编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
2021年在广州举行的广东省庆祝“五一”国际劳动节暨劳模表彰大会上，翁源县坝仔胜龙名茶生产基地（以下简称“坝仔胜龙”）荣获“广东省五一劳动奖状”。2022年，在中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动上，坝仔胜龙强势参赛，誓夺茶王。
坝仔胜龙位于广东省韶关市翁源县坝仔镇蓝河村，是浙江籍人士程伦安先生2004年投资建设的茶叶生产基地。
翁源县坝仔胜龙名茶生产基地负责人程伦安。受访者供图
出生于名茶之乡的程伦安想在浙江之外寻找到一片适宜西湖龙井种植的土壤，他走访祖国大江南北，最终，在经过了土壤、温度、气候等多方检测后，他们带着从杭州带来的西湖龙井茶苗，将圆梦的地点定在了翁源县坝仔镇蓝河村。这里背靠接壤韶关市始兴县车八岭国家自然保护区的“马麻嶂”高山，依山傍水，环境优美，昼夜温差大，自然原生态环境相对独立。
经过近10年的努力，如今，基地面积已经达到5000多亩，其中标准的龙井茶园1700多亩；拥有三条先进的茶叶加工流水机器设备，用于进行龙井茶、红茶、乌龙茶等名优茶的清洁化生产。
在别的茶园还没有长出新芽的时候，坝仔胜龙新鲜成品的“珠江源”红茶、绿茶系列已经摆上了爱茶人家的茶桌上。“最开始的想法只是做龙井，想抢先出芽，让茶叶更有卖点。后来越做，种的品种越多，现在各个种类的茶都有制作。” 程伦安介绍，现在已研制了“珠江源”系列龙井茶、红茶、安吉白茶、铁观音等10多个产品，还有新的品种正在培育之中，“这个新品种兰花香很浓，目前还在培育阶段，不久将成为我们的一大高端新品。”
“当我们基地的规模越来越大后，怎么守住品质是我们最先考虑的问题，” 程伦安说，基地坚持以有机、优质、安全的品质要求，贯穿于产前、产中、产后的各个环节中。“我们就是统一的采摘，统一的管理，统一的施肥，统一的按照标准化流程来生产加工，从种植到加工都是标准化生产。”
2022年7月15日，广东省农业农村厅公布2022年“最美农安卫士”评选结果，程伦安获评“十佳最美农安卫士”荣誉。“这是给我一直坚守的产品品质的肯定，也是给我的一份责任。”他说。
正是凭借着这一理念，坝仔胜龙生产的“珠江源”牌有机茶以其优良的品质，独特的口感和香气，得到消费者的广泛认可。2010年荣获首届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。2011年荣获第九届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。2015年获得中国茶叶学会颁发的第十一届“中茶杯”全国名优茶评比“一等奖”。2018年“珠江源”绿茶被评为广东省十大好春茶。
这次参赛，程伦安没有选择他的明星产品“珠江源”绿茶，而是选择了本地品种丹霞一号制成的白茶。“我们的绿茶已经比较有名了，现在希望可以通过赛事让更多人知道广东本土的茶叶。”他说道。
【策划】严亮 洪继宇
【统筹】叶思敏 林佳
【记者】张妮静
【来源】南方农村报 南方＋
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