文 ┃古今说事人
编辑┃古今说事人
“我代表的不仅是酒店，更是中国服务的风采。”这是23岁的金牌服务员姚碧结束国宴工作后，跟记者反复强调的一句话。
在大家的印象中，服务员只是一个普通不能再普通的工作，甚至还觉得这份工作没有什么前途。
可是姚碧用自己的亲身经历告诉我们，行行出状元，任何一份工作只要做到极致，都会有价值，也会得到认可。
那么姚碧究竟是何许人也？她到底有什么过人之处？能够称得上是我国服务员的标杆呢？
姚碧，湖南长沙人，是地地道道的湘妹子，于1995年出生。
姚碧的家庭条件很普通，姚碧出生后，父母对这个女儿寄予了很大的期望，
希望女儿在未来能够考个好大学，捧个金饭碗。
在父母的精心培养下，姚碧的学习成绩一直保持在学校前几名，是一名妥妥的学霸。
除了成绩好之外，姚碧的性格也很成熟，自信、优雅、大方、有主见一直是她身上的标签。
到了高中阶段，父母看到女儿如此优秀，心里面很是欣慰，按照他们的计划，
女儿参加完高考后，会报一个师范类或者医学类的大学，这样能够找一份稳定的工作。
然而姚碧早已决定自己的未来发展方向，所以在高考成绩出来之后，她毅然决然地选择报考酒店管理专业。
父母得知女儿报考这样冷门的专业后，他们极力地劝说，希望女儿能够重新思考一下，毕竟女儿的高考成绩也不差。而且现在社会竞争这么激烈，找一份稳定的工作很不容易，尤其是女孩子。
尽管父母一再劝说，姚碧也依然坚定自己的选择，最终姚碧被自己心仪的大学录取，专修酒店管理专业。
当邻居们得知姚碧的录取结果后，纷纷抱着怀疑的目光看着姚碧，
他们觉得姚碧学习这么多年，把脑子给学傻了，酒店管理专业，不就是服务员吗？
所以背地里没少说关于姚碧的坏话。
进入大学之后，姚碧要比高中时期的自己还要努力，上课的时候，她总是坐在前几排，有什么不懂的问题，及时请教老师。
没有课的时候，她就窝在图书馆，有时候连饭都顾不上吃。
她的舍友这样评价她：“除了晚上睡觉和上课的时候我们能见着她以外，
她不是在图书馆，就是在去往图书馆的路上。”
所谓勤奋使人进步，姚碧的刻苦学习也为她带来优异的学习成绩，
每学期期末考试的时候，她总是成绩最好的那几个。
放寒暑假的时候，姚碧也没有闲着，她利用假期，在外面做兼职。
四年下来，姚碧不仅具备专业的理论知识，还拥有一定的实习经历。
她本以为等到毕业的时候，自己会找一份称心的工作，继续提升自己的专业素质。
可是现实却是就业竞争力很激烈，在找工作的过程中，她屡次碰壁，迟迟不能找到一份合适的工作。
面对残酷的现实，姚碧并没有放弃这条道路，而是提高了对自己的要求。
她觉得现在服务行业趋向饱和，但是整个行业对服务员的标准也在提升，
过去的服务标准已经不适合现在或者未来，只有将这个职业做到极致，才能赢得尊重。
父母看到女儿频繁换工作，他们觉得女儿不适合这条道路，就私底下帮女儿打听别的工作。
姚碧听到父母给她安排一个白领工作后，直接就回绝了父母，并说：“我不觉得给别人端茶倒水很丢人，相反我觉得这份工作很值得推敲，你们相信我，我一定会证明自己的。”
就这样姚碧先后辗转几家酒店，她的履历也丰富起来，再加上工作了一段时间后，
她整个人散发着自信干练的气质，她很快就找到称心的工作。
当时她得知长沙北辰洲际酒店正在招聘服务员，她想都没想就去应聘了，经过几轮面试后，她从一群人当中脱颖而出，成功入选。
北辰洲际酒店不是一家普通的酒店，而是五星级酒店，
有时候酒店会安排出类拔萃的服务员进行培训，之后再安排到国宴或者重大宴会上。
入选之后，姚碧从底层做起，拒绝纸上谈兵。
在这段时期，姚碧就像一个陀螺一样，不停地工作，只要哪里有需要，她就会出现。
最重要的是，她一句抱怨的话也没有说过，相反还主动加强自己的业务能力。
她的很多同事，常常因为看不起这份职业，在工作的时候，总是有所遗漏 ，
每每发生这样的情况，最后还是姚碧给完美地处理好。
渐渐地，同事们越来越佩服她，有些人还问她，说她干嘛这么用心，做得差不多就可以了。
而她却说：“我对这个职业有敬畏之心，我尊重这个职业，即便是最底层的工作，
我也要做到极致。”
同事们听完她这一番话后，都觉得自愧不如，纷纷夸赞姚碧的格局太大了。
俗话说，天道酬勤，姚碧的努力大家都看在眼里，
有些客人因为工作的原因常常住到这所酒店，每次在预约的时候，
总是指名点姓的要求姚碧为他服务。
后来，随着姚碧的名声越来越大，她的上级领导也注意到了她，
此时上级领导正在物色一些工作能力突出的服务员，以备未来的需要。
而姚碧正好符合上级领导的需求，所以她成为了酒店的重点培养对象。
转变身份之后，姚碧并没有沾沾自喜，而是更加的努力。那个时候她每天要训练十几个小时，中间除了吃饭能够坐一会，其它时间她都是站立的状态。
在培训的时候，她不放过任何一个细节，只要有一处做得不够完美，
她总是要反复练习，直到自己满意为止。
在高标准的要求下，姚碧的工作能力有了质的飞跃，她明白当服务员，
不仅仅是要掌握好每一个流程，将细节处理到极致，最重要的是，
还学会察言悦色，及时敏锐地观察到每一个客人的需求。
慢慢的姚碧就成为北辰洲际酒店最优秀的服务员，并且在行业内有了一定的名气。
人们常说，好事总是接二连三的到来，姚碧很快又迎来一个好消息。
2016年杭州召开G20峰会，这个会议非常的重大，有多个国家前来参加。
为了更好地展示我们国家的风采，负责国宴的主办方从全国各地物色了一批优秀的服务员，其中姚碧就作为其中的一份子。
得知自己很有可能参加国宴，姚碧并没有大喜过望，
而是觉得自己身上的责任越来越大了，她一定要顺利通过培训，努力提升自己的专业素质。
回到家后，姚碧将这个好消息告诉父母，父母听到后，心里有着说不出的激动，
女儿终于出人头地了，不过一向低调的父母，并没有告诉别人，只是为女儿做了一桌子好吃的饭菜。
到了杭州之后，姚碧和全国各地优秀的服务员在一起培训。
起初姚碧心里还是有一点落差的，因为在北辰洲际酒店，她是最优秀的服务员，
现在有更多的人像她一样，甚至都比她还优秀的服务员站在她的身边，心里自然感觉到巨大的压力。
然而一向要强的她，根本不惧怕这点压力，她将压力转换为动力，更加的自信了。
在封闭训练期间，姚碧和一行人进行了严格的训练，导师将每一个看起来很简单的动作，
都制定了统一而严格的标准。
比如站立、坐姿、走路、如何让人、怎么蹲下、如何捡东西、怎么笑等等。
每一个动作姚碧至少要练习上百次才能做到熟能生巧，
她说：“我们每天训练的时间长达14个小时，至少要走2万步，之前我早已听说国宴的礼仪很严格，但是从来没有想过这么难。”
不过，这点难处对于姚碧这样一个目标清晰，事事做到极致的人来说，
根本不算什么，封闭训练结束，姚碧如愿通过。
2016年9月24日晚，参加G20峰会的各国领导人齐聚一堂，国宴正式拉开帷幕。
姚碧在工作期间，一点都不紧张，她完美地做好自己的工作，
在面对不同国家的领导人提问时，她总能游刃有余地处理好。
在宴会中，还发生了一个小插曲，有一位来自南非的客人，由于饮食习惯不同，他迟迟不动手。
细心的姚碧很快就发现了这个客人的难处，所以就主动上前询问，经过交谈之后，
她给这位客人换了一份新的菜单，这才解决了这个客人的难处。
宴会结束后，由于姚碧出色的表现能力，她被列入国宴专用服务人员名单上。
有了第一次参加国宴的经历，姚碧受益匪浅，在日常工作中，她依然坚持用国宴的标准要求自己。
她的出色能力被上级领导看在眼里，一年之后，金砖国家峰会在厦门召开，姚碧再次回归到国宴上。
这一次参加封闭式训练时，姚碧并没有因为自己有过国宴的经历而放松对自己的要求，反而保持初心，以一个初学者的心态参加集训。
有了两次的国宴经历，姚碧名声大噪，成为行业内的标杆，她的父母看到女儿如此优秀，
也开始庆幸当初听了女儿的话。
在外人看来，姚碧此时功成名就，事业如日中天，不过，姚碧并不满足现状，
她还有着更大的目标，她想成为国宴现场服务的总指挥。
2018年6月9日，上海合作组织青岛峰会正式在青岛召开，
根据进展，到了晚间举办国宴时，需要120名服务员为中外元首以及嘉宾提供餐饮服务。
2018年3月，为了更好的举办此次国宴，
长沙北辰洲际酒店需要筛选10名优秀的服务员前去支援。
经过层层挑选，酒店最终定下名单，而姚碧就是其中之一。
一个月后，来自全国各地的120名服务员汇集到青岛，这是姚碧第一次来到北方，面对镜头时，
她说：“这次我们不仅要克服集训的难度，还要克服水土不服，因为这是我们第一次来到北方，稍微有点水土不服，所以对我来说，还是一个不小的挑战。”
她还说:“我们代表的不仅是酒店，更是中国服务的风采。
不管多么艰辛，大家的信念是一致的。”
据了解此次国宴，姚碧不仅要服务各国元首以及嘉宾，还要负责现场服务指挥工作，以及学生的培训工作。
很显然这一次她的身份变了，不单单只是服务员了，更是一名管理者。
姚碧还向记者说道：“第一次做现场指挥，不仅仅要做好服务工作，还要具备现场应变能力，而且培养学生的压力也很大。”
“我在青岛待了两个月，只休息了一天，而且这一天我还要加班，虽然很辛苦，但是我觉得很自豪。”
这场宴会持续了45分钟，总共上了9道菜品。别看时间不长，在姚碧的培训下，每一个人都做到精益求精。
她说：“每个人眼里必须有活，每一个细节都要及时处理，比如在换菜的时候，不同的菜配有不同的餐具，这个时候就要注意点，如果发现客人有难处，我要在第一时间做到补位。”
三次国宴经历，姚碧被称为国宴金牌服务员，只要有她在的宴会，肯定是最完美的。
从酒店服务员到国宴管理员，从一开始屡次碰壁到现在能请起她的酒店屈指可数，
这样的巨大变化，全都是她一步一个脚印走来的。
有了名气之后，姚碧获得众多荣誉：湖南省五一劳动奖章、湖南省技术能手、湖南青年岗位能手等等。
荣誉接踵而来，并没有让姚碧骄傲，她更加认清自己未来的发展方向，
也更加坚定了成为国宴现场服务的总指挥的梦想。
看到姚碧获得如此荣誉，大家可不要忘记，她才20多岁，如今已经成为一个老将了。
她说：“在许多人眼里，服务员尤其是餐厅服务员是一份再普通不过的工作，
一些年轻人觉得没有技术含量，不愿意干，
我并不觉得服务员这个工作不起眼，反而觉得越来越被尊重。”
是啊，任何普通不起眼的工作，只要做到极致，就会得到尊重和认可的。
最后，祝愿姚碧儿有一个美好的未来。
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