在你眼中，玉米棒子、枫叶、香蕉皮这些东西是用来干什么的？我想大多数中国人都会说：“当然是垃圾了，会被环卫工人收走的那种。对了，玉米棒子可能还有点别的用途，做成饲料喂猪，或者用来点火烧菜。”然而可能会让你大吃一惊的是，这些在中国被当做垃圾的东西，在外国却摇身一变成为了餐桌上的美食！这些东西是如何被制作成美食的？难道不是“黑暗料理”吗？外国人又为何要吃这些？
我国是一个玉米产量大国，光是山东省一个省份，2021年的玉米产量就达到了2725.5万吨。这些玉米一般会被磨成玉米面、榨成玉米油来供人们食用。至于玉米棒子，人们一般会把它们搅碎磨成饲料喂猪，农村的一些人家还会把这些玉米棒子晒干烧火用。然而在山东，玉米棒子还有很大的经济价值——出口到韩国。据统计，山东通过常年向韩国出口玉米棒子，已经累计获得了超过40亿的收入！
这些在中国看起来毫不起眼的玉米棒子，飘洋过海来到了韩国之后却成为了超市里500韩元（折合成人民币约为2元）一根的香饽饽！这不禁让人疑惑，韩国人要这些玉米棒子做什么呢？
答案让人瞠目结舌——在韩国，这些玉米棒子是可以食用的！一根普通的玉米棒被韩国人玩出了花样，创造出了多种食用方法。
首先是用来熬粥。一些韩国人会把玉米棒子捣碎，然后和大米混在一起煮粥。在他们看来，玉米棒子具有一定的营养价值，还能够降低人体内的胆固醇含量，甚至能够美容养颜。要知道，韩国人对外貌的追求到了近乎疯狂的地步，所以一听说能够美容养颜，他们就心动了，选择在煮粥的时候加入一些捣碎的玉米棒子。有的人喜欢吃甜粥，于是他们就在玉米棒粥里面加一些白糖或者蜂蜜，味道还是很不错的。
其次是用来煮茶喝。我国的茶文化有着十分悠久的历史，也影响到了亚洲的许多国家。用来泡茶的东西不仅仅局限于茶叶，还包括一些水果、蔬菜等，比如大麦茶、玫瑰花茶等。但是韩国居然用玉米棒子来泡茶，这是我们不能理解的。在他们看来，玉米棒子泡的茶能够减少身体的炎症、通便利尿、缓解眼睛疲劳，还非常好喝。玉米棒子泡茶的方法和我国的泡茶方法差别不大，把玉米棒子洗净之后，切成段，用水煮半小时，然后直接当茶喝。
除此之外，韩国人还会把玉米棒子烤着吃。就和我们平时吃的烧烤一样，他们会把整个玉米棒子放在烧烤架上烘烤，烤完之后还会添加孜然、辣椒等调味品。也许我们会觉得这不好吃，但韩国烤玉米芯的小摊经常是大排长龙，看来韩国年轻人很爱这一口。
在煲汤的时候，韩国人有时也会选择加上几根玉米棒子，煮出来的汤往往玉米香浓郁，非常好喝。
这时就有人要问了，上面所说的玉米棒子这些功能玉米也有，而且效果更好，那为什么韩国人不选择直接吃玉米呢？
答案当然是玉米太贵了。韩国国土面积仅有大约10万平方公里，还没有我国的一个省大，人口却不少，有大约5000万人。因此韩国没有办法进行大规模的农作物种植，好多粮食、蔬菜都靠进口，就连韩国的标志性食物泡菜都是从我国进口的。因此，韩国的水果、蔬菜非常贵，一根玉米在韩国要卖18块人民币，实在是太贵了。而且韩国人认为玉米和玉米棒子营养价值差不多，所以就选择“消费降级”，吃玉米棒子了。
韩国超市的玉米棒子
在我国，枫叶和其他的树叶没有太大的区别，非要说的话，就是枫叶的观赏价值比较大。每年秋天，北京的香山公园都会吸引大批游客，漫山遍野的黄栌叶和枫叶非常漂亮，可谓“万山红遍，层林尽染”。
然而在日本，这些枫叶也可以被做成好吃的“红叶天妇罗”，是一种极具特色的美食。
红叶天妇罗其实就是油炸枫叶。在枫叶外面裹上一层面糊，然后放在油锅里炸，出锅之后放上调料，就是一道美味了。别小看这道小吃，它在日本已经有了将近150年的历史了！
也许有人会问：枫叶这种在中国落在地上都会被环卫工人直接扫走的东西，日本人拿来吃，真的会安全么？
其实这一点完全不用担心，日本有着非常严格的食品安全体系，这道小吃在制作之前会经历严格的消杀步骤。首先，他们会把新鲜的枫树叶收集起来洗干净，剪去多余的枝叶，然后用特定的药液浸泡，杀掉虫卵。这还没完，杀过菌的枫叶还会被放入盐水中，腌制一年左右。所以，这道小吃是非常干净、安全的。
那么日本人为什么要吃油炸枫叶呢？其实这是多种因素促成的。首先，日本是一个岛国，领土比较分散，和韩国一样没办法大面积种植水果和蔬菜，日常食物以海产品为主。其次，日本人民以前是非常贫穷的，在食不果腹的时候，人总会选择去寻找一切能吃的食物，就像抗日战争时期我国人民也吃树皮、挖树根一样，日本人在饥肠辘辘的时候发明了这样一种食物。
在我国，香蕉是一种非常受欢迎的热带水果。香蕉不仅营养价值高、味道软糯香甜，而且食用起来非常方便，只要把外面的一层皮剥掉就可以了。然而，在盛产香蕉的印度，当地人会选择把香蕉果肉扔掉，把皮留下来做成美食！
当地人会把还没有完全熟透的香蕉摘下来，放在大锅里煮，煮熟以后去皮。他们会把香蕉果肉直接扔掉或者喂牲口，把皮留下。然后在锅里面放入适量的食用盐，把香蕉皮继续放进里面煮，直至煮成黑色。
把煮成黑色的香蕉皮捞出来，放在阳光下晒干，然后和玛莎拉混合在一起用木棒捣碎，做成类似于咖喱饭一样的食物，外表看起来就和泥巴差不多。做好的食物可以就着米饭或者鱼肉吃，深受当地人的喜爱，家家户户都会做。
然而这种食物对我们来说光是看着就没有什么食欲了，更不要说试吃了。至于印度人为什么会喜欢吃香蕉皮而不喜欢吃果肉，我们就不得而知了，毕竟各国之间的饮食文化差异可太大了。
其实，我国也有一些美味被外国人认为是“黑暗料理”。比如各种内脏、猪蹄、鸡爪等。在外国人看来，这些东西都很脏，没办法处理干净，无法下咽。据说，在非洲一些非常贫穷的地方，一碗米饭可以换好几只大猪蹄，这在我们看来可是赚大了。
猪大肠
所以，不同的土地孕育了不同的风土人情，面对一些“黑暗料理”，我们即使理解不了，也要学会尊重。毕竟，在外国人看来，也许我们才是“奇葩”的那一个。
参考资料：
【1】 光明网 神奇印度，世界上唯一热衷于吃香蕉皮的国家，还吃出了新花样 2018-12-12
作者：余温 审核：小羊 校稿编辑：李子
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