开店创业对一个餐厅是否专业，有时候只需要看5个小细节就行了，这5个细节决定了一个餐厅能否成功运营，也决定了餐厅能否拥有回头客。
那么一间餐厅需要的细节有哪些呢？铺莞家给你细细道来。
从外表看是一个装修得非常好的店面，结果靠近 桌台，居然发现 桌台上面脏兮兮的。
作为顾客的你会怎么想？这么脏的一个 桌台，这里的餐饮卫生安全能保障吗？你指不定想要转身就走吧？当然，同理延伸，餐厅出现蟑螂，菜品里出现头发等等都会让顾客反感，甚至转身就走。
综合来看，就是细节卫生没做好。
到店内连点3款饮品都没有，一种原因是产品下架未及时更换菜单，第二种就是物料补充不及时。
出现物料不足可能是因为进货量预估不足，或者生意突然增加，或者因网购原料时物流出现问题等多重原因。
对于开店创业的老板来说，虽然能给自己的过错找上千种理由，但消费者的理解是“这家要啥没啥，换一家吧！”
解决这样的问题，可以在菜单处贴出明显标签，表示暂停售卖，或者直接更换菜单。做外卖的门店，需及时将该款产品下架。
员工穿着随意，会让客户觉得这餐厅的人员不专业，服务不好，而在现实中，我们也经常看见夏天穿拖鞋、短裤，冬天没有统一工服的店员进行饮品制作。如果大环境如此也就罢了，一旦出现比你要求更高的门店，你只会被认为不专业。
在 桌台内放着一个凳子，供员工累了后休息，看似一个人性化的设计，往往却会适得其反。
一位擦那边老板说，刚开店时，员工常说累，没人时甚至靠在 桌台上，他感觉不雅。就在 桌台处放了一个凳子，告诉他们没顾客时可以做着休息。
但后来他发现，员工越发懒惰，有时顾客甚至自己进店，坐着的员工都没有起立，直到点单的员工告诉他要做饮品时才起身。
海报作为宣传的窗口，不仅传递着产品、活动信息，也体现着门店的形象。
某连锁机构督导表示，早期他们的门店市场出现春季还张贴着冬季新品菜单，而且上面的活动已经过时。再加上因为日晒，海报已经褪色，直接影响店面形象。
而这些问题看似是加盟商处理不当，实则是总部指导不利。而他们许多门店就是因为一些细节没做好，与竞争对手产生差距。
失败不一定从细节开始，可能是店铺选址、产品定价等战略因素。但长期的成功却是一个个细节堆积而成。铺莞家，您身边的店铺服务商！对于找店老板，免费找店；对于正在经营的店老板，提供店铺营销策划落地方案；
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编辑 | 明哥
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