驴打滚，又叫豆面卷，是东北地区、老北京、天津卫一带的传统小吃，呈黄、白、蓝三色，煞是好看。
以往，吃驴打滚，多是在店里，或是在点心铺买回来在家吃。
上了这节课，可以试试在家里自己做着吃了。
面点师亲自示范，步骤如下：
油茶面：首先把锅烧热，下入生黄豆面，不停翻炒，炒出香味至变为金黄色。过程中可以根据自己的口味加入黑白芝麻、白糖。
糯米：准备一个盆，放入500克糯米粉，100克白糖，加入凉水，朝着一个方向搅拌均匀，呈稀糊状。
找一个稍大的容器，将稀糊状的糯米粉薄薄地铺上一层，放入蒸锅蒸熟（开水后上锅蒸15分钟）。
出品：蒸熟后的糯米面用擀面杖再擀平、擀薄，加上一层豆沙，再加上一层炒熟的豆面，卷成长卷，再用刀切成小块，摆盘、完成。
看步骤，好像不是很困难。看看面点师讲课时，社区大妈们的学习情况——
看图，大妈学习的精神头比学校的学生可要认真多了
学得认真，效果自然也不差，看看学后的感受。
大妈们都学会了，你能学会吗？按着教程试试吧。
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