如果一定要用两个字概括今年的五一旅游市场，那必然是“火爆”。不论是交通出行一票难求，还是景区人山人海挤到退票，还是酒店民宿价格翻倍上涨，无一不预示着那个曾经繁荣热闹的旅游市场又重新“活”过来了。
特别是民宿领域，早在五一假期正式开始之前，“天价”民宿话题就已经引发讨论和关注，动辄几千甚至破万的价格，让“民宿价格虚高吗”的微博相关话题吸引了超八千万的阅读。相比于去年疫情爆发之初的“撤退潮”论调，今年的民宿俨然成为了极具吸引力的“香饽饽”。
然而，能卖到高价的民宿毕竟只是少数，借着五一假期的火热势头，闻旅与多家一线的民宿业主聊了聊，他们中有人去年疫情之下毅然选择踏入这个市场，也有经营了二十几年的老品牌面临转型升级困境，更有梦想着将自己品牌做强做大趁此机会推广连锁品牌的“野心家”。关于当下真实的民宿业态，民宿还值不值得入局，市场真的恢复了吗，以及疫情后的市场究竟发生了哪些新的趋势变化，不妨听听他们的真实感受和看法。
朵朵金花酒店管理有限公司CEO | 赵金凤
五一小长假前，云南瑞丽疫情余威尚未完全消散，在严密的防控措施下，云南旅游市场表现出强劲的复苏势头。相关统计数据显示，这个假期云南共接待游客1783.8万人次，实现旅游收入128.6亿元，分别恢复至2019年同期日均水平的119.7%和122.7%。
作为朵朵金花度假品牌的创始人，也作为大理州客栈民宿行业协会会长，赵金凤切实感受到了这个假期行业的复苏迹象，据调研，五一假期前三天，大理的民宿/酒店基本都是满房状态，整体价格也有明显的上浮，幅度约20%—40%。
但是，这样的火热势头也就是在五一几天，从整体市场恢复来看，大理现阶段民宿与精品酒店市场相较疫情前恢复了7成左右，完全恢复还需要更长时间，也需要各方面多渠道，群策群力的整体引流以及自主加强营销推广与拓展引流。
在涉足民宿与精品酒店行业之前，赵金凤曾是旅游地产负责酒店集群的总经理，她组织筹建筹开并经营管理过大体量（800间客房）的酒店集群，经营管理过100多间客房的精品酒店，还当过十几二十间客房的民宿客栈老板娘；她经历了大理旅宿业最好的时期也经历了最低落的时期，但始终在旅宿圈执着地坚持；现阶段朵朵金花品牌在升级，从之前的6家民宿客栈做减法、踩刹车，升级为精品度假旅宿。
大理喜遇精品度假酒店
目前在营业的是与国企合作的项目喜遇精品度假酒店，其它项目在筹建中，喜遇精品酒店坐落在大理五朵金花的故乡喜洲古镇，是一家具有民宿风格的精品度假，以美宿+周边游、美宿+艺术游学、美宿+疗养游学、美宿+目的地婚礼、美宿+团建、美宿+家庭度假等多元的创新经营理念、经营模式与品质服务打造美宿与度假酒店新物种。
谈到目前云南的民宿与精品酒店市场，她表示从全国来看，云南是民宿与精品酒店高地，不论是从起步时间还是数量规模，产品特色等诸多方面都处于全国前列。但是疫情带给市场的影响使得这里将形成新一轮的格局，很多小规模或者运营情况不好的民宿会加速被淘汰，挺过来的业者已开始向着精品民宿、精品酒店方向在升级。而且，云南省政府、大理州市政府层面倡导推动围绕滇西大环线发展半山酒店。实际上，半山酒店也是民宿客栈的升级版，政策推动旅宿产品品质的整体升级，促进行业高质量发展。
五一过后，市场归于平淡，能明显感觉到，目前大理民宿与精品酒店发展的不均衡，游客朋友们来到大理更喜欢选择海景民宿，古城和古镇的很多民宿与精品酒店尽管品质与特色很好，性价比很高，但游客来大理似乎首选还是海景房，古城和古镇民宿与精品酒店的青睐度需要各层面，如：OTA平台、政府官媒、行业以及经营者多方面进一步的引导与引流；特别是短视频、抖音、小红书风靡的时代，怎么利用贴近细分用户消费群体的营销方式去做用户引导，值得我们共同重视。
此外，她还表示，会积极推进民宿与精品酒店行业提升行业规范与服务标准，引导行业走向专业化、品牌化发展的路子，比如：朵朵金花，不止于一朵，她在坚持中成长历练，沉淀酝酿……
大理适度居精品酒店
纵观目前民宿与精品酒店市场行情，不乏有资金能力的民宿与精品酒店运营机构，但赵金凤认为走旅宿品牌化、连锁化、资本化的路线是一条艰辛的中长期路子，目标不可能轻而易举就能实现与兑现，一个品牌需要精彩渗透人心的品牌故事，优秀的品牌创始人团队，优良的项目资源，同频的业主合作方，专业复合型的操盘手，资本的助力加持等等诸多方面的内外因方能实现目标。
她同时也鼓励那些民宿与精品酒店同业们，有梦想就要坚守，就去脚踏实地的实现吧，心怀梦想，向阳向善而行，相信终会有可以到达的远方。
朴宿品牌负责人 | 十二先生
拥有着9间客房的朴宿民宿这个五一假期前三天基本是满房状态。作为这家民宿的老板，十二几乎一有时间就会忙碌在灶台间，为入住的客人做饭，他很喜欢大家围坐在一起吃吃喝喝，开心畅聊的生活氛围。
“大家都是陌生人，天南海北的都有，来到拉萨旅游的游客心境与去其他地方不同，多多少少都有一丝孤独的灵魂。但是在朴宿，就像是回家一样，每个人都可以成为朋友，都可以做真实的自己。我很喜欢这样的生活，所以也希望将这样的生活带给客人。”
事实上，十二成为这间朴宿民宿的主人也才不到半年时间，疫情影响旅游市场，也影响着拉萨的民宿格局。他坦言，去年见证了很多民宿老板坚持不下去，选择关门停业，离开拉萨。以朴宿所在的仙足岛来说，之前这里的民宿数量大概超过200家，如今剩下还在经营的，也就30多家，有一些是搬到了别处，但大部分是关门了，规模缩减了90%左右。
受访者供图
而十二开始运营民宿，也是源于一次巧合。2019年他第一次来到拉萨旅游，被这里的人文和生活环境所吸引，那时候就萌生过想要在这里开一家民宿的念头。不过那时候他还有顾虑，认为民宿不好做。后来因为疫情影响，他的生活规划也有了新调整，2020年开始了在拉萨的旅居，这段时间让他对于拉萨的旅游市场环境，民宿业态等有了更多了解，直到11月份，经朋友介绍，决定接手这家朴宿民宿，简单翻修后正式成为了民宿老板。
为什么有勇气在大家都认为疫情之下民宿步入艰难时刻仍选择踏入这个市场？十二有着自己的想法。首先是因为他对于开民宿这件事的热爱，喜欢民宿的生活，如今到拉萨旅游的人，已经有越来越多的比例选择住民宿，所以他看好这个业态；另一方面，疫情带给民宿打击的同时，也降低了准入门槛，接手朴宿前前后后投入的资金大概十五万，对于他而言成本可控，对于一直想要试水的他来说是个好机会。
“目前来看朴宿肯定是还没有回本，更别说盈利，五一小长假是朴宿经历的第一个入住高峰，对于西藏旅游市场来说，六七月份开始才是旅游旺季，所以对于接下来的生意还是比较有信心。但拉萨不管是酒店还是民宿，价格水平都普遍偏低，旺季基本也是在300元左右，想要依靠民宿挣钱是比较困难的，这一点在决定做民宿开始就已经有心理预期” 十二坦言道。对于如何去解决这个问题，在来拉萨之前，他曾做过影楼的相关工作，因此以朴宿为契机，他又延伸出旅拍的业务，还在尝试做当地特产商品，为客人规划推荐旅游线路等，多元化拓展营收。
当谈及在行业低谷进入民宿市场的感受时，他也表示并没有之前想象的那么艰难，但确实也需要解决很多问题，一定要想清楚所有利弊之后再做这件事。在拉萨，如果没有稳定的客源，没有熟悉的人脉圈子，尽管成本可控，想要立足也是很难的。另一方面，民宿已经开始向着精品化的方向升级，简简单单地解决住的需求已经不能满足当下客人的期待，保留人文情怀与特色，服务向酒店标准看齐会是未来的新趋势。
受访者供图
根据十二的计划，等到朴宿的投入回本之后，他会考虑转手后再做一家更大规模的精品民宿，从小做起一步步来，因为他听到也看到了太多，砸进好几百万但最后却亏成无底洞的民宿老板。疫情洗礼后的民宿市场，一定是有机会，但如何去抓住机会，要慎思。
丝路驿站民宿酒店创始人 | 王俊宏
今年六月份，王俊宏位于密云的第三家丝路驿站民宿即将开门迎客，他现阶段大部分时间和精力，都放在了这里的建设和装修上。他还调侃道，自己这是已经把副业做成了主业。
在开民宿之前，王俊宏与朋友合开了一家广告公司，做民宿只是当初的兴趣之一。2016年从位于亦庄的两套公寓开始，他试水做了城市民宿，一家家签约收房，到疫情爆发前经营的民宿房源数已经超过30套。
疫情一爆发，把这样的发展势头给掐断了，他还记得去年一月临近春节，很多已经预定出去的客房不得不给消费者退款，那段时间一个月的业务损失就有十一二万。后来市场逐步恢复但疫情反复也阻碍业务的拓展，让他记忆深刻的是6月份北京新发地疫情爆发前他还在谈三套新房的收购，已经基本谈妥就等签约付款，然而疫情爆发之后也只能就此放弃，原有的民宿房源也开始缩减，如今只有15套还在运营。
相较于亦庄城市民宿的状态，丝路驿站在北京郊区的民宿业务则是另一番景象。据王俊宏介绍，其昌平南口镇的丝路驿站占地11亩，可接待20人住宿。这里有专业的ktv设备、餐厅、游泳池、采摘园，因为具有私密性，又靠近景区，自去年市场开始恢复后，丝路驿站昌平站的业务是最快复苏的，到了节假日更是一房难求。
受访者供图
正是基于这样的复苏势头，2021年开年后，他才有计划再拓一家新民宿，在密云选址拿地，并开始投资建设。据了解，丝路驿站密云新院占地8亩，建成后可接待25人左右，截至目前这个新项目的资金投入已经超过一百万。
在王俊宏看来，由城市民宿向乡村民宿过渡是当下民宿市场的总体发展趋势，疫情影响更加速这一变化，这也是为什么他会在2021年投资继续扩大民宿规模的原因之一。“这部分钱并不是都由我自己来承担，做民宿的这些年，丝路驿站已经建立起了自己的稳定客群，疫情影响下的订单大部分都是依靠之前积累的线下客源，我们有自己的微信群，覆盖人数有三到四千人左右，都是住过丝路驿站，体验过我们产品与服务的，所以密云项目我们就推出了众筹模式，也得到了很多客人的认可，有将近一半的资金是众筹而来。”
但他也同时表示，如果不懂民宿，没有运营经验，千万不要轻易进入这个领域。目前丝路驿站是已经拥有了自己的专职管理运营团队，包括保洁、管家等，也有了自己的稳定客源积累，对比酒店来说，就是拥有了自己的会员体系，这一切资源、经验的积累是他敢于逆势扩张的底气。尽管目前看民宿市场恢复势头强劲，但整体来说市场环境还不稳定，不是自己的房子每天都面临着巨大的租金压力，人员成本压力，对于想要入局的新玩家来说，是没有试错空间的。
水云居人文客栈创始人 | 王幽璇
与别人或抱着情怀、或期望赚钱主动扎进民宿市场不同，王幽璇的民宿是因为从事的行业-品牌创意服务聊回来的。作为水云居人文客栈的老板，她更被大众熟知的身份还有金水木品牌创意集团创始人，这家公司主要业务之一就是为企业提供品牌策划、营销、设计服务。
谈及自己为什么会开始做民宿，王幽璇回忆道：“还记得是2015年的时候，那时候位于云水谣景区内一家经营不善的民宿业主找到我们，希望我们能够帮他们做营销策划，后来谈着谈着，就变成了我们自己接手，自己运营，开起了水云居人文客栈品牌的第一家民宿。”
受访者供图
这家民宿运营了两年多，各项数据都增长得很快，央视都有报道，然而后来因房东要收回房源，不得已将房子退回。经历了第一次与房东的纠纷，她原本已经不打算再做民宿了，然而不久之后，还是开起了第二家客栈。
“也是机缘巧合，第二家来寻求合作的民宿房源是一座拥有200多年历史的圆土楼，而且老板多次提出希望我们能接手，不然这个土楼大概率就会被放置荒废了。亲眼看过这座土楼之后，真的会被它的建筑风格和历史厚重感所打动，于是在2018年，我们还是决定接手这家民宿，一直运营到现在。”
因为临近景区，从客源上来说水云居一直是不太愁订单，然而因为疫情，去年也停业半年左右，损失了几十万，直到今年五一过后，才感觉到市场开始真的回暖了。这个五一她的民宿基本是满房状态，平时的淡季，也有团队客人和团建客人，订单量基本恢复到疫情前。
王幽璇坦言，当下自己大部分的精力还是放在了金水木品牌创意集团的主业上，对于当初决定自己做民宿，公司的员工也有点不理解，除了投资大，做民宿能赚到的钱远不如接一个项目来的多。
但在她看来，如今坚持做民宿不仅仅是当做一个生意，更像是一份责任，她与土楼的业主签约了20年，也希望通过自己的运营，让这座古老的建筑重新“活”起来，保护历史的痕迹。不过她同时也表示，基本不会再重投资民宿，而是会回到自己擅长的方式上，通过品牌与运营能力的输出做民宿代运营。目前金水木品牌创意集团已单独成立相关部门，来推进这件事，并在云水谣景区附近开始做尝试。
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王幽璇特别表示，做民宿两点最重要，一是要有情怀，二是要有足够资金，否则很难坚持下去，想要靠民宿赚钱是很难的。“我本身很喜欢民宿的氛围，一有时间就会来到水云居整理花花草草。在将民宿代运营列为公司的一项业务后，未来也会分出更多的精力在这件事情上，希望能通过自己的经验与模式，来做好这件事，也帮助更多的从业者。”
常大妈农家院业主 | 常阿姨
1993年，那时候还没有民宿的概念，把自家宅基地盖的房子修整一下，接待到怀柔来玩儿的游客，吃住一条龙，常大妈农家院就这样诞生了。这也是怀柔区甚至是北京市最早的一批民宿经营者。
“那时候还是我的母亲在运营，大家对于住宿的要求也没那么多。2000年左右我接手过来，前前后后翻修了好几次，特别是2014年，投入了200万做升级，现在接待能力可以达到40人，不论是入住环境还是管理运营，都正规了很多，也见证了怀柔乡村民宿怎么从零走到现在的历程。最大感受就是，尽管我们一直在升级，但依然跟不上市场的变化，不论是运营模式还是消费者需求，更迭非常快，虽然我们为了延续品牌仍然叫农家院，但服务与品质都已经是按照民宿的规范在运营”常阿姨这样讲到。
据了解，为了鼓励乡村民宿的发展，北京市怀柔区在政策上不断扶持，今年一月份联合区农业农村局、北京市公安局怀柔分局等八部门联合印发了《关于促进乡村民宿发展的实施细则》，进一步明确了乡村民宿的设立条件和审批流程，也推动了行业发展的规范化。
受访者供图
常阿姨表示，很早之前怀柔区就对优质的民宿给予奖金鼓励，被评为五星级的奖励金额超十万元，这也吸引了大批的人开始做民宿，从本地的居民自己经营，到后来很多外地业者到这里收院子做精品高端的产品，使得怀柔成为了北京乡村民宿发展最火热的区域之一。
曾经也有老板找到常阿姨，希望能收购她现在的院子，但是她并没有同意，谈及原因她表示疫情之前怀柔的民宿生意还是很好的，自己运营除去人员成本、生活花销等，一年的纯收入可以有几十万。如果租出去，一年拿到的租金只有十几万。
“疫情爆发后，我们也有大半年没有营业，但是因为房子是自己的，所以除了损失营业收入，在缩减人员成本后，压力并不是特别大。到了今年春节后，客人逐渐开始恢复，已经挺过了最困难的时期。”常阿姨还表示：“疫情也让我们发现，沉淀自己的线下客群十分重要，此前我们也对接了线上的平台，但在疫情影响下，最先恢复的还是线下的回头客。而且线上订单多的时候基本是节假日期间，那时候我们并不缺订单，怎么去解决平日以及淡季的客源，对于我们来说才是更有价值的。”
如今，常阿姨也在尝试去拓展更多的新客源，并积极地做线上的推广营销，希望能更接近年轻消费者需求的同时，也能为下一步的升级做准备。随着怀柔区精品民宿越来越多，她的危机感也越来越强，但既然决定要自己做下去，就会好好运营，只要还开门营业，就希望能给入住的客人最优质的服务和最贴心的体验。
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