在2018(第十二届)中国冷链产业年会上，东莞华雪食品有限公司总经理叶卓轩讲述了中小冷链企业的核心竞争力打造。
东莞华雪食品总经理叶卓轩
什么是中小企业？
从人数来说它是指三五百到三千人，从年产值来看是三千万到三个亿。大部分同行属于中小型企业，对于一个中小型企业也有成长上面的一些困惑和疑问，例如普通投入产出规模比较小，并且有区域上的限制，因为中小型企业都是自己开的公司，或是从个体户做起，从资金和运货的范围上有很大的局限性。所以，发展到一定阶段以后必须突破！
在跟同行交流过程中会感觉到做这一行的很多同事和管理干部都是从基层做起，这样往往会导致管理基金偏低，当企业发展到更高层次的时候，有可能元老跟不上企业的步伐。
当然好处是市场反应快，具有极强的适应性，公司决策灵活，这些都是民营企业的特点。
何为竞争力？
成为核心竞争力有两个特点：
1. 我们能够通过这些核心竞争力帮企业带来效益；
2. 这种核心竞争力不是那么容易被其他同行或者其他公司取代，或者能够领先。
相信所有的核心竞争力都是公司运营上的沉淀和积累，有了核心竞争力之后，如何运用？
从四个维度去看：
1. 从公司上层去看，决定公司做决策的时候怎么看；
2. 从公司成长的角度，公司的核心竞争力往往主导了这个公司发展的模式或发展的方向；
3. 从企业的用户角度去看，企业的竞争力最终适应哪些客户，不是所有的客户都适合，所以它有一定的特性，我们积累下来的特征究竟能满足哪些客户，作为企业负责人都应该很清楚；
4. 企业竞争角度，我们的企业凭什么一直在这个行业里面？
整个冷链行业是一个很原始的森林，这个原始森林里面充满着生机，充满着机遇，但是整个森林里面我们所有的同行在森林里面找到哪一块地，把我们的桥头堡搭建起来，同时我们的高管如何站在一个更高的角度去俯瞰整个森林。所以，核心竞争力要有这些功能。
华雪的分拣差异率不超过0.005%，库存差异率也是一样，并且分拣的效率是大概每秒4.3件，这只是冷链模块。
华雪现在全国便利店业务的拆拣分离不超过42万次，为了在指定的时间里面完成这些操作，所以对速度很有讲究。这些看起来是很枯燥无味的数据，但恰恰是华雪核心竞争力的结果。
华雪物流的核心竞争能力：
1. 人力资源管理体系；
2. 创新管理体系，华雪本身也会有一些新的系统或新的流程。
3. 运营管理体系；
4. 信息管理体系；
5. 知识管理体系，让全国各地华雪的仓库都标准化，甚至在思想和企业文化上都是同步的。
华雪之所以能够在全国进行发展，也是依赖于内部搭建的信息管理平台。华雪在人才发展、人才培养方面花了很多心思，也采取了师傅带徒弟的做法，这是很多企业都在用的模式，但是出现了问题：
1. 当企业发展太快的时候，培养的人数能不能跟上企业的发展？
2. 采取这样一种师徒模式，作为经营管理者是否有时间把人带好呢？
3. 当我们这些人培养下来之后，他能否留下来？
因为毕竟做人才储备是需要花很多钱的，华雪吸收了前几年师徒制的经验采取了学徒制，学徒制的区别：
1. 有相应的管理体系去推动；
2. 有一个外省的团队考核我们做的这些培训。
所以，在整个华雪的梯队里面我们分了四个梯队：
一是基层操作人员；
二是基层管理者；
三是部门的一些负责人；
四是总监级、经理级、部长级人才，整个人才的培养周期是需要超过三年的。
华雪在16年来之所以有这样的成绩，就是因为专注于主业，勇于创新，以客户满意为导向，这三个要点让我们往前走。
这里有两句话与大家分享：第一，世界上最难做的事其实就是最容易做的事。第二，只要打好基本功，我们的明天一定会更美好，越是在经济不好的情况之下，我们越应该把自身的基本功打好，迎接所有的挑战。
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