泉州的玩点和看点也不少，但多数历史遗存源于宋朝以后，这与中国的政治中心南迁和航海技术的发展是有关系的，所以南方丝绸之路的兴起，泉州功不可没。因此在众多可以百度出来的泉州“之最”中，想简单介绍几处很有特点的玩地。
在没有到过泉州之前，许多人会从天天都在灌输泉州地标的央视天气预报中了解泉州，那就是因为滚动图片中的老子像。在没有对比时，以为他有一座山那么高，但实际上体量并非我们想象，但就算如此，也是中国现存最大的石雕老君造象了（开始于宋朝），高5.1米。清源山目前的门票并不便宜，但是对本地人有很多的优惠政策。建议喜欢登山的游客来这里玩个大半天，一来环境不错，植被丰满，看看泉州地标老君像，还可以爬到半山腰俯瞰整个泉州城。
泉州海外交通史博物馆（泉州湾古船陈列馆）是中国专门性博物馆，位于福建省泉州市开元寺东侧。主要陈列室1974年从泉州湾后渚港发掘的宋代沉船及其伴随出土物。这是一艘13世纪泉州造的中型远洋货轮，长度为34米、宽11米、型深4米，载重量达到200余吨。
在泉州有两座石桥非常有名，即：洛阳桥和安平桥，称它们为跨海大桥，听起来有些夸张，毕竟都建成于宋朝，那时怎么可能建跨海桥的技术呢？但实地看过才明白，实际上均为河游的入海口，石桥从宽阔的河口的一端架向另一端，而河口连接的就是大海，那么称为跨海大桥好像也说得过去。所了它们分别是中国现存最大和最长的跨海石桥石。如今虽然均开放为旅游景点，但都是免费游览的。最直观的地在洛阳桥还能看到古老的固桥方法——牡蛎固基法。即保护的桥梁，又可以挖出来当美食，一举两得啊。
在泉州的游览中，不少人会吐槽崇武古城，因为景区的门票收得相当诡异，当你买了票按游览路线参观时，发现其实始终在绕着古城在走，而实际上进入古城和登上古城墙都是免费的，当然购买的票实际上是游览崇武古城以南海岸公园的。这座古城阡陌交通，号称中国现存的最完整的花岗岩滨海石城（明朝），如果愿意的话，玩个小半天没问题，据说古城周边有品尝海鲜的馆子，还有许多民宿可以入住，所以喜好这口的朋友们不工错过啊。
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