磅礴乌蒙多景秀，高山峡谷尽宝藏。昭通，是世界天麻原产地，素有“中国乌天麻之乡”的美称，在19世纪英国出版的世界地图上，就明显标注了昭通天麻生长的核心区“小草坝”。小草坝目前是全国公认的天麻地道药材主产区，这里拥有中国乃至世界最优质的乌天麻种源基地，被誉为“天麻之乡”。昭通天麻被誉为“乌蒙神草”，个头大、肥厚饱满、半透明、质实无空心，含有天麻素、天麻多糖、多酚、荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、微量生物碱等多种活性成分，其中天麻素平均含量1.13%，是其他产区的数倍，是国家新版药典规定的5倍多。从彝良县城出发，车行40分钟左右就到达了小草坝镇。森林覆盖率达70%的小草坝是一片青山绿水的净洁之地，5万余名小草坝人靠山吃山，以山养农。小草坝人按时把天麻种子科学地安顿在青山绿水间，不施肥、不浇水、不锄草，静静地等待着“天麻宝宝”通过萌发菌和蜜环菌把菌材中的营养畅快地输送给它，等它睡够了，它也就长大了。这是土地给种麻人的一份厚礼。收获的季节，勤劳的小草坝人冒着蒙蒙细雨跪在湿润的土地上，撸起衣袖用手把一个个睡梦中的天麻刨出来。“采收天麻可是个技术活，和挖红薯不同，要从棒材底部开挖，然后再用手把天麻从地里掏出来，这样天麻的表皮才不容易破，从而延长保存的时间。”彝良县天麻产业开发中心技术员徐万雷说。小草坝天麻国际交易中心人头攒动，大堆小堆、大袋小袋的天麻像卖洋芋一样摆在地上，收购天麻的当地人和外地人与种天麻的农户把天麻过秤后，农户把钱装进衣兜，甜蜜蜜地回家了。据小草坝镇有关领导介绍，小草坝镇户均种植4亩天麻，人均收入5100元。小草坝人还种有大量竹子和部分中药材，每年又给当地农户带来很好的收益。美好的事情总是朝着美好的方向发展！2004年，“昭通天麻”获得国家地理标志保护产品和原产地证明商标。2012年8月，彝良县8万亩有机天麻通过国家认监委认证，成为全国唯一的有机天麻种植示范县。2014年，国家中医药管理局授予昭通市“中国乌天麻之乡”称号。2021年，“昭通天麻”地理标志被列入第一批地理标志运用促进重点联系指导名录，昭通天麻成为区域经济的“助推器”和兴农富农的“金招牌”。天麻是一味传统中药，具有息风止痉、祛风通络的功效。“现在的天麻更多是一种保健食品，它能爆炒、油炸，天麻粉还能冲水喝。”徐万雷说。好消息总是让人应接不暇。2021年11月4日，国家市场监管总局发文《市场监管总局办公厅关于云南省开展铁皮石斛、灵芝、天麻按照既是食品又是中药材物质试点的复函》，同意昭通列为天麻食药同源试点，昭通天麻精深加工产品将多样化发展。这个好消息让彝良县天麻生物产业协会会长彭昭德兴奋了好几天。“食药同源，这意味着给麻农的收入加了一道保险，麻农种植天麻、销售天麻就更有底气了。”出生在小草坝镇三道村二道林村民小组的彭昭德是一名地地道道的天麻人。他不仅想自己致富，他还想带着那些贫困的乡亲们跟他一起致富。多年前他买了500公斤苦桃种子分给村民，让大家种下去，既绿化了荒山，又为今后天麻的生长准备了充足的“粮食”。在彭昭德的带领和帮助下，全村人团结一致种天麻，有的农户增收达10万元之多。彝良县的天麻种植户把天麻种出来，有的还没运到交易市场，在地里就被订购了。销售大户则把握好市场行情，除了传统的销售方式外，他们还通过网络将天麻售往全国各地。有关数据显示，目前，昭通天麻种植覆盖7个县（区）41个乡（镇）92个行政村2.12万户8.73万人，2021年带动种麻农户人均增收4642元。昭通天麻集食用、药用、保健于一体，是生产天麻系列药品、保健品的最佳原料。2021年，全市有天麻产业市场主体1634户，以天麻为主的中药材企业76家，其中加工企业23家、种植企业53家，获准使用“昭通天麻”地理标志保护产品专用标志10家；种植天麻9.01万亩，综合产值69.64亿元，居全国天麻主产区之首。素有“天麻甲天下”美称的小草坝，天麻肉质丰厚，营养丰富，适口性好，具有较高的药用、滋补和食用价值。这与小草坝独特的地理环境、气候环境、植物群落、生态环境密不可分。小草坝生态旅游区位于彝良县城的东北部，距县城32公里，集原始森林、河流奇峰、瀑布叠水、池塘石林等景观及苗、彝民族风情为一体，以雄、奇、险、幽、秀取胜，以优美的自然风光著称。春赏花、夏观瀑、秋采叶、冬踏雪……小草坝是充满诗意的“人间仙境”，是游人回归自然的精神家园，是昭通旅游必去景点，也是绝佳的露营地。来到小草坝，不吃一顿“天麻宴”谁都不敢说去过小草坝。民间常用天麻炖鸡、烧鸭、蒸猪肉、蒸煮鸡蛋、煮猪脑等。其特点是食用方便，味道可口，营养丰富，风味独特，而且还是一种良好的既能治病又有滋补作用的食材。云南永孜堂制药有限公司充分利用小草坝的生物资源优势，在小草坝建立原生乌天麻示范种植基地，研制出“天麻醒脑胶囊”等产品。2021年，“天麻醒脑胶囊”销售收入达1.19亿元，实现单品种销售收入首次过亿元。深秋时节的小草坝镇红叶遍山、五齿枫林异彩纷呈，走进位于小草坝镇的云南国鹤药业有限公司子公司昭通定风草生物科技有限公司，展示柜上，各种等级的干天麻（片）及天麻粉、天麻蜜饯、天麻冻干……各类初深加工产品，看得记者眼花缭乱，尝一块天麻蜜饯，口间、心间满是甜蜜。再走进该公司的厂房，从鲜天麻尺寸室、清洗室、分拣室，到蒸煮房、电磁炉烘烤房、打包房，工人们忙得不亦乐乎。如何有效地把小草坝天麻和小草坝生态旅游区融合打造？昭通市委、市政府有着长远计划。具体做法是推动天麻产业与旅游、文化、养生等产业融合。支持和鼓励中药材专业合作社、种植园、种植大户等经营主体，打好“药旅、药文、药养”“组合拳”，着力打造一批“赏药文、品药膳、沐药浴、带药礼”等具有时代特色的高效休闲度假区和中药材庄园，实现中药材产业与旅游产业、文化产业及养生产业的深度融合，延伸产业链，提高药农经济效益，助力乡村振兴，助推健康生活目的地和脱贫致富示范区建设。据昭通定风草生物科技有限公司负责人杨洪勇介绍，云南国鹤药业有限公司将对彝良小草坝优质天麻进行全产业链一体化发展。全产业链一体化发展示范项目园区建设分为三个板块：国鹤药业天麻精深加工园、国鹤药业仙女洞天麻学院、仙女洞天麻产品文化场景街区。其中，仙女洞天麻产品文化场景街区依托小草坝景区景点与仙女洞自然景观和天麻学院校区建筑浑然一体。同样，彝良县委、县政府也加快了天麻与旅游融合发展的脚步。2021年，该县引资80亿元，开发建设小草坝天麻小镇和旅游景区，积极围绕“秘境寻天麻、缘来小草坝”天麻文化旅游定位，按照打造“全国天麻康养度假休闲基地、全国天麻文化旅游观光基地”发展思路，建设全国天麻文化康养中心。青山深处藏奇宝
深秋时节，彝良县小草坝云雾弥漫，满山红叶、层林尽染，静谧的森林、河流、瀑布融为一体，让人仿佛置身于绿野仙踪。山上的枫叶变红，也就意味着小草坝深山里的天麻该采挖上市了……
“朋友们，你们知道彝良小草坝的深山里藏着什么宝贝吗？那就是——天麻，此时村民们正在山上挖天麻，主播带大家去看一看。” 在昭通日报抖音公益助农直播间，主播正在向全国各地的网友介绍小草坝天麻。在彝良小草坝镇金竹村的一片林地，村民陶继兴拿起锄头熟练地将地面的杂草铲除，然后戴上手套，小心翼翼地将松软的泥土一层层刨开，刨至地下10厘米左右时，一个个饱满、肥厚的天麻便呈现在我们眼前。与其说挖天麻，还不如说刨天麻，天麻被这里的村民称为“土黄金”，用锄头挖的话，容易损伤天麻，那就太可惜了。10年前，陶继兴一直在昆明某建筑工地打工，后来因为身体原因回到家乡，养了一段时间的身体之后，了解到种植天麻行情好，6年前他开始跟随姐夫学习种植天麻，姐夫已经种植了20年，是种植天麻的行家里手。刚开始，陶继兴种植得很少，只是试种。在这五六年间，通过反复学习实践，掌握了种植天麻的成熟技术，种植的规模也一年比一年扩大。陶继兴说：“以前不懂技术，都是传统的种法，销路差、价格低，现在政府教我们科学种植，产量高了，价格也比以前高了几倍，今年除去成本，利润大概有9万元。”“天麻一般10月中旬开始采挖，12月底结束，目前已经挖了三分之一，卖了3万元左右。”陶继兴一边刨天麻一边介绍，眼前这片山林地理位置很好，种植的天麻个大、饱满，一塘有20多个，品质特别好。因为种植管理得好，陶继兴这几年积攒了不少天麻“粉丝”，往往是天麻还没出土，订单就来了，所以陶继兴的天麻根本不愁销路。在小草坝镇，像陶继兴这样的种植户不胜枚举，很多群众因种植天麻而赚得盆满钵溢。“大家快来看，这几个天麻太大了……”此时，从昭通日报抖音直播间传来惊叹声，现场村民围了过去。其中一人拿起天麻掂量了一下，很肯定地说有0.4公斤，一个就能卖到30多元。掂量天麻的是彝良县天麻产业开发中心的技术员徐万雷，他研究昭通天麻已经有10多年，因为工作的原因，对彝良小草坝的哪个山头、哪个地块的天麻产量如何，他都一清二楚。“彝良小草坝的天麻尖宽地窄，呈倒三角形，有13道横纹左右，淀粉含量比较高，冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤……天麻的吃法多种多样，在昭通以蒸、煮、焖为主，不同的烹饪方式，却可以收获同样的美味和营养。”说起小草坝天麻，徐万雷滔滔不绝，如数家珍。大山大水不仅孕育了钟灵毓秀的彝良，更造就了资源富集、物华天宝的彝良，作为全国品质最优的天麻种植核心区域，彝良小草坝群众在县委、县政府的引领帮扶下，利用资源优势，种植优质天麻，优化产业结构，革新技术，拓宽销售渠道，走上致富路。如今的小草坝镇，产业兴旺，致富有门，处处散发勃勃生机。
来源/昭通日报记者 吕翼 唐龙泉飞 雷明娟 莫娟 谭光吉 聂孝美监制/胡华玉 编审/保进 校对/李章娟 林绍博 编辑/罗朝俊
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