作者：陕西省凤翔县田家庄镇金山果业合作社潘换来、范婷、潘小刚。
环剥，又称环状剥皮。近几年来，大多数果农应用环剥技术，有力地促进了苹果初果期结果，盛果期连年结果，解决大小年结果问题，获得了较高的经济效益。但是，也有不少果农对环剥技术应用不当，造成的损失也很惨重，笔者通过深入调查及大量实践，总结并提出一些改进措施，与广大果农共同探讨。
1、幼树期环剥
有的果农求果心切，对3-4年生红富士树进行环剥，尤其是环剥主干，这样严重影响了树体骨架的建造及幼树生长，虽然前期有了苹果产量和一定的收入，但影响了树体正常发育和中、后期产量，缩短了树体寿命，感染了腐烂病发生，形成未老先衰。
2、环剥时环剥口掌握不严
这是指环剥口过窄或过宽以及环剥口不光滑整齐，环剥口过窄，短短几天就已愈合，既控制不了旺树长势，也达不到促花效果。环剥口过宽，迟迟愈合不了，易发生死枝或死树现象，即使勉强愈合了，由于叶片黄叶期时间较长，出现早期落叶，褐斑病突发，生长衰弱，即就是结果，果小质差，到秋季成熟后发黄不上色，形成的花芽质量太差，坐果率极低。环剥口不光滑整齐，往往造成剥口处剥皮拉丝不断，严重伤害树皮，妨碍形成层产生愈合组织，延长愈合时间，甚至部分愈合不了，造成树势衰弱及死枝死树现象。同时剥口处极易发生枝干病害及串皮虫、绵蚜等害虫危害。
3、环剥时间过早或过晚
有的果农在4月底、5月初即对无花、果旺树及连年结果树进行环剥，由于此期叶片形成还未大量制造更多营养贮存，营养积累不够，即使形成花芽，但质量太差，不抗寒、不抗病，遇到恶劣气候，造成大量落花落果，同时树体大伤元气，全年不能恢复。第2年往往出现花后叶片迟迟返不了绿，树体依然衰弱。还有的果农在6月下旬-7月上、中旬才进行环剥。由于时间太晚，顶花芽形成数量少，但易促使形成较多的腋花芽，且又多在外围，往往发生“疏花疏不及，留果留不得，外围新梢弱，果小质量差”的现象。
4、主干环剥问题
在生产中，许多果农为图省事，常在主杆上环剥，甚至连年环剥主杆，造成诸多不利后果。一是极易造成全树衰弱；二是不利于平衡树势；三是往往花芽形成数量太多，花期消耗养分太大；四是易发生腐烂病、褐斑病等病害的滋生蔓延；五是剥口过宽或遇不良气候等因素易造成死枝死树。
5、在一年中多次环剥
在生产中有些果农就怕形不成足够的花芽，往往在一年中，在各级辅养枝上连续环剥一次、二次，甚至三次，还有的在主干上一年进行二次环剥，结果造成根系大量死亡，叶片全年发黄，使树体生理机能失调，严重消弱树势。因花量超负荷大，增加了疏花疏果的工作量，二来消耗了大量的树体贮存的营养。
6、不区分品种进行环剥
有的果农不根据果树砧木的不同，品种间的差异及树龄树势，同一时间，同一程度进行环剥，结果造成易成花的品种及树龄大树花量过大，增加疏花疏果的工作量，引起树势极度衰弱，匮乏无力。
7、连年环剥、重环剥对套袋果质量的影响
具体表现在：①果实生长受影响，果个较小；②因黄叶期时间过长且影响了果实细胞分裂，果形指数明显偏小；③果实易发生日灼，遇干旱年份分裂也较重；④果实营养不良，含糖量低，着色差（发黄果实多）；⑤果实硬度降低。
8、受传统观念影响认为苹果树不环剥就不结果
不少果农说，红富士是“挨刀货”，必须年年刻剥，不环剥来年就不好好结果，由于受传统观念影响，普遍存在“惜枝”现象较普遍，密留枝，多留果，重环剥，对本来就大小年结果特性的红富士苹果树，必然造成大年结果过多，不环剥下年就结果少现象，因而形成了年年环剥，年年花果满树，树体极度衰弱，而加重了树体衰亡的寿命。
针对当前环剥技术存在的问题，现以长富系列红富士苹果树为例，提出科学合理环剥技术如下：
1、环剥的应用范围
环剥只宜在幼旺树和旺而不结果的树上进行，树龄应从4-6年生方可进行，且环剥不可太重。环剥对象主要针对各级辅养枝上进行为好，切忌在主杆上环剥。对进入结果期的树，可只对部分旺枝条根据长势及结果情况，环剥与环切结合进行。除计划密植园中临时植株可进行环剥主杆外，对于永久树要严禁在主干上进行环剥，“杀鸡取蛋”的错误做法。
2、环剥的正确时间
苹果树是以顶花芽结果为主的树种，顶花芽的生理分化期多集中在中外梢已停止生长，长梢春梢处于缓慢生长期，即停而不眠，长而不伸时期，叶幕已基本形成的6月份。因此适宜的环剥时期我省关中地区应在5月下旬，渭北果区6月上、中旬为最佳时间。一般幼旺树可于5月下旬—6月初，生长中庸偏旺的树可于6月上旬进行。此期进行环剥，一年只进行一次，一般可以形成足够的花芽。据西北农大许明宪教授试验，红富士每年环剥最佳时期为5月25日-26日（成花70%），7月26日（成花20%），9月26日（成花10%）。
3、环剥口的适宜宽度
适宜的环剥既利于缓和树势，又利于形成花芽，且不至于过度削弱树势。环剥宽度并非越宽越好，而要根据树种、品种特性、土肥水管理水平、树势生长势、枝势粗度等情况灵活掌握为好。一般控制在被环剥枝直径的1/10左右为宜，即1-3mm。根据多年实践及调查，剥后30-35天环剥口完全愈合的效果最好，既能够形成足量的花芽，且花芽充实饱满，20-25天内愈合的，花芽形成数量较少，说明剥口窄了一点，超过40天愈合的，一般花芽形成数量多，但花芽质量差，坐果率低且树势弱，说明剥口太宽。环割宽度以用力均匀，刚触及木质部为宜，过深会消弱树势，过浅不易剥皮。
4、环剥口应整齐、光滑
环剥时要做到剥口整齐光滑，关键有两点。一是环剥工具要锐利；二是操作技术要熟练、快，使之能够整齐地将皮层割至木质部，同时须光滑均匀取掉中间的皮层为最好。对较细的2-3年生辅养枝严禁进行环剥，可行多道环切，以防刮风折断。
5、环剥工具及消毒处理
在环剥带内选光滑、平整处环剥。环剥要用质量好的锋利刀子。如各种芽接刀、电工刀、较好的中、大芽手据，环剥的程度以深达木质部为宜，不要过深，也不要过浅。环剥前或环剥中间对刀具要进行消毒处理（如：酒精、石硫合剂、过氧乙酸等），任选一种，以免感染腐烂病及其它病菌危害，以利早期愈合。
6、环剥时应区别品种
不同品种对环剥反应是有差异的，就目前栽培的新品种而言，新红星剥口中难愈合，且剥后枝条易变色，树势弱，乔纳金、北斗等品种易在剥口处折断，不可环剥，嘎啦及矮化中间砧、短枝成花容易，此类树除个别强旺大枝进行环剥外，也应窄一点，主杆坚决不要环剥。富士系列品种：长富2号红富士、玉华富士等成花较难，应正确环剥，笔者近5-6年来在我省关中果区授课及下乡时推行在盛果期长富2号红富士系列品种上，可在主杆上用“日本产”270手据在地面往上1m左右绕树杆锯一道即可，不伤木质部，促花效果极好，既不伤树干，又可解决大小年结果问题。
7、下列几种苹果树不应环剥。
①套袋树环剥可直接影响果实成品率，因此，坚决不能在主杆或大枝上进行环剥，造成秋季采收时苹果发黄不上色，视为下捡果。
②中庸、偏弱树及果多、叶果比不够者不能环割。
③有腐烂病、小叶病、树体根系有根腐病、不抽条的树不能环剥。
④3-4年生以下树，发育不强旺的树不予环剥。
⑤坚决不要连年环剥。在生产中，有的果农为了促花，不宜连年环剥，即使需要环剥，最好也要隔年进行一次为好。
⑥坚持大年树照常环剥，弱补第2年小年产量，当年小年树尽量不环剥，第2年因是大年结果，不至于大年更大，增加疏花疏果工作量，费工费时。
⑦环剥必须沃土养根，强壮树体，实行3、6、9施肥，配合2-3次冲施肥，实行阳光树冠的基础上，方可进行环剥，否则不能环剥，以免消弱树势，引起腐烂病发生，减少树体寿命。
⑧为促使成花，解决大小年结果问题，可用化学促控剂PBO取代环剥环切技术，可起到促花壮树双重作用。
喷施。第一次具体5月中下旬PBO100倍；第二次6月中下旬PBO150-200倍；第三次7月下旬—8月上旬喷PBO250-300倍，喷时最好加入探路先锋或弘蕊氨基酸150-200倍。
涂杆。可用PBO 500克+水500克+探路先锋或弘蕊氨基酸500克（三合一）搅拌均匀涂杆。旺树涂杆高度50㎝，中庸树涂杆高度为40-45㎝，偏弱树禁涂。在5月初涂杆一次，如果超过5月上旬，可在5月下旬至6月上中旬环切一刀再进行涂杆促成花。从地面20-25㎝以上“三合一”涂杆。
⑨及时封严环剥口及施水肥，增加树体愈合能力，防止衰弱。
对环剥口立即涂抹多菌灵或甲基托布津等药剂，随后用农用塑料膜緾严环剥口，（不能用地膜）或用质量较好的胶带纸封严环剥口，防止串皮虫或诱羽蛾危害，以促进愈合，防止病害的发生。
与此同时，树上及时喷探路先锋或弘蕊氨基酸200-300倍液，或菌淋天下1000倍液或天达2116-800-1000倍，0.3-0.5%磷酸二氢钾等叶面肥。地下及时株施（24-16-5）或（15-15-15）大三元复合肥1-1.5千克或结合施膨大肥大三元复合肥（18-5-25）或（16-6-23）+富力邦硅钙钾镁肥+纯钾肥+奥美特有机肥，有灌溉条件，施后结合小水渗灌等一系列措施。
如没有灌溉条件，未降雨，可行肥水一体化技术，具体果蔬动力钾或糖醇甲壳素3桶×20千克＝60千克+益多收（13-6-40）+TE5千克×3＝15千克或销酸钾（13.5-0-46）5千克×3＝15千克+蛋白酶素5千克+速溶钾40千克，兑800-1000千克水，冲施2-2.5亩。连续冲施2-3次水溶肥，效果极佳。
⑩实行免环剥，切实加强树体综合管理是根本。提高树体的内在素质，才能提质增效。两个高产示范果园的经验。
彻底破除红富士苹果树不环剥不结果的思想观念，牢固树立只有加强树体综合管理，提高树体的内在素质，从根本上改善树体的综合营养水平，把环剥技术溶化在整个管理过程中，逐渐解除以往果树管理上的陈规旧律，才能连年丰产优质的观点。
笔者多年来在岐山县益店镇南官庄村李锁让、凤翔县田家庄镇齐村张积良两个高产长富2号红富士品种示范园，都是20年生以上红富士树，一刀都没剥过，而连年667㎡产量在3300-3500千克左右，且树体强、健、壮，不仅产量高，果实品质优，果商抢先收购，无大小年结果之分，腐烂病控制99%。其根本原因是果园综合管理水平高。
首先以加强综合管理入手，加大3、6、9施肥，每株须全年投入在65-75元左右，结合6-8月实行水肥一体化技术，冲施2-3次（不在其内算入）。坚持控氮、稳磷、补钾、补中微量元素肥料，每年坚持早施基肥，脱袋前8月10-30日前施入基肥，实行四肥一调理全营养技术，既奥美特有机肥+胜德丰或航天菌肥+富力邦硅钙钾镁肥+大三元金中圣（18-5-25＝48%）或诺维尔（15-15-15）复合肥，结合深翻扩穴，疏松改良土壤，推行种草覆草、及时浇水等措施，通过规范修剪，保持合理的树体结构，坚持“五去五留”、“三稀三密”的修剪原则，使树冠通风透光，亩枝量在7-9万条，树冠透光率在30%以上，并且分布均匀，树体健壮；其次是搞好花期防御霜冻工作，严格疏花疏果，确保树体合理负载（667㎡产量在3300-3500千克）及病虫害综合防控，总之，只有健康的树体，才能保证连年丰产、稳产，果品优质，提质增效。
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