短短一小时出头，能够把岭南文化和广东几大民系特色娓娓道来，金句频出，内涵丰富，这是江冰老师的独门绝技。得益于他深厚的积累，走遍广东，写遍南粤。
7月9日下午，广州购书中心，全民阅读平台“开卷广州”系列讲座之一，由江冰借新作《岭南乡愁》，主讲“广东地域文化与本土文化自信”。江冰很“火”，妥妥的“网红教授”。身为广州岭南文化研究会会长、广东财经大学人文与传播学院教授，学者的学问做得好，作家的文章写得也是吸粉无数；作为一个外省人，先在深圳再到广州，加起来也就20多年，却把广东的文化、历史、风物、美食研究得极为透彻，成了地道的“老广”。
《岭南乡愁》是江冰“本土言说”三部曲的第三部，由广东高等教育出版社策划出版，分为岭南之南北西东及美食五个章节。前两部分别是《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》。“这座城，把所有人变成广州人”还写在了广州地铁站，得到官方认可。三部曲我都仔细读了，作为“新客家人”、喜欢游走记下观感的写作者，有些篇目还是“同题作文”，共鸣甚多。
共鸣最深的，是江冰的写作理念和方式。他祖籍江苏，出生长大在福州，求学参加工作在南昌，再到深圳打拼，广州定居。“我是哪里人”，对他来说，的确是个问题，特别是父亲去世后，“原乡”的失落感愈发强烈。他用写作疗伤，构建了自己的家园，纾解了乡愁。
江冰著文之“三高”高产高质高速，令人瞠目结舌，甚至大呼“不可能”。朋友圈里刚晒了游景点品美食，当天甚至几小时后便成文一篇。讲座上，他解了密。他使用“手机写作法”，边看边对着手机口述，语音转换成文字，再稍加修改便“出炉”。
快到什么程度？他写美食，跟大厨聊完，一顿饭吃完，文章也就写完，马上发给大厨看，让大厨惊掉下巴。我任南都周刊主编时，见他朋友圈晒到汕头享潮汕美食，遂约稿。洋洋洒洒三千字须臾即至。原来如此，报刊最喜欢这样的作者。
江冰心目中的文化，不是象牙塔里的孤芳自赏，必须融入生活。他很早就把学术通俗化，让文化活色生香。他当过报社记者、杂志主编，写起散文来也善于抓住“新闻点”，注重时效性， 深谙文化成果需要传播，没有传播就没有影响力。他又研究过青年一代社会角色和心理状况。几重因素助推，他的文章篇幅精悍，文风清新，考据扎实，情感充沛，读来既轻松又丰满。他还尝鲜用音视频呈现自己的散文，端的是站立潮头。
他可是年过六旬的人了，精力之旺盛，思维之前瞻，手法之新潮，都让我这个记者出身的媒体人汗颜。“手机写作法”在新闻报道中也采用，用于重要会议、突发事件等场合，功能是“记录”。他则有思考有底蕴，不是简单的有闻必录。
他有这个自信：“我已经读了两万三千多本书，加上翻过的还不止。我的沉淀已足够，现在写稿更需要的是速度和直觉。还要行万里路，实地探访感知文化脉动。”他还有强烈的责任感：“我的余生，就是要为广东好好写文章！”
必须承认，江冰的“手机写作法”，一时还学不来。他弘扬广东文化的使命追求，成就了个人的社会地位，这种精神是可学可用的。
“一印象：鸟语花香；两句话：广东离中原很远离大海很近，广东人会孩子不会起名字；三个性：低调、务实、包容”，江冰讲座的开场白直接了当。对比广州深圳，广州是“一锅汤”，市民文化，活色生香；深圳是“一股劲”，经济特区，利来利往。
广东三大民系广府、潮汕、客家，江冰点其精要。“喝茶叹世界，粤菜最鲜美”“第一次到潮州，好像到了日本，文化习俗已经渗进日常生活，早上起床就点三柱香”“潮汕人生活的精细程度，超过了江浙人”。粤西广义上属于广府，也有自己的独特性，以前受关注不多，江冰把它单独作为一个文化区域研究。“粤西经济欠发达，文化底蕴弱，所以不像其它地区产生那么多的名人，没钱修祠堂，文化传承也不够”“粤西崇拜狗，田里留下很多石狗雕像，却又喜吃狗肉，有魔幻色彩”“冼太夫人的历史贡献被低估了，拍过电视剧，没写好”。
江冰谈及的地区，我去过若干，有的还是“深度游”，心有戚戚。我是吴川女婿，去过吴川及湛江茂名云浮多次，深感粤西民风剽悍，仍有古风。潮汕人喝精致的工夫茶，湛江人抽粗犷的水烟筒。同为做海鲜，潮汕花样繁多及至“黑暗料理”，如血蛤生腌，湛江则“正路”得多，碳烧生蚝白灼沙虫走起。南雄梅关珠玑巷、肇庆端州古城墙、湛江湖光岩、潮州广济桥，我也游过有记，对文化的挖掘咀嚼，远没有江冰的“乡愁”韵味了。
他对广东各区域文化的解读，引来阵阵会意的笑声和掌声。互动环节，有汕尾和肇庆读者追问，要他为本地“正名”。可惜时间所限，书中的美食章未及展开，否则现场会成广东各地食神PK大赛了。
江冰很忙，应邀四处巡讲，借机访古问今，游美景，啖美食，出美文，形成了良性循环。学者与作家两种身份的完美融合，造就了他的“文化乐旅”。他说：“我每天至少写两条东西。不要只看到鲜花和掌声，要看到背后的努力。我可以说：我很努力！”
我认为，这句话足以担当讲座的“题眼”。他努力地走和写，我努力地效仿。不苛求每个人都做到，那就努力地读吧！
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