常有粉丝在后台咨询嘴哥，
餐饮堂食何时开放？
就在昨晚，
深夜重磅好消息终于来了！
合肥市疫情防控应急指挥部
发布通告
3月13日即日起
将有序开放餐饮服务提供者堂食服务
第24号文件全文如下
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合肥市疫情防控应急指挥部
关于有序开放餐饮服务提供者堂食服务的通告（第24号）
根据我市当前疫情防控情况，为进一步满足群众实际生产生活需求，经研究决定，从即日起有序开放餐饮服务提供者堂食服务。现通告如下：
一、落实主体责任。餐饮服务提供者要全面落实企业主体责任，企业法定代表人或主要负责人为疫情防控工作第一责任人，要严格遵守合肥市疫情防控要求。
二、做好安全保障。餐饮服务提供者要严把人员、物资、设施设备和原材料安全关口，加强对员工的培训，指定专人负责疫情防控工作，每日早晨上岗前进行体温检测，体温异常者不得上岗。
三、落实操作规范。食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁饲养和现场宰杀活禽畜动物，严禁制作经营野生动物或野生动物制品。疫情防控期间，提倡不提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。
四、加强消杀通风。停业后首次恢复堂食的餐饮服务提供者要对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的清洗消毒和安全检查。开放后继续加强加工场所和营业场所消毒清洁，确保室内空气流通。顾客就餐结束后，餐饮服务提供者要进行清洗消毒，10分钟后安排下一批顾客。
五、规范就餐安排。大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米。方形桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；圆形桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。
六、避免交叉感染。提倡分餐、使用公筷公勺或个人双筷勺。商务宴请必须实行分餐分食制。大型宴会暂缓，避免人员聚集。
七、指引规范就餐。推行“安康码”管理，实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费。餐饮服务提供者要安排专人对员工和顾客进行“安康码”核验，引导未申领“安康码”的人员现场申领，“黄码”和“红码”人员不得进入。在用餐人员进入就餐场所前测量体温，发现有发热、咳嗽等症状，应拒绝其进入就餐场所。加强防疫宣传，禁止吸烟，在醒目位置对防控措施和用餐须知进行书面公示。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。鼓励采用线上预约的方式等位就餐。排队就餐或取餐的顾客，间隔距离应不小于1米。
八、建立追溯制度。餐饮服务提供者要建立顾客信息追溯制度，每桌至少登记一名顾客的有效身份信息和联系方式，确保能追溯到每一名顾客。实行预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用手机扫码等非现金支付。
九、联合推进营业。各县（市）区、开发区要落实属地管理责任，市场监管、卫健委、商务等部门要加强督导和服务指导，落实食品安全监管责任和行业主管责任。各部门要各司其职、密切配合，形成联动机制，共同推动餐饮服务提供者有序复工复业。
合肥市疫情防控应急指挥部
2020年3月13日
盼望着 盼望着…
呼唤多时的春暖花开已至
心心念念的餐饮堂食服务终于回归
我们又可以愉快地在一起
涮火锅、吃烤肉、点日料、喝奶茶了…
在今天这个喜大普奔的好日子里
为了感谢大家一直以来对大嘴吃合肥的支持
我们联合合肥餐饮行业发起一项
公益的宣传推广活动
请下周即将陆续恢复堂食的餐饮Boss大大
速与我们取得联系
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我们将会通过大嘴吃合肥微信官方平台
为合肥市餐饮门店做一期免费的宣传支持
活动名额仅限 100名
餐饮堂食开放以后，你最想去吃哪家店呢？
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图源：大嘴吃合肥
文：安然
后期设计：安然
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