#暑期创作大赛#
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：食品君
大家好，我是吃不饱的食品君。
马上就要进入端午节吃粽子的节奏了，按照惯例，食品君又要开始测评粽子来为大家做消费决策啦。不过和以往有所不同，这次小编不仅兼具测评任务，还有为部门同事采购粽子的工作安排。
说干就干，争取在选品方面做一个南方、北方一碗水端平的局面。
为了测评不会出现大的差错，我可是好好地做了一番功课：
粽子最早记录于西汉许慎的《说文解字》名著中，原为祭祀祖先和神灵的贡品，后为纪念屈原忠烈人士食品。作为中华民族传统节庆食物之一，粽子虽然一开始确实是人们端午节才吃的食物，但后来随着人们生活水平提高，也就变成日常随时都能吃到的美味。
今天因粽子具有美味兼具营养价值，群众基础可是相当广泛。
据调查显示，目前只有5.26% 的人不吃粽子。近些年来中国粽子行业市场规模也在一直持续保持增长，从2014年的42.26亿元攀升至2019年96.68亿元！
数据非常惊人。
不过虽然大家都叫粽子，但各地的粽子形状、口味、馅料、所使用的粽叶都是千差万别。
按照口味划分，有甜粽子、咸粽子、碱粽子；
按照地域划分，有北京粽子、嘉兴粽子、广东粽子、四川粽子等。
正所谓“一方水土养一方人出一方味”，中国幅员辽阔，口味差异还是很大的。为了不引发“甜粽子好吃还是咸粽美味”的话题PK战，这次测评小编索性把所有地域著名的粽子都选上啦！
大家一睹为快之前，可先看下文章的大纲，防止内容过长容易迷路。
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既然是给公司员工选购礼盒，同时还要照顾到粽子风味能够满足不同人群的口味偏好需求，所以本次选品是按照“送礼”场景，“粽子品质为上”原则来选的。
通过小半个月在各大电商平台、社交媒体平台对产品进行调研，翻看网上大量人群评价，再听取身边人口碑推荐，以及线下门店探访，经过反复比较最终留下了20多个品牌。
不过即使已做好万全规划，但在实际测评过程中，还是留下了遗憾：
总之到最后，呈现到大家面前的是以下77款粽子，涉及17大礼盒和品牌。
既有北方人常见的北京甜粽、陕西粽子，也有南方人喜欢的厦门粽子、浙江粽子、海南粽子；
有健康人士喜欢的杂粮有机粽，也有年轻人追崇的网红粽、冰心粽子；
有著名美食博主IP“日食记”开发的鳗鱼新品粽，也有企鹅吃喝团主推的龙华寺禅食粽。
也许大家比较常见绿色蔬果的素食，但可能未必知道“素肉”是什么滋味？今天就让你见见-素肉粽！
鱼胶、燕窝？吃着粽子美着颜，就问你爽不爽！！是不是割韭菜，咱们尝尝就知道啦！
端午节送礼，礼盒的天花板在哪里？想入手这几款粽子，好不好吃另说，拿出去非常有面～
保质期、制作方法、热量、配料表等，大家想知道的所有产品信息，食品都给整理出来了～
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此次测评小编主要从外观设计、烹饪便利、口感滋味、推荐剁手指数、性价比、售后情况等五大维度设计评测表，基于送礼属性，所以在外观方面上加大了权重，包括礼盒设计和粽子包装。
口味也是多数人购买粽子关心的重点，同样赋予了它很大的比重。
另外售后服务虽然和产品的品质关联度不大，但关涉消费者的购买送礼体验，是品牌价值的重要体现，所以小编也把该维度纳入评测产品体系中，但并不算入产品的具体得分中，只作为一个参考信息指标。
整体测评过程可分为“制作粽子”、“招募评测官”、“评测打分”、“整理数据表”四个环节。
其中粽子制作方面，小编严格按照说明书提供的方法和时间，或蒸或煮，时间差不多都控制在15-30分钟之间。
插个小花絮：厨房、拍摄间、测评会议室三个地方来回跑，75款粽子用三个大蒸锅足足煮了3天，差点把电给搞没了，那滋味简直不要太酸爽！
我们测评的打分表为了节省纸张，均采用电子问卷，招募300+位评测官在会议室开展集体测评，真的吃到绝望人生
。。。。
吐槽归吐槽，测评期间还是有很多有趣的事情发生，大家相互交流了自己的评价意见，比如“榴芒一刻”的生椰拿铁冰粽，竟然吃出来一股巧克力的味道，回去一查配料表，果真有巧克力酱！
最后回收近300+份问卷，剔除无效问卷统计出结果～
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大概花了将近3天的数据整理，小编的75款粽子测评结果终于新鲜出炉了！快来和食品君一块看看哪些品牌的粽子更值得我们入手！
top1：好利来-玫瑰豆沙粽
这款好利来的“粽享好礼”粽子礼盒有5种口味粽子，分别为“溜溜青梅粽”“麻辣火锅粽”“乌米金丝蜜枣粽”“玫瑰豆沙粽”“咸蛋黄鲜肉粽”。
综合评分第一名的口味为“玫瑰豆沙”粽，除了具备绿色为主调的手提袋和设计盒，比较清新优雅，粽子独立包装增色不少等共同优点外，这款粽子豆沙口味的甜度、玫瑰的清香、糯米的细腻都是其独秀于兄弟之上的重要因素。
能将甜度恰到好处地拿捏，做到香而不腻，让人记忆起春天里的第一缕花香，爱的甜蜜，大概是这款好利来玫瑰豆沙粽能够胜出的绝招。
top2:元祖-冰淇淋雪粽家族
将夏天冰淇淋的清凉和端午节粽子送礼奇思妙想地结合起来，元祖光在创新方面就已经躺赢了。
这款冰雪粽包含“草莓”、“水蜜桃”、“树莓桑葚”三种口味，用细腻Q弹麻薯外皮包裹牛奶制成，吃起来QQ的，内心是含量超15%的优质果粒酱加椰果，奶香浓郁，酸酸甜甜。
更重要的是，可爱的小粽子是真能品尝出来那种果子、奶油的新鲜感。
当然它的包装也是非常奇特，其中一个测评官竟然爱不释手地拐走了这个包！！据说该包使用独特保温层设计，可以作为上班带餐的餐包，实用同时也不失时尚，在市场上单买这个包还要花几十块钱！！
top3: 广州酒家-豆沙粽
可能北方人比较多，入选前几名的都是甜粽。这款广东酒家-豆沙粽是其端午节“粽望所归”礼盒中的其中一个口味，豆沙绵软沙滑，香甜不腻。颗粒完整、独立地镶嵌在黄晶糯米中，非常猎奇，粽叶也很清香。
更重要的是价格真不错，买礼盒送人比较值。
top4: 皇家尚食局-粽游大明湖家族
该怎么形容这款礼盒呢？小编用一个词来说：别有洞天。
利用双面形式展示一幅王宫贵族张灯结彩庆祝节日的景象，开盒不仅有粽子，还有美卷。手提开卷关合设计不仅趣味十足，也比较有档次。
礼盒中有6个不同口味的粽子，蛋黄鲜肉粽糯米鲜软，口感糯绵，肉馅和蛋黄结合，鲜香有余。不过可能是小编口味比较淡，吃这款蛋黄鲜肉粽回味时有点咸。
燕麦八宝粽甜度比较适宜，是那种软甜的感觉。
艾草豆沙粽因加入艾草，所以粽子不仅有粽叶的清香，还伴有艾草味道，豆沙是属于那种优质豆沙，比较绵密香甜。
紫米蜜饯粽优选油润糯米和黑米拌在一起蒸煮，颜色比较好看，紫米嚼劲，糯米绵软，蜜枣香甜，一开锅满屋都飘香，十分醉人。
top5：新品五芳斋x三只松鼠 粽子礼盒-栗子猪肉粽
作为粽子界的浙江老品牌，五芳斋家的肉粽一般都很经典。它和三只松鼠联名的粽子礼盒主打大红色，比较喜庆，烫金字体比较符合国人审美习惯。开盒有6种粽子，配上4只咸鸭蛋，118g的三只松鼠夏威夷果，还附送了书签、五彩绳。
这款栗子猪肉粽精选黑土地糯米，口感软糯，粽叶使用的是江西野生箸叶，包裹比较厚实，猪肉为猪火腿肉，所以能看见丝丝分明的肉质，栗子清甜和腌肉咸香综合起来，香甜而不油腻。
top6: 日食记-鳗鱼粽
很多小伙伴应该都知道“日食记”这个美食IP，小编之前经常看它们家的美食视频，照着做饭做菜。近年来它们也开始研究一些美食新品。
今年新推出的这款“鳗鱼粽”，光通过名字就很吸睛。日式蒲烧鳗鱼在唇齿间绽放出曼妙鲜甜，软香糯米将馅料全卷包裹，粘糯口感配上醇厚滋味，再加上渗透其中的粽叶清香，引人流连。
现场评测官一致都认为非常美味，这款鳗鱼粽也是众多粽子产品中被消灭最快的一个，一上午盘子都见底了。
当然因为口味偏好差异的原因，有小伙伴非常喜欢，自然也就有人提出不一样的看法：
top7: 企鹅吃喝团力推-龙华寺香粽粽子礼盒
和“日食记”一样，企鹅吃喝团也是界内比较知名的美食测评推荐博主。食品君选的这款正是它今年力推的粽子。令人比较好奇的不仅是它“非物质文化遗产-龙华禅食”这一声誉，还有这份具有满满禅意的礼盒设计，类似一个宝塔形状，打开不仅有各种特色素粽，还附送一个晶莹剔透的龙泉青瓷盘。
相比较“四喜粽”、“八宝粽”、“菌菇板栗粽”、“素肉粽”四款咸粽的奇异风格，他们家的甜粽“玉米马蹄粽”、“青稞豆沙粽”似乎群众基础更广泛，接受度更高一些。小编看过两级分化的评价意见，亲自把6款粽子都尝试一遍，得出结论和大家基本保持一致。
玉米马蹄粽有玉米、马蹄清香，甜度不是很高，属于那种纯天然的清甜，应该很少加入人工糖，糯米细腻软密。
青稞豆沙粽里面有青稞米，确实听起来猎奇性较强，红小豆、非转基因大豆油等这些干净配料，增加不少好感度，味道也没得挑，简直称得上健康又美味。
“四喜粽”、“八宝粽”、“菌菇板栗粽”内馅也非常有料，各种山间菌菇、冬笋、蛹虫草等加持，很难不令人产生一种错觉：仿佛吃的不是粽子，而是健康补品。
但也不知道是不是有复合调味酱、酿造酱油的原因，再加上食用盐加持，以至于整体吃下来虽然很香，但咸度也是足足的，适合偏爱咸口味的人群。
（请忽略小编标记的错误标签
）
top8:艾玛琳-红心芭乐燕窝冰心粽
不得不说，艾玛琳的燕窝冰心粽包装设计真的非常大气，璀璨星空元素也很梦幻，又有“燕窝”营养品加持，亮晶晶的冰晶中镶嵌各种果肉，就像一颗颗美丽的宝石。
每种口味的冰心粽每颗含有5克成品燕窝，采用时令的新鲜水果搭配营养燕窝，立刻吸引人眼球，口感糯糯唧唧，Q弹香甜。但缺点也是非常明显，那是真的贵，合计下来1颗粽子大概30多块钱，适合送礼，比较有面儿。
8种口味横评比较中，大家更喜欢这款红心芭乐口味的粽子。
top9: 琼宝海南特产-蛋黄鲜肉粽
海南定安黑猪肉粽名气非常大，一直是去海南出差必带的特产。小编选的这款琼宝海南特产-蛋黄鲜肉粽，个头非常大，一个拳头都握不下，基本上一个人根本吃不了，需要和别人分着吃。
使用定安黑猪肉，油脂比较多，基本都渗透到糯米中，扒开粽叶比较油亮。肉量也是可观，蛋黄是完整一颗，可以看出商家非常舍得用料，吃起来肉香十足，油香蛋香集体在口中喷发，是肉粽爱好者的福音。
top10: 朱氏合吉1980-厦门烧肉粽
1980厦门烧肉粽每年都是企鹅吃喝团公众号力推的一款粽子。40年高汤熬一锅卤肉，味道确实非常醇厚深邃，粒粒粽米都裹挟上肉香，吃起来肉香浓郁，糯米粘糯，香菇、板栗、虾米等配料非常多，一口满足味蕾，搭配厦门独特辣酱还可以综合腻感，享受地道风味风情～
包扎非常紧实，煮很久都不会散开，这款是小编用良心力挺的一个粽子！
剩下的粽子综合打分图，食品也都放在这里以供大家甄选参考～
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吃什么东西都需要讲究美味，口味往往是我们选择产品的重要因素，也许只有刨除华丽的外衣，我们才能看到包裹其中的那颗珍贵之味。如果食客们不想错过任何一种宝藏味道，只从口味角度选购产品，可以参考以下食品君的测评清单。
除了上面已入选综合榜单的粽子选手们，大家也不要错过这几款宝藏粽子，它们是口感指标的特长生，在其他维度上只是偏科而已～
1.五芳斋-香糯蜜枣粽
一句话描述：这款蜜棕优选优秀产区的糯米，口感软绵，蜜枣色泽光亮，甜香浓郁，整体评价粘性十足，Q弹可口。
2.广州酒家-栗子肉粽
一句话描述：这款广州酒家的栗子肉粽，将糯米清香和饱满栗子的甘香结合，香甜软糯，让人回味。
3.广州酒家-蛋黄肉粽
一句话描述：这款蛋黄肉粽蛋黄油润，咸香流油，肉馅大块，口感醇厚不腻。
4.诸老大-酱香黑猪肉粽
一句话描述：有完整一颗蛋黄，肉很紧实，用料占比较大，口感不腻。
5.点都德-碱水豆沙粽
一句话描述：金黄色粽子，碱水和豆沙的香气比较浓郁，入口弹滑有嚼劲，甜度恰到好处。
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既然是要主打送礼，所以粽子礼盒的外观颜值非常重要，虽然我们一贯主张“酒深不怕巷子深”，但遇到送礼场景，还是希望产品不仅品质要过关，还要包装档次到位，礼盒设计细节符合用户的需求，才能将送礼人的心意表达的满满当当～食品君整理出两份关于礼盒选购维度的表单，以供大家参考选择。
单一从礼盒包装设计来看，排名靠前的粽子礼盒选手为广州酒家、龙华寺、好利来、元祖、皇家尚食局、五芳斋、立家寸草有机、御茶膳房、榴芒一刻、艾玛琳、燕太太等；
如果要考虑到礼盒设计、粽子口味、价格等其他多方面因素，可以参考一下礼盒综合top榜单。
1.元祖礼盒
推荐理由：紫色提包设计，打开还会有冒气的干冰。更重要是售后服务很足，在开始送货前会有客服电话打来，询问顾客什么时间方便送货，并细心提醒存放冰箱，干冰可以丢弃处理。
除了粽子产品以外，还会提供充足的餐具和一次性手套，贴心到位。粽子颜值很高，适合送孩子或者女性朋友，俘虏芳心。
2.皇家尚食局礼盒
推荐理由：礼盒机巧设计，构思巧妙。游览大明，古色古香的中国雅风，深得用户喜爱。盒中粽子独立包装，且不用蒸煮，开袋即食，节省时间。
3.日食记粽子礼盒
推荐理由：鳗鱼粽味道美味，包装盒子设计也挺庄重风雅，龙纹元素搭配黑色背景，比较大气。盒子材质高级，里面粽子分格独装，还附送礼品卡片。
4.琼宝海南特产粽子礼盒
推荐理由：这款海南粽子礼盒，区别以上特殊材质设计礼盒的巧妙心思，走朴素之风，没有什么其他附属品，粽子数量多，装满满一大盒，价格便宜，心意实实在在。
5.朱氏合吉1980厦门粽礼盒
推荐理由：和上面海南特产粽子礼盒一样，走朴素实在之风，设计方面普通，但盒子里都是粽子，粽子个头较大，有搭配厦门独特的酱料，风味地道。
6.龙华寺粽子禅食礼盒
推荐理由：盒子设计非常惊艳，体感很贵重，除了令人感兴趣的禅食素粽，还附送青瓷玉盘，让人在味道中感受佛禅佛意。
7.五芳斋X三只松鼠粽子礼盒
推荐理由：主打中国红色彩，比较喜庆，兔子元素传达节日吉祥之意，符合中国人的审美习惯，欢欢喜喜生活；有手提袋携带，如果不想提袋的话，也可以直接抱着盒子走，同样酷炫。
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一个产品的好坏不能自己说，要靠买的人夸。食品君从产品的猎奇指数、剁手指数两个维度招手，同样评选出了口碑力推榜单，快看看有没有让你意外的选品入选～
单品榜单：
礼盒榜单：
1.峰味粽子礼盒
2.榴芒一刻粽子礼盒
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甜粽经过比分排名，好利来的玫瑰豆沙粽、元祖家族冰雪粽、广州酒家的豆沙粽、皇家尚食局三款甜粽、龙华寺两款甜粽等产品排名靠前。
皇家尚食局、五芳斋、广州酒家、日食记、海南特产、净华寺、朱氏合吉1980、诸老大、燕太太等品牌产品在咸粽排名中，比较优秀～
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有控热量需求需求的小伙伴，肯定不会放过粽子的热量信息表，食品君已经给大家整理出了一系列的热量综合表。
令人意外的是热量top选手，并不是我们日常熟知的肉粽，而是来自Amalee的燕窝系列，8款Amalee产品尽然都冲进了前10的列表里面。
热量最低的选手来自龙华寺的四喜粽、御茶膳房的有机系列粽。
比较奇妙地是，在热量较低的选手队伍中，还出现了一个肉粽的存在——琼宝海南蛋黄鲜肉粽，想吃肉又想热量低的小伙伴千万不要错过这款商品呀~
-top20 粽子热量表-
-20款低热量粽子榜单-
除去上文已经评鉴过的相关产品，食品君将对榜单内热量较低的粽子进行点评，并附上购买链接，减肥党小伙伴可以冲一把了~
1.御茶膳房系列
这款御茶膳房作为一款北方有机粽，包装非常用心，竹篮式的提手设计很符合送礼特性。它主打有机粽，篮子里不仅有6款不同口味的有机粽，还有颇具地域特色的酱鸭半只、有机鸭蛋4个，绿豆糕8块。
将整只框篮填充地满满当当，健康指数加分，送礼心意更是满分。
2.广州酒家系列
广州酒家的燕麦山药红豆粽、黑松露菌菇粽均表现不错，二者热量在790kj上下。
3.点都德
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性价比一般是指用合适的价格买到高质量的产品，小编特意收集了测评官们对于粽子礼盒的性价比评分，并附上对应的礼盒价格。
其中榴芒一刻以即食便携+礼盒装精致，且粽子数量多，价格便宜，获得了性价比评分的桂冠，适合家中有孩子、或者喜欢榴莲的小伙伴入手。
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这次测评结果有意料之中的结论，也有出人意料的结果。
比如小编本以为点都德包装盒设计和其他产品相比明显偏弱，得分排名会靠后，但事实并非如此；
立家寸草有机粽包装质感非常高，有机粽子主打健康，应该会是送礼佳选，但可能因为有机粽会涉及杂粮，一些豆子口感偏硬而最终错失桂冠之座。
燕太太主打鱼胶高汤粽，比较适合送给女性朋友，但受价格影响，排名也并不好。
不过小编觉得无论是任何选品，都有属于它的人群和食用场景，它们最终都会找到自己的光芒，证明物有所值。而对于食用的人而言，我们也在穷尽一生去匹配属于自己的独一无二味道，万千滋味，合适自己最重要。
经过这段时间的测评，不仅仅是上次的青团，测评官们对粽子这类的糯米食品也丧失了兴趣，估计下次就是月饼了！！甚至在食品君的信条中，想要断绝对某一类食物的热爱和贪恋，就去测评它！！！
不过难受归难受，最终小编还是完成了该项目，不仅给老板选出了几款性价比较高的粽子礼盒，可以采买送给同事；还产出了这份测评报告，希望能帮助大家在购买粽子送礼方面提供便利，这个618过的也是非常值啦！
好了，小伙伴们在本次食品君测评的多款粽子礼盒当中 ，对哪款粽子最感兴趣呢？快在评论区给食品君留言吧，看看我们之间的默契感～
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