2018年10月18日—21日，由中国烹饪协会和宜昌市人民政府主办的“中国盛宴 滋味宜昌”第28届中国厨师节在宜昌市隆重举行！19日，第28届中国厨师节开幕式暨“中国美食之都”授牌仪式上，宜昌市被列入“中国美食之都”名录，秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录。
▲第28届中国厨师节开幕式
▲宜昌市被列入“中国美食之都”名录
▲秭归被列入“中国美食之乡”名录
▲长阳被列入“中国美食之乡”名录
本届中国厨师节以“弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展”为主题，为期3天，包含宜昌餐饮推介会、开幕式暨“中国美食之都”授牌仪式、中国名厨大会、美食峰会、宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛、“滋味宜昌”美食品鉴、第二届中国烹饪大师入名人堂仪式、中华金厨奖颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式、三峡美食博览会、第四届中国厨师职业技能大比武、宜昌国际美食、峡江特色美食考察活动等系列活动。
第28届中国厨师节精彩回顾
10月19日上午，第28届中国厨师节美食峰会在宜昌剧院举行，来自八大地方菜系的烹调大师们在此献技，让现场的观众大饱眼福。
10月19日，第28届中国厨师节宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛暨中国厨师职业技能大比武在夷陵广场举行。宜昌主题文化菜品在夷陵广场进行了集中展示。同时，来自全国各地的名厨齐聚一堂，在中国厨师职业技能大比武现场，纷纷拿出了他们的看家本领，不仅仅是展示技艺，更是菜品创意的比拼。
▲昭君眉豆
▲土家抬格子
10月19日，第28届中国厨师节“滋味宜昌”美食品鉴会在城区隆重举行，来自全国各地的千余名宾客、大厨，欢聚一堂、共襄盛举，用味蕾品味美食、感悟人文。
10月18日—21日，解放路步行街、夷陵广场设立宜昌特色馆，组织60家左右宜昌企业开展宜昌美食、特色产品现场展示、制作、品尝、展销活动。
10月20日，第四届中国厨师职业技能大赛在夷陵广场举行。现场设烹调、面点、凉菜、雕刻四大项开展厨师职业技能竞赛，邀请餐饮界名师进行现场品鉴评选。
10月20日，“首善西陵 · 甜蜜生活”嫘祖杯民间烘培机能大赛现场，来自宜昌本土的爱伦烘培、紫云烘培、桃花岭西点等烘培坊一较高下，现场各式各样的糕点免费品尝，由专业评委和大众评委共同打分。
10月20日上午，第二届中国烹饪大师入名人堂仪式在宜昌剧院举行。现场公布了中国烹饪大师名人堂第二批尊师名单及第一批导师名单，以师徒形式传承中华美食。
宜昌是一座有着悠久烹饪发展历史和深厚饮食文化积淀的文化名城，特色楚菜、三峡美食以及品种丰富的宜昌小食闻名遐迩。据了解，宜昌市于2016年初正式提出通过三年左右的时间，把宜昌打造成本地人认可、国内外游客向往惦记的美食之都，推动餐饮业取得快速发展。
目前，全市餐饮业企业注册17000多家。全市共拥有三星级以上酒店40余家，其中五星级2家，四星级10家，三星级30家。旅游接待指定餐饮店20家，“金盘级”旅游餐馆10家，“银盘级”旅游餐馆5家。
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图文来源：三峡广电、宜昌发布
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