“吃啥补啥”，这条传统朴素的养生名言到底科不科学，你可以不用太较真。
但最近，这条引来近4亿人次围观，一度霸占热搜第一的消息，广大对颜值有追求的小伙伴们可一定要留心了：
根据中国农业大学食品学院专家的解释，柑橘、胡萝卜、南瓜、番茄等富含胡萝卜素的果蔬，大量食入之后，会引起皮肤黄染，俗称“柑皮症”，或者“高胡萝卜素血症”。
好在这也不是啥病，不用治疗，停止相关食物的摄入，一段时期内皮肤就会恢复原样了。
《水果史话》一书的作者，中科院植物学博士史军也连忙发文指出，没啥可担忧的，虽然变黄有可能发生，但前提是：“吃得太多了，比如一下子吃5斤、10斤下去”。
不少粉丝看到之后表示，本来不慌的，看完这条科普之后不由得更慌了：什么！5斤10斤就算“过量”了？！老师，你有点过于轻敌了吧……
眼下，正是橘子、柚子、橙子等柑橘类水果大量上市的时节。
作为太阳系第一吃橘大国，今儿，阿信就借机说说：为什么，我们对橘子爱得如此深沉？
目前，人类驯化了大约700种作物，约一半要么起源于我国要么在我国有栽培史。
根据相关的统计数据，2020年，我国果园面积稳定在13333.33千公顷左右，无论是栽种面积还是产量，已经是全球水果生产第一大国。
其中，柑橘的栽培面积近2700千公顷，产量5121.9万吨，不仅成为了全球头号柑橘大国，也使柑橘成为了全世界产量最大的水果，妥妥的水果界王者无疑了。
图：纪录片《影响世界的中国植物》
中国人对柑橘类水果的感情有多深呢？
战国后期成书的《尚书·禹贡》（距今约2300年）有“……厥包橘柚锡贡”的记载，证明：我国是世界上最早记录柑橘的国家。
而南宋韩彦直著的《橘录》，则是世界上最早的一本地方柑橘志，共记载了：柑8种、橘14种、橙5种，共27种柑橘类水果品种。随后这本书还被翻译成了英语和法语。
图：纪录片《影响世界的中国植物》
而与我们现在所感知到的橙子遍布大街小巷的印象不同，欧洲其实原来不产柑橘，栽培历史最早只能追溯到公元前300年。
以至于当时希腊哲学家苏格拉底对这种植物出现相当惊奇，稀里糊涂地起了自己也不知道该叫啥的名字：波斯苹果（Pessian or Median apple）。
甜橙约在15世纪下半纪，由我国南部输入葡萄牙。
图：unsplash
而在大航海时代，人们之所以能在海上长时期航行而不得坏血病，也是由于这种来自东方的水果——青柠。
所以综合来说，整个古代，我国柑橘的栽培历史最悠久，种类品种最繁多，世界柑橘分类研究也以我国为最早。
时至今日，柑橘的生产遍及世界热带和亚热带的92个国家和地区，成为世界水果业中一颗璀璨的明珠。
但即使这样，世界各国学者围绕柑橘属植物吵了好几百年，始终都难以确定柑橘类水果的起源中心就在中国。
究其原因，只有一个，那就是——柑橘家族的血缘关系，实在是太混乱了！
要想搞清楚柑橘的家庭关系究竟有多复杂，那我们就先来做一道“论理题”。
柑橘的彩虹，图：reddit
是不是绕晕了，植物学家也是这样的感受：“贵圈真乱”。
柑橘家族各种水果之间的亲缘关系之所以如此复杂，关键原因就在于：不同的柑橘属植物很容易产生杂交后代，而且后代通常来说还都挺好吃。
在柑橘大家庭中，谁是爷爷，谁是孙子，还真就是个问题。
通过形态学和分子生物学的分析，按照辈分来说，柚子可以算整个栽培柑橘家族的老祖母。并且，柚子老祖母对孩子身材的影响非常大。
有研究发现，柚子的遗传成分占得越多，个头就越大，橘橙、甜橙、葡萄柚、柚子，按个头从小到大排队，就是这个规则的外在表现。
图：Wiki Commons
至于橙子，就没有那么明确了。橙子分为“酸橙”和“甜橙”，在之前的分类系统中，曾经有学者把“甜橙”塞进了酸橙家，合并成了一个物种。
但是，在最新的研究中发现，酸橙和甜橙根本就不是一家子，它们有完全不同的身世。
酸橙是柚子和宽皮橘的直接后代，柚子是妈，宽皮橘是爸爸。对甜橙来说，柚子依然是妈，但是父亲就很混乱了。
在之前的研究中，大家都认为是“橙子”和“香橼”结合产生了“柠檬”。准确来说，真正与香橼结合的，其实是酸橙。并且酸橙和香橼杂交出了一大堆后代，包括“黎檬”和“粗柠檬”，只是这两个类似柠檬的物种不大出镜而已。
柑橘家族简易谱系，图：《水果史话》
看着酸橙的丰富生活，甜橙当然也不甘寂寞，它找到了柚子，只为当一个爸爸，它们的“爱情结晶”就是葡萄柚。
因为葡萄柚有更多的来自柚子的遗传基因，所以葡萄柚的个头也比橙子老爸要大很多。正所谓“爸矮矮一个，妈矮矮一家”，这个中国谚语在这里不无道理。
但不管柑橘家族怎么杂交变身，植物学家对柑橘植物的起源如何争论，你只要记住一个结论就好了：
世界上主要栽培的柑橘种类，除柠檬原产印度外，其余的三大核心元老——香橼、橘子、柚子，我们要么是原产地，要么是原产地之一。
中国人对柑橘类水果的喜爱，远远不是一句“栽培历史悠久”就能解释的。
事实上，作为中国种植历史最悠久的水果之一，柑橘早就因为它本身的气味、形状、习性，被历代文人们圈定为“有节操”的水果。
其中的始祖，便是屈原。
在央视今年的播出的有着国产文化类综艺的天花板之称的《典籍里的中国·楚辞》这一集中，就有很好的诠释。
图：微博@典籍里的中国
节目戏剧环节以柑橘的意象串联始终，故事贯穿了屈原与楚怀王少年立志，任左徒后促成合纵伐秦、后因遭贵族谗言离间被两次流放的一生。
节目数次呈现屈原吃着柑橘、双眼含泪的情景。
图：微博@典籍里的中国
橘子不止是屈原和楚怀王共同成长经历的一个见证，而且是屈原对那片土地、对那片土地上的人民的一种情感的隐喻，也是他对自身的一种期许。
屈原在《橘颂》中写道：
郭沫若这样翻译：
屈原的故里，湖北秭归，今天依然是各种高品质柑、橘、橙产地。再次印证了橘树高贵不迁的品格。
自此之后，柑橘便成为了文人墨客之间相互馈赠的佳品。
例如，东晋王羲之曾在《平安三帖》中的《奉橘帖》里面有一个书法史上最有名的“橘”字：
《平安三帖》唐摹本，图：台北故宫博物院
近千年后，另一个文人“顶流”苏东坡在《楚颂帖》中写道：
《楚颂帖》局部拓本，图：台北故宫博物院
“种柑橘三百本”显然与“奉橘三百枚”形成深度互文，都与屈原《橘颂》有深度关联。
作为一种精神的象征，古人送橘子并不只是“多吃点水果呀”的意思，它是一种人格理想的延续。
不过在今天，吃橘子，还有了一种更加通俗的含义，“橘”和“吉”是谐音，让你多吃点橘子，就是，祝你大吉大利的意思。
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