2024年2月1日,商务部等5部门公布第三批382个中华老字号名单,蔡林记、汪玉霞、武汉国漆、精益眼镜、德华楼、国药中联等6家武汉老字号入选。
武汉市民在汪玉霞选年货
为贯彻党中央、国务院决策部署,落实中央经济工作会议精神,推动老字号守正创新发展,根据《中华老字号示范创建管理办法》,经企业申报、地方推荐、社会公示,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定将382个品牌认定为第三批中华老字号,来自武汉的老字号蔡林记、汪玉霞、武汉国漆、精益眼镜、德华楼、国药中联入选。这些老字号作为武汉市工商业发展历史中孕育的“金字招牌”,历史悠久,拥有世代传承的独特产品、技艺和服务,具有深厚的历史文化底蕴和广泛的社会认同,是武汉市民“日用而不觉”的一部分,在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。
“蔡林记”始创于1928年,由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业,成为家喻户晓的百年老字号小吃品牌,蔡林记热干面一直享有“中华名小吃”的美誉。
汪玉霞始创于1739年,是武汉市食品行业历史最悠久的“中华老字号”,主要生产销售喜饼、酥京果等传统糕点。2021年,汪玉霞喜获“中国食品行业百年传承品牌”,并被认定为“武汉名品”。
武汉市国漆有限公司前身为武汉市国漆厂,是由汉口地区具有百年历史的十三家从事大漆加工及销售的漆铺于1956年公私合营组建而成,传承百年的“武汉国漆精制技艺”先后入选武汉市和湖北省非物质文化遗产名录。
武汉精益眼镜公司前身为精益眼镜店,成立于1912年,是武汉市最早的专业眼镜店。在江汉路中山大道的精益眼镜总店门口,“验光”铜人雕像已成为武汉城市地标之一。
德华楼六渡桥总店第三届年货节,市民排起了长队
德华楼创于1924年,红案的百菜十八式和白案的众多精致点心,吸引着来自武汉三镇的食客以及梅兰芳先生等京城名角。德华包子、年糕、饺子被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
国药集团中联药业1952年由拥有300余年历史并享誉全国的叶开泰、达仁堂、刘有余堂、金同仁等为代表的199家中药店铺联合组建而成,是湖北省首批授予的老字号企业。
此前,武汉已有13家中华老字号企业,30家湖北老字号企业,21家武汉老字号企业,主要分布在民生、健康、非遗三大领域。随着时代变迁,老字号在传承传统技艺的同时,也呈现年轻化、多元化、网络化发展趋势。以汪玉霞为例,以前武汉人过年最爱的是汪玉霞的“老三样”:酥糖、京果和杂糖,现在大家更重视营养均衡、健康饮食,樱花饼等“高颜值”糕点成了年轻人的年货新宠。
德华楼年货节的福袋大礼包,除了包含传统名吃水磨年糕、小笼包、水饺等,还有糊汤粉、炸圆子等供消费者选择。