就在上个月，一瓶50ml的云顶1919年威士忌，以7360英镑（约合6万元人民币）的成交价，打破了威士忌小酒版在拍卖会上的单瓶最高纪录。
从什么时候开始，经常在“买一送一”里作为“被赠送”的小酒，也如此疯狂了？
今天就聊一聊，小酒的魅力到底在哪里，以及它在购买和储存上有哪些注意事项。
小酒版的诞生和流行
历史上，第一批威士忌小酒版是由爱尔兰酒厂John Power & Son在1889年生产的。但小酒真正开始流行，却是在1920-1930年代。
当时，整体的威士忌市场不太景气，酒厂为了卖出更多威士忌，纷纷推出了小瓶装。一来，可以接触到更多消费者，能卖一点是一点；二来，销售人员可以将小酒版当作样品赠送给顾客品尝，吸引他们购买大瓶装。
到了1980年前后，在威士忌等烈酒打算进入国内市场时，小酒版也立下了大功。
当时由于洋酒价格过于高昂，没多少消费者可以接受得了。很多商家便想出了“温水煮青蛙”的招数：用价格低很多的小酒版打头阵，等消费者们慢慢接受、喜欢甚至习惯之后，就不愁大瓶装没销路了。
为什么人们越来越喜欢小酒？
其实，很多威士忌酒厂刚开始都不太乐意生产小酒版。小酒由于灌装难度高，生产成本自然也高一些，和大瓶装相比，在利润上其实没什么优势。
但近几年受疫情影响，酒厂的访客数量、餐厅、酒吧等主要场景的消费量都急剧下滑，大瓶装威士忌的销售受到不小的打击。为了扩大市场，吸引更多消费者，酒厂便“故技重施”，推出了更多小瓶装产品。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
对于大众消费者来说，小酒最大的优势就是“尝试成本低”。
再昂贵的威士忌，换算成50ml后，很多人就能负担得起了；从未试过的品牌或产品，大瓶装还会犹豫再三，但小瓶装价格低、规格小，买了哪怕不喜欢也不怕浪费。
对于饮家来说，小酒就更符合他们的“集邮”心理了。一来价格低，二来占空间少，面对码得满满当当、整整齐齐的小酒版，满足感油然而生，瞬间就能和收集所有口红色号的女生产生情感共鸣了。
而对于高阶收藏家而言，很多小酒版也有其独特的收藏价值。特别是一些年份久远的威士忌，比如开篇提及的云顶1919年，能够留存至今的大瓶装已经极为稀少，甚至可能早就喝完了，但小酒版却有可能还有少量流通。
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购买和储存小酒的注意事项
和标准装威士忌相比，小酒版的购买更不容易。比较常见的渠道有，各大电商平台上品牌自营店铺、代购、专业进口商和经销商等等。
当然，这些渠道能买到的小酒大都是热门产品，比较适合想要尝试不同酒款的普通爱好者。
如果是想集邮收藏的话，最直接的方法还是去到当地、甚至酒厂购买，或者找找“圈内大佬”，求他们“割爱”或互换藏品。不差钱的，也可以多多关注业内各大拍卖行。
在储存方面，收藏型的小酒版除了避光、通风，保持温湿度稳定以外，最好再多加一层封口膜，尽可能减少酒液的挥发。
毕竟，大瓶装威士忌少10ml不算什么，但小酒少了10ml可就相当于少了五分一，不仅自己会心疼，也非常影响它的收藏价值和流通性。
收集小瓶装威士忌是一件所有人都能做的事情。它们除了容量更小以外，酒液、包装以及背后的酒厂文化，和标准瓶都没什么不同，但购买和储存上的成本却少很多。
小酒虽小，却是我们探索威士忌大世界最好的途径！
本文由富隆酒业美酒学院编辑
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