仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。若收录文章侵犯到您的权益/违法违规的内容,可请联系我们删除。
https://www.lqrc.cn/a/gongsi/103842.html

  • 关注微信

猜你喜欢

微信公众号