在被疫情偷走的那两年里，不少行业都发生了翻天覆地的变化。其中，相比一些正在“过冬”的领域，作为民生刚需的食品饮料处境整体则好得多。
梳理发现，在2021年宣布高层变动的十多家大企业里，有的是完成了一轮新老势力交替，有的在全球大调架构下专为中国市场指派了新掌门，也有的寄望新帅能尽快领航公司走出低谷。
我们不妨来盘点下那些在2021年接棒的乳业大Boss们。
同样在今年平稳完成新老交接的还有现代牧业。该公司今年6月发布公告称，高丽娜因到退休年龄辞任公司执行董事、行政总裁兼副主席等职务。同时，孙玉刚被委任接替现代牧业行政总裁一职。
这意味着，作为现代牧业创始人之一、被称为“乳业铁娘子”的高丽娜结束了其15年的“养牛人”职业生涯。资料显示，执掌现代牧业期间，高丽娜带领企业开创多个中国奶业“第一”——开创了规模化养殖先河，是全球第一家奶牛养殖上市乳企，现代牧业一度成为我国最大的乳牛畜牧公司和原料奶生产商。
而接棒高丽娜的孙玉刚为80后现代牧业“老将”，早年也曾任职于蒙牛。资料显示，在现代牧业工作期间，孙玉刚主要从事财务工作，并在该公司获KKR等投资、多次重组、赴港上市等关键节点起到主导作用。
现代牧业执行总裁兼执行董事孙玉刚
“我本人在蒙牛有5年工作经历，自2007年以来到如今，在现代牧业有10多年的工作经历，我对这个行业、这个产业、所有的管理团队都不陌生。”孙玉刚表示。
接下来，对这位新帅而言，如何带领现代牧业向“五年领跑计划”迈进无疑是核心课题。今年，现代牧业提出到2025年要实现牛和奶“双翻番”：存栏奶牛从目前的25万头增长到50万头以上，年产鲜奶从目前的150万吨增长到360万吨以上。
在今年“谢幕”的乳业传奇创始人中，不得不提的还有蒙牛牛根生。
本月初，牛根生辞任蒙牛非执行董事及战略及发展委员会成员，原因是“退休并拟将更多时间投入慈善工作”。这也意味着牛根生正式辞去了他在该公司的最后职务。
作为蒙牛的创始人，牛根生长期以来被视为这家内蒙乳企的灵魂人物。1999年，已离开伊利的牛根生创立蒙牛，并用了短短8年时间使蒙牛问鼎中国乳业总冠军。期间，蒙牛打出“每天一斤奶，强壮中国人”的广告语，该公司在牛根生领导下到2005年已成为中国乳业前两强。
2004年，蒙牛赴港上市。2005年，身为董事长的牛根生辞任总裁职务，蒙牛随后面向全球招聘总裁。2009年，中粮集团宣布联手厚朴基金投资61亿港币收购蒙牛20%的股权，成为“中国蒙牛”第一大股东，随后在2011年在再度出手增持。
2011年6月，时任中粮集团董事长宁高宁接替牛根生担任蒙牛董事会主席。但在卸任董事会主席后，牛根生依然在蒙牛董事会中担任非执行董事。
如今，牛根生告别也标志着蒙牛身上的创始人色彩彻底淡去。而这家乳业巨擘也早已开启下一阶段的谋篇布局，于去年首次对外提出“再创一个新蒙牛”的5年战略规划。蒙牛总裁卢敏放曾表示，为确保具备长远发展动力，蒙牛的新五年计划要在国际化、消费者体验和数智化转型等方面发力。
在今年发生最高层变动的大型乳企还有光明乳业。此前10月，该公司时任董事长濮韶华因工作调动辞职，并于11月获委任为联华超市董事长、非执行董事、战略委员会主席及提名委员会主席。
同月，光明乳业宣布选举黄黎明为公司董事长。这也是作为“老光明人”的他再度回归。
资料显示，黄黎明现年51岁，此前任上海市糖业烟酒（集团）有限公司党委书记、董事长、总裁。更早前，他还担任过光明乳业股份有限公司副总经理，常温营销中心总经理，生产中心党委书记、总经理，光明牧业有限公司党总支书记、总经理等职。
光明乳业董事长黄黎明
由黄黎明开始“挑大梁”的光明乳业，正加快由华东迈向全国扩张的步伐。在其发布的2021~2025年战略规划中，推进“新鲜战略”进一步落地全国市场仍为重点方向。
目前，光明乳业最核心的业务为包括低温鲜奶在内的“新鲜”业务。其中，鲜奶下已推出“优倍”“致优”“光明”等品牌。据小食代从欧睿国际处拿到的数据显示，按照2020年零售总额计算，光明乳业份额在中国鲜奶市场排名第一。
“公司将积极运用资本手段，加快全国布局，构建行业竞争新格局。加快长三角等区域产业集群建设，发展新的优质奶源基地和优势区域市场。”光明乳业在上述2021~2025年战略规划中称。
从明年开始，全球最大食品饮料企业雀巢将把大中华区正式“提拔”为独立大区。雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）曾指，大中华大区将是雀巢全球五个大区中最小的市场，而将其提升为一个独立大区意味着雀巢对该市场前景的信心和坚定承诺， “我们正为中国市场all in（押上一切）”。
伴随这一重磅架构调整，雀巢太太乐集团首席执行官兼大中华区食品业务负责人张西强，将加入雀巢集团执行董事会，担任执行副总裁兼大中华大区首席执行官。这也是雀巢中国在时隔5年后，再由中国人执掌帅印。
雀巢新任执行副总裁兼大中华大区首席执行官张西强
对于“新帅”张西强，雀巢中国员工可谓相当熟悉。资料显示，张西强于2000年在惠氏中国开始了他的职业生涯，在那里担任过各种财务部门相关的职务。2012年，张西强随着惠氏营养品并购加入雀巢集团，曾在财务运营和销售等领域成功担任领导职务。
随后，他在2017年1月出任太太乐总裁，并在任期内创造了良好的业绩记录。今年3月1日起，张西强又被任命为雀巢大中华区烹调食品业务负责人，同时管理太太乐和豪吉的业务。
作为太太乐总裁，张西强在今年2月时曾讲解了他心中的三个“唯一”：2021年，我们运营的核心策略可以用三句话概括：增长是解决一切问题的唯一的办法，创新是增长的唯一驱动力，消费者和客户是我们创新的唯一的关注点。
在新任命宣布后，张西强表示，其未来会将太太乐成功的增长经验推广到雀巢大中华大区其他更多的业务单元中去。
今年9月，在奶粉行业打拼了14年的朱定平履新美赞臣中国掌门人。
今年6月，美赞臣母公司利洁时宣布以22亿美元的企业价值将其在中国（包括中国大陆、港台地区）的婴儿配方和儿童营养品业务出售给春华资本。同时，利洁时仍将保留有关业务8%的股权。
交割完成后，该公司宣布任命朱定平出任美赞臣中国业务集团总裁，向指导委员会及董事会汇报。值得留意的是，朱定平也是美赞臣近20年首位来自中国内地的管理者。随着新东家和新帅入主，美赞臣中国正式开启史上首次在华独立运营的全新阶段。
美赞臣中国业务集团总裁朱定平
资料显示，朱定平自2007年2月5日加入合生元，正式进入母婴行业。期间，他曾任职高级销售总监，2014年出任合生元品牌事业部总经理，后期又出任健合集团婴幼儿营养与护理产品业务单元中国区执行总裁，在企业战略布局、变革和业务转型升级等方面有着丰富经验。
展望美赞臣在华业务，朱定平表示要全面聚焦三大战略：完善以本地化需求为导向优化产品组合、提升以中国消费者为中心的数字化平台、全面进攻下沉市场。
“如果我们要实现成为中国消费者首选的婴幼儿奶粉国际品牌这一愿景的话，我们必须在各个关键维度都要取得巨大的成功，包括品牌、产品组合、渠道，以及新客户的招募。”朱定平指出。
对比上述公司，卡夫亨氏中国的换帅则低调许多。
工商资料显示，亨氏(中国)投资有限公司于2021年9月30日发生多项变更。其中，法定代表人由RODRIGO IGNACIO ANDRES WICKBOLD（罗志国）变更为FREDERICO FREIRE JARDIM（下称：Frederico）。
卡夫亨氏中国证实，Frederico已被任命为该公司亚洲区总裁兼中国董事总经理。值得关注的是，Frederico已经是卡夫亨氏自2019年以来上任的第三位中国区董事总经理，可以说是“一年一换”的节奏。
卡夫亨氏亚洲区总裁兼中国董事总经理Frederico Freire Jardim
据了解，领过新职务的Frederico，是来自同属3G资本系统的百威“老面孔”，他也曾在中国市场担任要职多年。
翻查到的领英资料显示，Frederico于2010年被调任至中国市场担任百威英博亚太区副总裁，负责收购整合等工作。在到任中国近5年后，Frederico曾被调至韩国市场，后来于2018年再度回归中国市场，出任百威英博中国区总裁一职。
卡夫亨氏方面表示，Frederico“对中国市场积累了丰富而深刻的洞察。在职期间，他帮助百威英博实现了销售利润的大幅提升，以及市场份额的扩大”，相信卡夫亨氏在亚洲的发展将在其带领下“迈向新的台阶”。
受疫情冲击，这家拥有爱他美、依云和脉动等知名品牌的法国食品巨头在去年启动了近年来最大战略调整以重返增长，包括实施“本地优先”。不过在达能激进投资者眼里，除了推进业务复苏策略，公司治理架构也需要进行“大修”，包括选拔新CEO。
经过前期种种博弈，今年5月，达能宣布任命Antoine de Saint-Affrique（下称：Antoine）新任首席执行官，该任命于9月15日生效。此前，他自2015年10月起出任瑞士巧克力公司百乐嘉利宝（Barry Callebaut）的CEO，并曾在联合利华担任过一系列高级职务。
达能首席执行官Antoine de Saint-Affrique
达能董事长Gilles Schnepp在一份通报中指出，Antoine将为达能带来战略愿景、国际消费品经验以及运营执行技能，董事会有信心他将能为股东创造可持续的价值。
对于未来将如何带领达能，Antoine在今年10月举行的业绩会“首秀”上曾称目前谈论这些为时尚早。他又指，自己履新后将重心放在五个方面，包括深入了解业务，和世界各地的达能员工见面；关注品类、品牌和创新；了解各渠道业务的执行力等等。
“在熟悉业务以及制定战略的过程，我被看到的一切以及团队讨论的开放性所鼓舞，大家并没有回避挑战。虽然我只说了五个重点，但其实还有很多工作需要去做。”Antoine说，其将在明年3月的资本市场会议上发布新战略。
看完本文，新年的脚步又近了一点，2022年食品饮料快消将上演什么样的“江湖大戏”？新帅们将如何大展身手？行业又会迎来怎样的新局面？我们继续关注。
来源：小食代
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图文编辑：夏千童、肖鑫鑫 责任编辑：王晶
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