作者|闵云霄 编辑|张弛
"你去那家理一次试试看。"面对前来理发的老客户,蒋贵(化名)用手指了指街对面的另外一家理发店,随后又连续重复了两次"实在不好意思"。
蒋贵开了十多年的美发店,就位于贵阳观山湖区世纪城——这是一个有20多万居民的超大小区,平常生意不错,现在因为疫情影响,他决定关门歇业。
蒋贵不知道的是,那家美发店的老板也已在网上发帖,准备把店转让出去。该店开门营业才几个月,投资十万元左右,平常生意就颇清淡。
疫情突然来袭,给有序的生活摁下"暂停键",大人小孩都大门不出二门不迈。理发店生意惨淡,而人们的头发慢慢变长。"再这样下去,都能扎小辫儿了。"一心期盼"改头换面"的同胞们坐立不安。
理发师有个洋气的名字叫Tony老师,平时他们经常加班加点,忙的时候甚至饭都来不及吃。但新冠肺炎病毒的到来,打乱了他们的脚步。他们有的人迷茫,有的关店回家,但也有人通过灵活的上门服务,挺了过来。
随着疫情得到有效控制,不断开门迎客的Tony老师们,唯一的祈愿就是,希望自己的美发店随着春天的来临,重新焕发生机。
蒋贵的美发店平常每天有二三十个顾客,女生的消费标准比较高一些,但至少两三个月才去一次,因为人们对烫发、染发的观念在逐渐转变。"十多年前烫染比较流行,但是随着社会发展,很多顾客消费开始理性,有时推出办卡免费送烫染的活动,市场反应也很冷。"蒋贵介绍说,前几年一般女性客户进店平均消费200多元,现在人均消费只有几十元了,男性客户绝大多数是二三十元,大家都说理发店主要挣女人的钱,这话倒也不假。
这样一来,正常情况下一天盈收六七百元,一个月两三万元的收入,但除去每个月一万元的房租,以及装修、器材设备、房租水电、员工开支等成本后,利润就所剩无几。"这个行业要求对员工包吃包住,总得要三五个员工,工资加住宿加生活费就是一两万。"他强调,理发店人工成本非常高,所以只敢请一两个助理帮忙洗头,更多时候是自己一个人打理。
在很多人看来,美发是一个低成本、高利润的行业,烫发、染发项目,只有几十元成本,但是向顾客收取的费用,少则三四百,多则上千元。"其实该行业门槛低,竞争激烈,不少理发店都是昙花一现。"蒋贵说。
大多数店铺,虽然使用的一些药水不贵,但装修成本、工具设备比较贵。蒋贵介绍,为了体现舒适性和档次,每把椅子要三四百元,一面镜子也要几百元,而其他大件的机器一般就要几千元。
如果顾客二三十人的话只能保本,顾客越多赢利能力越强,如果生意不好,每月利润也就几千元,相当于当地上班族的薪水。
今年春节后疫情比较严重,但是面对每天高昂的成本,蒋贵算好日子决定2月初开门营业。但让他意外的是,"一天很难有一个顾客,大街上人影也没有几个",于是他又返回毕节老家呆了几天,元宵节后再次开门,顾客依旧寥寥无几。
蒋贵清楚地记得,顾客最多的一天是2月24日,有20多人。这一天,是农历二月初二,传统龙头节,为了讨个好彩头,不管男女老少都要去理发店理发。但接下来的一个多月时间里,贵阳疫情没有缓解,到处都宣传"不要人员聚集",蒋贵的美发店还是入不敷出。
他翻开一个笔记本,上面记录着近期的所有消费人数和金额,顾客每天只有七八个,毛收入只有一百多元,还不够一半的房租。无奈之下,他决定关闭美发店。
"人,不要和自己作对。"3月15日,蒋贵说这句话的时候,望着门前的马路,无奈地笑了笑。他的判断是,未来一段时间就算疫情好转,但是会在人们心中留下心理阴影,美发店生意不会好,多开一天就多亏一天。
和房东解除租约后,蒋贵很快找来一辆货车,将店里的热水箱、椅子等全部搬走,目前其铺面被其他人接下来,准备重新整修成便利店。蒋贵告诉记者,"准备先观望一段时间,如果要再开,重新转让一个就可以了,最近大多数理发店不要转让费,而且装修还比现在用的这个好"。
的确,很多理发店都在转让。蒋贵向自己客户推荐的对面门店,虽然偶尔也有客人光顾,但是老板也已经在网上发布了转让信息。记者以接手的名义找到该店,店主是一个二十四五岁的小伙,他给客人理完发后,用手指了一下门外,将记者领到大街上商谈"转让事宜"。
原来,该店2019年秋天开业,新装修加上各种投资一共10万元左右,"到现在才开了七八个月,之前我们几个股东意见不统一,他们已经退股,我要做其他生意,所以准备转手,你给我一万元就可以了,我押在房东那里都还有8000房租,里面几万元东西,全部给你,等于白送一个门店,我也是第一次开店,亏就亏了"。
其实,蒋贵门店附近300米长的一段街面上,一共5家理发店,只有一家生意在开工后慢慢复苏,另外一家生意冷清,其中两家被迫对外转让。
记者搜索发现,在58同城等网站上,贵阳就有50多家理发店美容店都在转让,冠以"白菜价格转让""无转让费"等名,他们均称客流稳定,因为有其他事要转做其他行业,但是一位理发老板告诉记者,"如果真的有钱赚,转让的人肯定是少而又少"。
贵阳一个300多人的理发店群里,50天的时间里,一共有8家门店在转让,由于群员信息封闭,很多人直接在里面感叹"没生意,开不下去了""打算要回家种地"。
谈及门店关闭的原因,一位业内人士对记者分析,"疫情期间,收费高的死了一大半,收费低的死了一大半。有的改行,有的是开门没生意"。
"武汉大大小小的两万家美容美发店,今年因为疫情影响,估计要关闭20%左右。"武汉名发世家专业美发连锁发展集团总裁从江水如此判断。名发世家是一家规模比较大的美发机构,旗下有一个可以容纳1500人的美容美发培训学校,每年培训学员3万人左右,在武汉就有80家美容美发店,全国300多家直营店和参股店,仅仅武汉就有1000名左右员工。
年初从江水听说了武汉可能有病毒的事,但是否有传染性没有官方具体说法,所以没太当一回事。1月21日,中国工程院院士钟南山在央视肯定新冠肺炎人传人后,政府也没要求营业场所停止营业,但第二天下午6点,名发世家决定让所有员工放假回家。令人非常欣慰的是,"没有一个员工被感染"。
从江水在武汉的美容美发店,每家店面积100到150平方米不等,15-20个理发师和服务员。封城期间,武汉地区名发世家的员工,根据不同级别每月分别发给1000、2000、3000元的生活补助,"级别比较高的员工,没有发放补助,因为平常薪水都是上万元,就当放假休息"。这样一来,加上房租,一个月要200多万支出。
从江水已经和房东提前沟通,计划复工后关闭十多家门店,"一些位置不太繁华,平常生意不太好,市场跟不上的门店,准备毁约,但是店里东西搬不走,占用对方的位置,不能营业也要不断支付房租。"从江水说,"开在商场里的有几个,运营商答应减免房租的,目前还没具体执行"。
疫情对理发店的影响到底有多大?一个让人哭笑不得的细节是:近日贵州一家理发店开门时,老板发现店里面的老鼠都饿死了,"因为太晚开业"。
贵阳很多小区虽然封闭管理,不少人通过扫健康码后可以进出,但还是不愿意到店里理发。头发长的人到底咋解决呢?蒋贵发现,一个多月以来,一些老顾客直接找他买理发剪回家自己动手。
"都快有两个月了,再不剪个头发,出去很多人都快不认识我了。"在经历了漫长的等待后,很多人在家里商议:你给我理,然后我再帮你理。尤其在农历"二月二"当天,大家对Tony老师的想念达到了巅峰,于是就有了"宅家理发大赛"又一波热搜。
有人花了70多块买了一把电动剃刀,准备尝试自己在家剃短两侧的头发,这样可以把去理发店的频率从三周去一次,降为六周一次,一年理发的次数从18次降到9次,每次剪发220元,一年可以节省大概2000元,这等于是花70元就能实现大概5万元一年期理财产品的收益,"主动实现消费降级,我真是个天才"。
杨燕是一名中学教师,在家除了做家务以外,她还直接用老公的剃须刀,将自己一岁儿子的头发剃成"锅盖头"。她对记者表示,"半个小时搞定,虽然娃娃不断哭喊,亲友们觉得不好看,但能保持卫生干净就行"。
在网上,教人理发的帖子点击量不断攀升,涉及如何准备理发剪,如何准备镜子,以及位置的选择等等。有人晒出了自己理发的绝招:第一步先用化妆镜"镜中镜"法照全身,想办法看到自己的侧面和背面。交换左右手,先后用左手右手比划如何够得到不同区域的头发,同时还能看得到。第二步移动在头发上比划着的那只手,你会发现不习惯镜子里的反方向。然后想想镜子外的你该如何移动那只手。"完成以上两步后,请下定决心要为自己理发。初次自己给自己理发,预留3小时时间,同时准备好失败"。
最后的结果是,不少人把头发理得七长八短的,有人还被划伤,有人用碗压着头发,甚至梳子也被剪断。让人啼笑皆非。
有位宝妈在家为孩子独创的"五星"发型彻底火了。这位宝妈从事美容美发行业,平时工作特别忙,都是家里老人帮孩子收拾,那天看到女儿的头发乱糟糟的,宝妈突发奇想利用手里的工具,为宝宝弄了个"五星"发型,并拍照发到网上。
记者发现,除了一些人自己理发外,一些单位的员工也相互帮助免费理发,一张桌子和一个凳子就是他们的简易操作区。在成都市新都区就出现了这样一位理发师,防疫期间他已为700余人免费解决"头等大事"。派出所民警、火车站工作人员、消防员等等纷纷客串理发师,义务帮别人理发。武汉江岸方舱医院,亦有不少护士医生给同事理发。抖音上面,有医护人员剃光头眼泪哗哗流的视频。后来,有几个志愿者团队,给全国来的各个医疗救援队免费理发。
据报道,武汉一家儿童医院五官科的护士,2月13日要去雷神山执行任务之前请邻居的理发师帮忙理发,这位护士不敢回家剪,因为不想让儿子看到。也不敢让邻居去医院,担心病毒和空气。后来她老公来接这位邻居,去护士的妈妈家里剪。路上她老公就说,接到任务时护士确实哭了,因为恐惧。"再加上要把头发剪短,女孩子嘛还是会不舍得"。
这位护士要求理一个平头。"为了避免被感染,手术帽盖住的地方不能有头发冒出来,两边都得剃掉"。两人商议的结果是:两边剃掉就可以了,上面的可以保留。后来,这款发型成了继光头之后,一线女医护人员理得最多的发型。
这位理发师有个6岁的儿子,马上就要上一年级,疫情期间两个月他没有收入,每月还要还8000左右的房贷和车贷,再加上店里的房租,就只能套现信用卡。
作为志愿者之一,他一直给医务人员免费理发。平时剪一个头发都要半个小时、一个小时,这时候真的就是5到10分钟一个人,最夸张的一天他差不多剪了80多人。"理发师也要穿防护服,戴口罩和手套。剪头发时,经常就把手套剪破了,因为你不知道那个手感,抓头发都抓不准"。
贵州赫章古达乡的彭友,在贵阳开了一家200多平方米的店,一共40多个员工,每个月要发十多万工资,关门50天左右,要亏十多万。"理发师对于大多数人来说是一种刚性需求,长了就要理,对于有钱人来说,就是一种美,但是因为疫情比较敏感,很多人不敢高消费。"彭友介绍,对于女性来说,烫一次头发要花几个小时,头发长了也可以忍一忍,所以女性客户基本消失。所以,不少美容美发店虽然天天开店,但是面对冷清的生意,只能咬牙慢慢熬。
彭友是一名资深理发师,他的收费标准是每次680元,这个价格,在贵阳当地已经算是很高。与之不相称的是,贵阳平均工资也就是四五千元。彭友对记者表示,也有顾客要求上门服务,收费标准翻倍,但是不敢去,因为疫情期间,彼此不敢信任,"内心是个疙瘩"。
彭友不敢去,但是阿雷敢。
今年34岁的阿雷,已有19年的理发经验。他出生于贵州瓮安农村,因家庭贫困,小学二年级就离开学校,14岁就外出打工,开始在常州姐姐家帮忙种大棚蔬菜,后来去厂里上班,看到在美容美发店工作的,人人穿得干净体面,非常羡慕,于是开始学理发。十多年来,他在美发店上班,自己也陆续开过店,还多次到上海北京日本等地学习。
元宵节过后的2月10日,贵阳金融城一个建筑公司老板要求请阿雷上门理发——2017年,阿雷在金融城租下一间80平方米写字楼,专做私人订制美发,这位老板是他客户,两人一来二往比较熟悉,去年,阿雷和朋友到四公里外的观府壹号小区合伙开店。
"这个人50多岁,以前也给他上门理过发,人品上比较放心,春节没回江苏老家,当时疫情很严重,肯定怕,有点犹豫,但接到电话时,就直接答应了。"阿雷说。
阿雷带上理发工具、镜子、凳子等,开车到这位老板楼下,从家里出去时他戴上了口罩,进门前喷了酒精,进门后给工具消毒,又洗手。最后在办公室完成理发。
平常,阿雷在店里理发的价格是每次108元,但是阿雷考虑上门服务要交停车费,每次加收20元,合计128元,阿雷的观点是,"都是老顾客,熟悉了,不好意思涨价"。
阿雷告诉记者,最开始理发的时候,有的客户有镜子,有的没有,有的凳子太高够不着,只有换矮的,矮的就只有换高的。一般都是到家后客户才开始洗头,湿的头发要好剪一些。个别客户剪头发的时候也会戴着口罩,但是不太方便。
有次,阿雷去给一个舞蹈室老板理发。他到了前台,要求找董事长,对方问他是不是已经约过,阿雷说"是你们老板约我",前台员工笑了笑,才让他进门。
阿雷疫情期间接到的最大一笔单子,是当地华夏银行请他帮员工理发,该单位报名的有160多人。因为员工只有在工作空隙时间才能剪发,三天后,阿雷只完成四五十个,于是他向对方提议,第二天多带一个理发师去,早点剪完。但被委婉拒绝,银行方面的答复是,不用带,员工都相信他的水平。这次,阿雷给了一个团购价,每人80多元。
疫情期间,有客户反复问他什么时候开门营业,得到否定的答复后,甚至有客户要求阿雷悄悄开门,剪完就走,但是疫情管控严格他不敢开门。上门理发的过程中,阿雷也遇到过湖北籍女士,是小孩同学的家长,知道对方春节没有回老家。因为贵阳社区实行封闭管理,所以需要下楼带他进入小区。也有客人留阿雷在家吃饭,甚至还在客户家喝过酒。
阿雷对记者表示,"理发这个行业其实忙起来吃不上饭、喝不上水那都太正常不过的事了。但这个期间,尤其忙的那两天有很多客人给我们买饭吃,给我们买咖啡、买果汁,让人特别感动"。
阿雷的店面平常一天有三四十个顾客,但是疫情期间才20个左右。为了扩大影响,他也为别人免费理发,农历二月初二那天,他通过居委会通知住户可以免费理发,开始50多人报名,最后实际理发的有70个。"在居委会吃了一个盒饭,又继续理。"阿雷感叹说,"回来的时候,头都是晕的,虽然也觉得有点累,却没有平时那种乏力的感觉,觉得自己在做一件很有意义的事情"。
"圆脸妹子的下颌本身就不是很窄,中分可能会放大这一点显得脸更大,或者可以在中分的时候注意两侧头发的弧度,把额头露出来一些。长脸的妹子尽量不要选择中分,会显得脸更长"。谈到美发的理念,阿雷如数家珍。他说,需要根据每个人的头型、发质、脸型、眉毛浓厚、嘴唇的厚薄来设计。十多年来,具体给多少人理过发他已经记不清楚了。
疫情期间的两个月里,阿雷已为200多个顾客上门剪了头发。因为需要消毒等流程,他的日常工作内容复杂了许多,但回想起新冠肺炎疫情期间的所见所闻时,他多次说到了"人情味"。
无独有偶。前不久云南曲靖两位理发师,入手了一辆二手面包车,带着自己十多年的手艺,决定全国上门剪头发,他们价格统一为7块钱,发生车祸后,他们修好车子3月24日又出发前往贵州。
阿雷觉得,上门服务,也许会是未来的趋势,因为很多人太忙,如果到店里,需要花一两个小时,时间成本太高。但是上门理发的基础是,顾客和理发师需要建立一定的信任,这一点,非常重要,也非常难。
的确,上门服务存在一定的安全风险。近日,山东淄博博山区男子赵某借口家中老人行动不便,约一名女理发师上门服务,因为五六年前,赵某经常去被害人的店里理发,两人认识已久。理发师没有多想,立即带好工具在约定地点与赵某汇合后,一起前往"姥爷家"。
到了一个偏僻地方后,理发师起疑不进屋,赵某就寻了个搬东西的理由将理发师诱骗进房屋后实施了强奸。
日前,赵某已被批准逮捕。女性朋友上门理发,需要提高自身防范意识。
记者获悉,上门理发服务在北京上海已经比较多,其他一些发达国家早就有。3月14日,西班牙疫情不断加重,政府宣布进入紧急状态,并下令人们只有在需要购买食品、药品,上班或去医院时才能离家。
这样一来,美发沙龙行业也一并停业。但西班牙首相桑切斯宣布,允许理发师上门为老年人服务,以确保弱势群体的卫生。
"国内企业纷纷复工,武汉开始恢复正常,我希望逐步恢复营业的理发店也能从'头'开始,和这个春天的万物一起复苏。"一位Tony老师如此感叹。
*本文由观象台创作,在今日头条独家发布,未经授权,不得转载。