青岛是怎样与啤酒结缘的？青岛啤酒厂又为何要选址在登州路呢？带着这些疑问，早报探宝团的20余位读者朋友走进了青岛啤酒博物馆。据介绍，1897年德国人占领青岛后，许多德国军人及侨民来到青岛，而他们的生活离不开啤酒。1903年8月15日，英、德共同出资40万墨西哥银元在青岛建起啤酒厂，当时的名字叫“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”，设计年生产能力2000吨。
今天，青岛啤酒厂一天就能生产2000多吨啤酒。当时生产的慕尼黑黑啤酒和皮尔森风味的黄色啤酒销往大连、烟台、天津、香港等沿海地区，1906年在德国慕尼黑博览会上荣获了中国酒业的第一枚世界金奖，名扬海外。
至于选址，与青岛当时的城市规划有着密切联系。啤酒博物馆内有一张绘制于1906年的手绘地图，也是当时的城市规划图，看懂了这张地图，也就知晓了啤酒厂选址于此的3个原因：早在1901年时，德国人就把登州路附近的区域规划为工业区；此地靠近胶济铁路与港口码头，生产的啤酒运输出去比较方便；啤酒厂的左前方是德国毛奇兵营，而建啤酒厂的主要目的就是为了供应驻青的德军与侨民饮用。
在青啤博物馆内参观，在领略啤酒工业生产全过程的同时，啤酒与城市这一主题始终是最具吸引力的话题：一百年前的青岛啤酒厂是当时远东地区最大最先进的啤酒厂，是青岛市的第一家生产企业，可以说青岛啤酒拉开了青岛工业发展的序幕。青岛啤酒的商标图案从最初的小青岛的灯塔，到后来的回澜阁，彰显着青岛啤酒与这座城市的密切关系。
此外，德式工业建筑风格特色也是啤酒博物馆备受关注的一个切入点，比如德国人经营时期使用的糖化车间，就是青岛保存最好的德式工业建筑，里面的镇馆之宝尤为值得说道：1896年生产的西门子电机，现在通电后还可以正常运转。
西门子公司在1872年进入中国，在中国的工业、能源、医疗、交通等领域皆有成就性代表设备，这台西门子电机就是他们在中国的工业领域成就性代表。据介绍，这台电机1903年建厂时从德国购进，目前被评为国家一级文物。直到1995年之前，这台机器还在运作。西门子公司1997年时曾想高价收回，当时开出1条生产线来交换，约合人民币4000万元，但被婉言谢绝了，因为它已经成为青啤百年历史的最好见证。据悉，这是西门子公司留存在世的最古老的电机。
对于许多青岛人来说，喝一瓶青岛啤酒，是一天中最为惬意的时光。但是天天喝青啤，可未必真正了解这杯中酒的酿造全过程。早报读者谭嵋在接受记者采访时就表示，感谢早报给予这次体验机会，能够走进身边的啤酒厂，亲眼见识青岛啤酒的酿造过程。
团员们参观青啤生产线。
另一位读者“唐古拉”则在参观过程中对建筑本身更有兴致，她告诉记者，自己年轻时曾在青岛住宅建筑公司上班，曾参与过新的啤酒厂厂房建设，“建成之后却没机会进入内部，这次来参观，更像是在追忆青春。”读者潘潘在参观结束后也不忘向这座青岛名片式的旅游景观提出自己的建议，“青岛啤酒是扬名国际的名牌，每年都会吸引到许多的国际友人前来参观，但是在标识牌上，只有中文、日语、韩语，建议增加德语，毕竟青岛啤酒有着来自德国的基因。 ”
来源 | 青岛早报记者 周洁 韩星
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