李运杰身上还是很有传奇色彩的：少年时到猪行杀猪买猪，杀猪想着上学时学过的“疱丁解牛”，很快就练成一手绝活，卖肉一刀准，算帐一口清。
1970年李运杰刚到古井参加工作，翻酒池子，大体力活，为改变现状，李运杰利用自己有限的力学知识琢磨出一台简易的提升机器，获得“阜阳地区先进科技工作者称号”。然后，李运杰又开始琢磨如何通过温度的改变来提高白酒的产量和质量，整整60个小时，李运杰呆在阴冷潮湿的实验室里记着温度计的变化，数据是得出来了，但由于受凉太重再加上庸医误人，李运杰一病就是半年。
病好后，李运杰又迷上了机械制图，在别的青年下班打牌、喝酒消遣时，他自学起相关知识来，用他的话说，当时都学得走火入魔了，成天就是勾股定律一类的东西，家里贴满了各种几何图形、数学公式，还真让他学会了。
后来岗位调动当仓库保管员，李运杰和以前所有的仓库保管员都不一样，又开始琢磨一斤钉子有多少根，一平方米大致要有多少块砖，为这，所有来领材料的人都骂他“抠门”。
岗位换到了基建科，李运杰又开始琢磨酒厂怎么改造，房子怎么盖，地下500米深的水源情况，琢磨和实践相结合，积累了大量经验。
10年后，他在为亳州古井丰水源寻找后备水井时，就凭经验及直觉在丰水源内用脚点了一个地点，钻探队就在这打了1560米深，打出了52度的温泉，安徽罕见，以至于有关学者纷至沓来，共同探讨城市设计和综合开发地热的话题，为丰水源大大做了把宣传。
后来从事房地产开发10多年时间，李运杰又琢磨出很多东西，甚至还包括一套房地产开发的数学模式。
李运杰的工作琢磨劲，从基层一步步走上去，最终坐到了古井集团原副总裁、原古井集团房地产集团董事长的位置。
1990年李运杰筹建古井大酒店，资金缺口很大，李运杰找到王效金，王效金说，800万资金全都给你了，筹不到钱，你们就用身体当砖头。被逼到绝境的李运杰想到了招工融资，面向社会招收中学毕业生做古井大酒店的员工，条件是每人须交一定数量的押金，很多人都梦寐以求进古井大酒店工作，双赢的局面形成了，大酒店竣工时，800万资金尚未用完。
1998年，亳州市进行旧城改造，但是政府没有钱。李运杰找上门说，给我一个政策，我来办，不要你政府投入一分钱。政府同意了，结果修了一座灵津渡大桥，建了两条商业街，盖了一个小区——后来称之为“121工程”。旧貌换新颜，政府、拆迁户皆大欢喜。古井房地产公司当然也掘了一大桶金，而且获得社会各界的广泛赞誉。
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