牛肉发烂变臭
一周换一次“老油”
火锅巴沙鱼片变质仍旧使用
30分钟赏味期的鸡肉过了3个小时继续制作
谁又能想到
看上去美味可口的便当
其实都是使用的过期食材呢
你听说过连锁餐饮吉野家吗？
没错，听名字就能猜出这是个日本品牌，虽然它如今是日本餐饮连锁巨头，已经有了120年的历史，目前分布在我国13个省市区，近545家店铺，1万多名员工。
但是在中国市场的经营似乎并不那么顺利，还记得它上一次的热搜话题是“水土不服，年关50家直营店”。
2021年11月29日再次因“臭肉门”事件被舆论推向风口浪尖，事件起源来于B站UP主“内幕纠察局”的爆料，在11月29日，UP主“内幕纠察局”在暗访吉野家门店时，通过视频取证拍摄曝光了令人作呕的内幕。
十宗罪
在现场视频中，我们可以清晰地看到由于长期存放已经发蔫了的蔬菜、杂乱摆放的冷冻食材，肉末散发着不可名状的臭味、用于制作加工餐食“老油”一周才换一次，垃圾和食品原料混合放置。
这样加工出来的食品，有谁敢吃呢？
消费者的食品安全，由谁负责，由谁买单呢？
别急，更令人恼火的还在后边，#吉野家使用发臭肉沫#这一话题引发网友众怒后，你以为吉野家会立马发表道歉声明吗，或者是赔偿消费者损失，保证绝不再犯，或者被丑闻包裹退出中国市场，然而都不是。
人家照样经营，还嚣张地回应道，吉野家的在中国市场的运营公司不止一家。一直以来，华北一带以及东北三省的门店由合兴餐饮集团运营。本次曝光的视频中的涉事门店并不在公司运营范围内。
这种“甩锅式”回应，一度被调侃道“你爆料吉野家和我吉野家有什么关系”，如此不负责任地回应，自然得不到网友们的认可。
毕竟在做营销推广时，吉野家口口声声的宣称自己是“最好的牛肉饭”，加工的原材料也是最新鲜、最高品质。怎么表面一套，背地里却是这种见不得人的勾当呢？
所谓的新鲜，难道就是继续使用过期后的蔬菜吗？什么时候过期食品也可以再生循环，以原价售卖给不知情的消费者了呢？
变臭发酸的蔬菜和肉类，没有检测标准的食用油严重发黑，半成品加工食材保存不当，后厨卫生也令人担忧。
这一桩桩一件件，哪一个又冤枉他了呢？
水土不服，巨亏75亿
虽然不同公司运营吉野家的北方和南方市场，门店装修风格也有所差异，而视频中我们可以分辨出有食品安全问题的是南方市场的门店，由日本吉野家负责运营。
但是早在食品安全的丑闻被曝之前，根据天眼查显示的调查数据，吉野家多个子公司都曾出现过各种问题，从而被行政处罚。
其中，深圳一家门店曾因食品违法行为被罚款5500元；北京一家店铺曾2次违反食品安全法被处罚；上海吉野家曾因发布虚假广告被罚1.12万元。
由此可以看出，虽然是不同公司运营，但是北方市场与南方市场的食品经营都不过关。
2020年8月，受疫情等多方面因素影响，“吉野家将关闭含中国市场内150家门店”这一消息迅速登上热搜。其中100家为日本本土门店，50家为海外门店。
就吉野家选择大规模关店的声明来看，2020年3-5月，吉野家累计亏损达40亿日元(约合人民币2.67亿元)，2020财年预计亏损至少90亿日元(约合人民币6亿元)，2019财年其盈余也不过才7亿日元(约合人民币4663万元)。
“随机应变”的茶百道
其实这只是食品安全的冰山一角。
在2021年9月30日，全国门店突破5000家的知名品牌茶百道，被知名爆料媒体“内幕纠察局”爆料惊人内幕。
首先，这家门店十分狡猾，在调查人员还未开始行动时就开始“做贼心虚”，在微信群中互通有无，在正式入职之前不允许佩戴任何电子设备，例如手表，耳机等，接打电话也要在室外进行，这波反侦察能力确实十分到位，也侧面证实了他们“心里有鬼”。
但是经过调查人员的坚持不懈，还是扯掉了茶百道背后的遮羞布。
比如奶茶中最常见的配料---珍珠，在常温保存下的有效期只有3小时。店员在保存过程中，一直放在锅里，表示制作时间是早上十点，并没有贴上任何日期标签，这种迷惑行为用来自欺欺人也是令人无语。
那么已经贴了日期标签并且过了有效期，又该怎么处理呢？他们也自有妙计，直接换上新的日期标签，不仅可以应付工商检查，还可以“换汤不换药”继续制作。
除此之外，一杯17元起的网红饮品---杨枝甘露，在商品详情页中赤裸裸地标注着“精选优质芒果”，实际上变质的芒果依然以次充好继续使用，顶多就是把腐烂变质的部分切掉而已。
关于水果腐烂切掉是否还能吃的问题，相信大家早就了熟于心了吧。
水果一旦发霉变质，不仅存在很多致病致癌真菌，还会在肉眼看不见的情况下继续繁殖，一旦其中的青霉菌毒素进入人体，先不说头晕眼花、恶心呕吐等症状，长此以往对人体的神经和器官都是一种极大隐患，况且17元一杯的奶茶价格并不算低，商家又何必给消费者添堵呢？
敛财无度，虚假宣传
除此之外，还有一些果汁类的奶茶饮品，如生椰大满贯。
在对外宣传营销时，茶百道声称为了保留椰子的鲜味，使用的原材料是新鲜椰子肉和生榨椰子水。
在店铺后厨的实地考察中，根本没有任何生椰子的踪影，反而是大量调配的椰浆，与宣传语严重不符。
充满污渍的奶茶杯，堆放在垃圾桶上的芒果，充满层层污渍的员工围裙，从垃圾箱中掏出的空桶，在不经过任何手部清洗的情况下，制作果茶类饮品，遍地爬的蟑螂。
表面光鲜亮丽，实际龌龊不堪，茶饮界的丑闻还少吗？
蜜雪冰城员工徒手抓珍珠，奈雪的茶使用过期原材料，人们似乎对这些市场乱象早已见怪不怪，只是当整个行业都陷入无止境的丑闻之中，为商家不当行为买单的消费者又何其无辜呢？
华莱士汉堡吃出整只蟑螂！
作为快餐界的新翘楚，华莱士可并没有人们想象中的那么安全。因为你可能在点餐之后，会收到来自商家的惊悚盲盒。
可能是苍蝇，可能是蟑螂，也可能是出现在最脏最臭的厕所里的蛆虫。
想到这里，连小编都忍不住咽了咽口水，倒不是因为馋，而是单纯想想，就吃不下饭的地步。
据江西电视台重磅新闻报道，2019年2月28号，一名暗访记者为了实地考察华莱士餐饮的内幕，通过网络招聘来到了位于江西南昌的一家华莱士店应聘。
虽然我们的记者没有健康证，但还是没有任何悬念地成为了华莱士的一名员工，该说不说这门槛也太低了吧。
第一天上岗时，我们的暗访记者被分配在前台，主要负责的工作内容是点餐和配餐，期间记者曾因失误掉落了一块鸡翅。
由于正忙着送餐，记者便想着回来之后扔进垃圾桶，结果华莱士的店长眼疾手快，马上把掉在地上的鸡翅熟练地捡进了保酥柜，并很有派头的嘱咐后厨阿姨将鸡翅回锅重炸，继续售卖。
语出惊人，难以消化
先不要急着大惊小怪，这家店铺里处处都是狠角色。生鸡手滑掉在满是脏水的地上不要紧，洗也不洗直接炸就行，反正顾客也吃不出来。
有蟑螂又怎么了，蟑螂遍地跑又怎么了，机器是旧机器，出来一窝蟑螂都不稀奇，不然你以为消费者汉堡里的蟑螂是哪来的。
众所周知，快餐里的薯条一般都是半成品直接油炸的，并且不可以重复炸第二次进行售卖，就算制作过多，也需要废弃。
但是不止薯条，还有汉堡，鸡肉卷，甚至发蔫的生菜，后厨阿姨都没舍得丢，一股脑地放进了冰箱中，准备下次使用。
这些触目惊心的画面，绝不是个例。我们舌尖上的安全每天都面临着各种挑战，只有多关心餐桌上的内幕，才能使违法行为暴露于镜头中，获得更多为食品安全发声的机会。
作为消费者，我们应当与食品安全监管部门同心协力，为创建和谐安定的食品健康环境出力！
关注微信
