都说“北方吃面食，南方吃米粉”，其实南方人也很爱吃面！葱油拌面、重庆小面、素椒面、兔子面、出前一丁等等，如果列举，可能可以编出一首打油诗。
好多成都人喜欢在早上来一份面，铁实地开启元气的一天。虽然好多四川其他地方的同学经常和范儿姐撕逼：你们成都哪有什么好吃的面，比不过我们XX的面巴适！（拒绝地域炮！）
今天，范儿姐就甩出准备了很久的大礼：成都100碗好吃的面，面痴们赶紧拿走！私藏的好味面馆、开了几十年的店、风味特别的各国面，这篇都能找到。一家家挨着吃，够你吃一年了。
女神节，听说爱吃面的女神，纤细与美貌永远并存
本篇图文较长，建议先收藏再慢慢看，读饿了别怪我~
快速导航，找面不慌张
▷ 口碑爆棚的私藏货
▷ 在成都开了几十年的面馆
▷ 世界各地风味面成都也有
口碑爆棚的私藏货
一群面痴
和他们珍藏的绝世好面
- 1 -
七品堂水饺面
素椒杂酱面是一绝！
一次偶然吃到这家店，面食爱好者瞬间沦为粉丝。素椒杂酱面有带汤和不带汤两种，根据个人喜好选择。范儿姐爱吃不带汤的，脆绍加豇豆混着面条，又辣又香，特别开胃。
- 2 -
垃圾面
只卖工作日的早上中午，其他时候老板儿要在隔壁守停车场
潮人爱去水锦界浪、香格里拉酒店吃睡、二麻酒馆鬼喝，但是有几个晓得旁边小巷子里面藏了个钉子户卖垃圾面。一半豇豆一半肉绍，又香又辣，鬼好吃！只卖早上中午，下午爆眼子老头老板儿就要去隔壁空坝坝守停车场了。
- 3 -
雅安炖鸡面
网上都搜不到的十多年老店。
这家面馆开在成都市六医院巷子的头上，网上搜不到这家店，但在地图上可以看到。这家店开了很多年，每天早上去吃的人都很多。必点特色就是他家的家常豇豆面，加了干香的肉绍、不会很咸的素豇豆、肉松末以及不晓得怎么弄但是味道巨好的酱料。拌匀之后红油和肉渣贴在面条上，再挑点豇豆一口吃，又香又辣，非常巴适。
- 4 -
其乐面庄
选择很多的一家面庄，除了面还能吃冒菜、盖浇饭等等。
推荐他家的花菇烧肉面其乐，香菇泡得多耙，烧肉之后相互提味，臊子很巴适，汤不咸不淡，配着面可以喝完。
- 5 -
巴味面
舍得放料的老板都是好老板。
红烧牛肉面太扎实了，特别推荐。多大一坨坨的牛肉，品质过硬，烧得又耙。面条用的是北方那种手擀面，吃到比较劲道。
- 6 -
香味面
这是一家众网友心服口服，齐力推荐无差评的真正网红。
据说只卖早上和中午，下午1点过就没有了。特别推荐豇豆面，里面的干豇豆儿+肉酱末是人间美味，拌着面的味道简直不摆了。在祥和里，吃货一条街上也是翘楚。
*图片来自大众点评seveneleveeeee
- 7 -
青豇大碗面
夏天加泡豇豆，冬天加泡青菜，这个味道只有那么棒了。
有泡豇豆泡青菜的美味，有川式热情的邻里家常。冬天的泡青菜要吃红汤的，夏天的泡豇豆是素椒的好，现在还有耙耙菜汤，是许多老成都人舌根上的记忆。
- 8 -
资中兔子面
兔兔可爱又好吃
资中的兔子面很有名，这家是在学校旁边的老字号。鲜辣的汤汁配上一簇绿油油的香菜，一口吸溜进去的都是满满的畅爽，特别巴适！
- 9 -
纯阳馆
太多人推荐了，这家一定要拔草。
这家面馆的特色就是鱼香排骨面、椒香牛肉面和红油抄手。鱼香排骨面浸在油亮的红汤汁水里，鱼香味的排骨块头扎实，一抿肉就下来，味道棒棒。
- 10 -
大石人家鱿鱼面馆
有人说面的合集没有这家鱿鱼面，那就不地道。
出租车师傅都推荐这个面馆。汤宽，料多，面还适中，汤的味道很鲜美。里面还有，鱿鱼和香菌，撒了小葱花，鱿鱼汤味道够了。
- 11 -
家常味
30多年历史的老店，只卖清汤、红汤这两种杂酱面。
他家的面不是一般水面，这个是比较粗的柱型，很有嚼头和韧性。酱料很简单，肉渣渣绍子、葱花和调味料，绍子有点酱，和匀之后都紧紧的缠在了面上，就很入味。看着淡淡的样子，其实又辣又麻，点份面再加份蔬菜，配点泡菜，这一顿家常味才是吃得最满足！
- 12 -
鑫记牛肉面
好多人都说，这家是全成都最好吃的牛肉面，没有之一。
牛肉特别大坨，大坨到以为他们家后院就是养牛的。牛肉面里面几大坨牛肉，每个有半个坨子那么大，炖得又软又糯，超级入味。面的汤头深入面里，汤面合一可能就是这样的吧。
* 图据大众点评@soulfood77
- 13 -
脑花面
终于有一天，脑花也成了面的绍子。
脑花面应该不是所有人都能接受的，半副弄好的入味脑花放进面盅盅里，撒点小米辣香菜一起吃，顺滑诱人，勾人得很，
* 图据大众点评@Samantha鳗鱼莎儿^_^
- 14 -
宋嫂鱼面
成都苍蝇馆子50强之一。
汤底是用鱼熬出来的，从底部就开始提香，再配上酥酥的鱼肉丁，口感和谐。
- 15 -
夜间活动杂酱面
只在夜间活动的杂酱面。
这碗面，是范儿姐在一次寒风晚上闲极无聊的偶遇。店开在玉双路5号的小区门口，小推车、矮板凳，一群人自己端面后坐在街边呼啦吃着面条。这感觉，很老成都。杂酱酱料很扎实，味香辣但不刺激。面条用的柳叶面，很劲道。
- 16 -钱坤面
面里有“钱坤”。
这家店在红牌楼北街，是家老店。范儿姐第一次去的时候正值中午，吃面的桌子已经从店内摆到了路边。这里的特色有扣肉面、杂酱面和干回锅肉面等等。杂酱肉粒很多，不辣，适合口味稍淡的人。面用的棍棍面，有嚼头。
- 17 -
宁记脆绍面
老板还要管你huo面的姿势。
没有店面，就在小区铁门外面摆了几张桌子，只卖两种绍子的面，“传统口味，谢绝添加”！而且老板不准你乱huo面，不要拍照耽搁时间，赶快把面拌成分散装，让调料尽可能的扒在每一根面上。
* 图据大众点评@echoyh
- 18 -
张幺妹甜水面
这家的油辣子煎得非香。
甜水面又粗又有嚼劲，芝麻酱偏多，甜水面的甜辣拿捏得很到位。干绍面也很巴适，绍子炒得很香。
- 19 -蓉荣北大铺盖面
豇豆铺盖面，一定要记得我的推荐！
在梁家巷人人乐附近，每天排队的人很多，面筋道，苍蝇馆子类型的，几个厨师在馆子尽头拉铺盖面。对了，范儿姐公司附近，市二医院的李记北大铺盖面也是超好吃，每天中午排队坐不下，改变了范儿姐南方人铺盖面的认识！
*图片来自大众点评@8705苜苜
- 20 -上池面馆
回锅肉面最经典，加2元钱的杠豆更巴适。
大份回锅肉加豇豆，入口鲜辣，面条有些腻不散，但整体味道圆润饱满，着料打得不错。回锅肉是尖椒炒的，加上一些小米椒，辣，但是很鲜，会激起一股强烈的食欲。
*图片来自大众点评@我豆是我
- 21 -
老五牛肉面
面好吃，老板娘友善还漂亮……
不知道为啥，老五牛肉面这种名字一听就像会火很久的那种，牛肉面当然是最大的特色，面汤里竟然能吃出些许火锅的味道。面也十分劲道。分刀削面和细面。一大碗12块钱，更巴适的精品牛肉22块钱，牛肉更大坨一些。
- 22 -
四圣祠南街面馆
“一碗面就赚一块多钱，我凭啥子洗碗？难得洗！”
——四圣祠南街面馆老板金言
懒得洗碗的老板用一次性饭盒，反而还成了一个特色。看这大坨大坨的嘎嘎，放在盒子里让人觉得面、肉、佐料好像能更好地融合在一起，仿佛不搅拌就能达到入味的效果，事实也是如此。老板都说了，一碗面挣1块钱，这个牛肉确实给得扎实。
- 23 -
拜居奇味面
成都有名的板凳面到底是什么样的滴。
一个小板凳坐，一个塑料板凳当桌子，或者端到站到吃，成都最著名的板凳面景观。鳝鱼面，鳝鱼烧的味道真的巴适，还有大蒜提味，烧得略耙，汤底还有淡淡的卤香味。还可以加回锅肉臊子，油汪汪的多大一碗，面条够劲道，有嚼头。面店门口有个保温桶里面是面汤，前面条桌上有一盆泡菜。
- 24 -
田二哥面馆
口味实在太地道，东西都是卖完就不卖了。
就在宽窄巷子的居民巷子里的，泡桐树小学对面。老板很随性，看那么多人送牌匾过意不去，索性晚上也开。用料特别正宗，都是好的那种，根本停不下来。
- 25 -
利生小吃
很多人专门去利生吃排骨面。
排骨面比较粗有嚼劲。 不过遇到过中午12点下班去吃，排骨面已经没有了==
- 26 -
张师鳝鱼面
面的价格也逐步看涨。85元一碗的松茸烧鸡面，着实不便宜。
鳝鱼面里的鳝鱼有将近十段，份量还行，经过红烧后肉质爽嫩，麻辣鲜香，处理得很好。面里加了酸萝卜粒，爽口解腻。
- 27 -
洞子口张凉粉
洞子口张凉粉，文殊院门外的老字号。
NO.1甜水面：传说中的复合酱油老火慢熬甜香咸鲜
NO.2凉面：以凉粉命名的老店拌起凉面来也是资格的很喏
NO.3绍子面：干香干香的绍子满嘴钻哦
* 图片来自大众点评@bookstan
- 28 -
莫名堂面
九眼桥宏济新路的莫名堂面味道也不摆了。
周边生意很好的一家面馆，面是老成都味道，点击率最高的就是素椒杂酱面和脆绍面了，二两的分量对于女生来说够吃，男生可能有点欠。面汤和泡菜自取，老板娘态度很好，随时笑笑咪咪的，中午饭点人多，但是上面速度还是比较快了！煎蛋好吃！
- 29 -
素椒杂酱面
油篓街的素椒杂酱面啊，人生中吃过最好吃的杂酱面。
- 30 -
胡记面
酱料很巴适，味道很惊艳。
69信箱那边的老小区也有家面馆的炸酱很好吃。1两炸酱1两水饺巴巴适适的。还有家在东区音乐公园叫思味面，吃鱿鱼面很巴适。
- 31 -
胖姐家常面
不足10平米的胖姐家常面馆里，胖姐有条不紊地跟丈夫老三摆弄着手里的碗勺。
他们家主打兔子面，另外也有抄手、米线和钟水饺等待。面条使用的水面，现加工，口感相对干面更加劲道。兔子肉也很实在，好几大块，泡椒红油下腥味全无，肉质细嫩爽滑。
- 32 -
红灯照
按照我这样的正常人类来说，吃完三坨麻辣软烂的牛肉基本就可以甩手走人，也有面食主义者还是能撑完的。
所有食客反映第一就是太辣了，是啊，我也觉得辣，幸好还有微辣可以吃，等我把一碗标准辣牛肉面吃完，嘴唇好似已经不属于自己的，不是干辣，还有香，越吃越停不下嘴；牛肉太大坨了，一碗二两的就给你来一大钵，牛肉夹着牛筋估计有三两重。
- 33 -
锅品面
这家面馆能满足你对面的所有猎奇
里面的蛤蜊都是去了壳的，葱油的味道很香，因为蛤蜊的关系，吃起来稍微有点海鲜的腥味但不是特别明显。面很像是手工面的口感，比较粗且有嚼劲的那种。范儿姐看到这道菜还觉得挺惊艳的。
- 34 -
许仙面馆
他家的面条是纯手工鸡蛋面。
有幸目睹了老板做面的全过程，惊讶于加了那么多鸡蛋的面条的确很筋道，还开玩笑问老板得不得亏本，由于是第一次来吃，听老板的建议选择了两种绍子的混搭，猪肝合豇豆，猪肝融合了豇豆的脆爽，面条好吃，汤也好喝，真心不错！
- 35 -
雅安倪记老面馆
大肉面是特色，这在成都还是比较有特色了。
大石西路双元街的雅安倪记老面馆，他家的大肉面我吃了好多年，甜辣的汤头和入口即化的大肉，百吃不厌。
*图片来自大众点评网友想想冬至
- 36 -
抓鸡
凯丹广场抓鸡店新上的霸王牛肉面，好大的三块牛肉、牛筋，烧得稀溜耙又入味，吃完连面汤都要喝光。
- 37 -
天府掌柜
囊括大部分四川小吃的一家店。
担担面、三大炮、经典川菜等名菜盛装出场，打造美味盛宴。细如发丝、绵而不断的金丝面可穿针，深厚功力自不必说，金丝面虽然细，却韧劲十足，煮后变得晶莹剔透，丝毫没有沾腻或断线。根据个人口味添加浇头和汤底，口感爽滑，弹力十足。
- 38 -
下面馆
店名仅一个白布帘子，写着“下面馆”。晃眼看去好似来到台湾，充满着文艺气息。
兔丝面是店里最大的招牌，泡姜和兔肉炒成的配料没有一开始就放到一起，这样可以尝到兔肉原始的味道。泡姜选用的都是仔姜，吃起来很嫩但有点辣口。兔肉撕成丝，和着泡姜和芝麻一起吃起来很香。倒到面中，和匀，一碗热腾腾的鱼香兔丝面就成了！
- 39 -
东方宫·兰州面
东方宫也没什么特色，特色就是太正宗太好吃。
很多兰州人说，成都这家东方宫的味道跟兰州的一模一样，完全没有被本地化。汤头鲜美，面条筋道，且面条有多种尺寸（二细、毛细等）可供选择。面条出锅后，加一勺有浓郁芝麻香的辣油，完全可以满足成都人无辣不欢的口味，再撒上香菜和葱花，是北方的活色生香。
- 40 -
京满楼老北京杂酱面
冲着京满楼这个名字，这里的杂酱面也是多少蓉飘北京族的心灵归宿。
北京人总是呼噜呼噜地吃杂酱面，这场景配上嘴巴里发出的声音，让人羡慕吃面人的福气。店里挺干净的，面还比较劲道，麻酱的味道非常足，油比较多。其实范儿姐喜欢吃老北京杂酱面干捞，再配上黄瓜，吃到最后也不腻人。
*图据大众点评@我豆是我
- 41 -
老陕味道
连北方的冰峰汽水都有，喝的不是汽水，是情怀。
biáng biáng面，脸盆那么大！吓死本宝宝了~除了这些还有油泼面、凉皮、棍棍面等等。这家老陕味道的老板是西安人，陕西的同事都说口味正宗。肉夹馍卖十块钱一个，略贵，但味道不错。面饼香脆，肉馅肥瘦相间，剁得很碎。
- 42 -
古丽斯坦新疆风味餐厅
比皮带还宽的皮带面在大盘鸡的汤汁里拌过之后味道非常浓郁。
古丽斯坦新疆风味餐厅深度还原新疆特色，大盘鸡必会搭配着“皮带面”。柔软筋道的面条拌进大盘鸡汤汁后，就只能听到每个人都在“呼噜噜”一连串儿的吸面条。皮带面对于出门在外的新疆人来说，是任何外地面食都无法替代的，因为那是在新疆才能吃出的面食味道。
- 43 -
陆老爹猪脚面
猪脚油亮亮的，看着好诱惑。
猪脚Q弹滑爽，一嚼就成渣了，很入味。要想烹饪成这种味道，高汤卤，慢火煨，二者缺一不可~面的口感还真的和外面不一样，有点像…方便面！但是又不是，应该是泡面。里面加了少许香菜，口感很不错，适合各种人群。
- 44 -
北坐28 · 兰州面
每天早上六点，他们家的甘肃师傅就会早起揉面，把子面是北方的特色，那两块大大的嘎嘎是五花肉，面略微有一点甜甜的，但是面条很耐嚼。油泼面很香，嚼劲和香是吃过后最大的感受，其实口味还蛮符合成都人的。
- 45 -
三爷里主题餐馆
新派川菜已经成为范儿姐的二食堂
20多一碗的面端上来就觉得好扎实，钱没白花…浓稠的豆汤上整整一个猪蹄蹄，看到都饱了。面煮得比较耙，整体口味清淡，猪蹄蹄要是再耙一点抿起吃就好了，不过小伙伴觉得这样刚好。因为分量太大，吃多了会闷，一定要蘸上配的红油料一起吃，又是另一种风味，更好吃。
- 46 -
合玺茶餐厅
隐藏吃法最撩胃
鲜虾鱼吞面是合玺的招牌，云吞是师傅手工包制每天限量售卖的鲜货，一口下去便能吃到肉质紧实微弹的一整块虾肉。传统广东做法的生面十分有弹性，面上浇着油蒜酥就着吃，酥脆的蒜渣中和了云吞的腻，强推！
- 47 -
撩李味
撩不了妹，还撩不动你的味？
成都打着燃面招牌的面馆，应该有好几百家，想靠这个品种显然很难出撩味，于是老板推出了鱼蛋面这类其他面馆不容易见到的稀有品种。一粒粒的鱼蛋粘在面条上，咬起毕剥毕剥的响，满口鲜香。
在成都开了几十年的面馆
“ 10年前老板娘天天坐到门口打毛线，
现在孙子都可以打酱油了 ”
- 48 -
老成都7号面馆
小白：老成都7号面馆和旁边的小面馆，特别是杂酱和鸡杂，相信我，我在点将台生活了20年！
这家7号面馆很有特色，民国式的独栋老房子，白墙青砖，吃着好像都有历史感。除了建筑，面本身也很美味，门口的小桌子都坐满了人。这家店还有一大特色是哨子特别足，一碗油汪汪的面，味香料多，配一碟青菜和泡菜爽口，安逸得板！
- 49 -
陈姐炸酱面
每条街都有那么一个小区门卫面。
郭家桥的陈姐炸酱面也是一绝，多少川大的学生吃着这里的面一路成长。他们家的面不仅有杂酱，还有成都人必需的辣椒，混着吃那个味道确实不摆了。
- 50 -
徐老八·怪味面
七中门口的徐老八和旁边的怪味面是一代人的记忆了。
10年前老板娘天天坐到门口打毛线，现在孙子都可以打酱油了。在2015年的12月份，开了17年的老店今天关门了，店里面全是各级校友。在去年的12月份，又有网友在后台告诉范儿姐吃到了徐老八。徐老八是你们那些人的青春回忆呢？
- 51 -
江牛肉面馆
老板儿养了只八哥在店里说学逗唱。
这家清真面馆开了十多年，用料扎实得很。牛杂面里的牛杂软糯Q弹，入口即化，配上油光水滑的水面，美味直达到胃。
- 52 -
1985牛市口番茄煎蛋面
不输华兴煎蛋面
1985年就开在牛市口的番茄煎蛋面，只卖红白两汤的煎蛋面，吃起清新爽口又开胃。不过有点傲娇，时不时会关门，吃不吃得到全靠人品。
- 53 -
三圣面
开了20多年还是红红火火。
豇豆面、鳝鱼面、素椒杂酱面…好吃的太多了，只想把菜单扫个遍。豇豆面那利落的面条上拌上爽脆的豇豆和新鲜的绍子，第一口下去只觉得香，细细密密的辣劲等会就慢慢爬上来了。
- 54 -
肖家河家常面
被誉为“成都人从小吃到大的面馆”。
在这里标配三件套：泡菜、面汤、脆绍面。滑溜溜的棒棒面裹着丰富的脆绍，干香却不油滑，再配一碗嫩若凝脂的臊子蒸蛋，满足感MAX。
- 55 -
廖老幺杂酱面
传承三代的面馆。
点一个素椒杂酱刀削面，面劲道不说，油亮亮口味重的杂酱裹在上面，一根根慢慢吃，用舌尖细细体会那个滋味。
* 图据大众点评@dearccccc
- 56 -
最牛面
最不最牛不知道，好吃是真的。网上都没有这家店哦。
在静居寺后面的一个空地上搭的地方，环境虽然简陋，但卖面的大爷很重视卫生条件，碗筷开水煮，只开早上4小时，10点就没有了。只有杂酱、牛肉、排骨3种面，把素椒杂酱做到了极致。下雨、节假日还不开门。
- 57 -
口味鲜
重口味，花椒重，十几年前老成都的味道
口味面是最有特色的，是汤头。像钵钵鸡一样厚厚的一层红油，面上满满的芝麻。这个“妖艳贱货”的模样让人瞬間口水側漏了。
- 58 -
何吉发手撕面
以面为业，能红火坚挺十多年，自然有其道理。
何吉发，面的种类很多，老板一直亲力亲为，推陈出新。这次来吃离上次其实也有一年多了，印象中最喜欢的是小煎鸡拌面，豆豉鲫鱼。入味，酥香，麻辣，总之是综合了我所喜的口味。特色餐馆，没事可去换换口味。
*图文来自大众点评 夏至啦
- 59 -
招牌庆云是干拌鸡丝面，面吃起劲道入味。
*照片来源于大众点评用户@摩小亚
- 60 -
华兴街老牌煎蛋面
90年代中期成都华兴街的餐厅大多都消失的时候，华兴街煎蛋面还在。
范儿姐今天要来推荐的不是煎蛋面，而是隐藏菜单：华兴煎蛋面的酸辣面，完全是另一种境界的好吃，每次来的固定搭配都是二两酸辣面加一个煎蛋。酸辣味的素小面吃起来不觉得挂油，有家里面小时候夜里饿了起来妈妈做的面的味道。酸味和辣味中和得正好，面里还有小菜，真的有小时候的味道。
- 61 -
吴记怪味面
现在成都遍街都是牛王庙怪味面，这才是名副其实的牛王庙老店。
光是表面的一层红油就已经让人迫不及待，吃起来没有想像中那么辣，倒是“有点海鲜的味道”。臊子很多，最打眼的是花生米，还有菌菇片，鱿鱼渣渣，肉末，还要些说不出来的东西，反正吃起来感觉各种味道都有，有海鲜味，麻辣味，大头菜和芹菜的味，怪味面名符其实 。
- 62 -
自力面馆
店招上“全城仅此一家，绝无分店”，蜜汁霸气。
老成都人的记忆里，自力面店老店就是成都苍蝇馆子的缩影，毫不起眼的店面，不太讲究的环境，价钱也实惠公道，但是味道有口皆碑。来自力面店，很多人喜欢点“老三样”：素椒杂酱、海味面、红油水饺。范儿姐以前在老店也吃过，还是那个健谈的老板，还是那个熟悉的味道。
- 63 -
三丁面
光荣北路的“三丁面”、“千万面”、“海味面”，三大面霸。
三丁面，招牌，绍子有腊肉丁，笋丁，青椒丁。面看起来还是很有食欲的，烧肉、笋子，香菇和辣椒搭配有序，颜色丰富。
*图据大众点评网友花和尚奥拓
- 64 -
崇州余荞面
这个余荞面，就是10年前青石桥口子上的那家。
调料放得相当之重口，这个样子才能把荞面本身就有的味道给盖住。里面的牛肉和笋子都放得挺足的，感觉比煮的荞面更有卖相。不过范儿姐有一枚走弯了的安利，推荐它家的糖油果子！放心靠谱又好吃。
- 65 -
泸州老面馆
泸州的牛肉面最好吃了。
在一环路A世界对面，过天桥就可以看见。小小的一个铺面，里面只有5桌，其他桌子全部摆到外面。每天只卖中午，有各种红汤面，干拌面还有清汤面。可以加青菜和鸡腿，泡菜和面汤自己取用。
*照片来自大众点评用户射手座爱白羊座
- 66 -
39号小吃馆
上池正街的面馆很多，好吃到排队的一个手数的出来。
打几十碗佐料放到那里备用，一看就是有底气的生意，很老式的成都面馆吃法，有很多小菜可以点。
*图片来自大众点评网友从开始吃到现在
- 67 -
幺鸡面
家的味道，大概就在幺鸡这一锅里了。
撒点葱花，一锅热腾腾烫滚滚的土鸡鸡汤就呈上来了。砂锅慢煮4个小时，老板幺鸡哥亲自为大家煲汤，也是挺良心的，矿泉水入鸡汤。也有野生菌汤，木有鸡精味精鸡汤宝，都是老板满满的心意在里面。
- 68 -
王婆荞面
王婆家店里的红油，是用12种香料熬制出来的。
他们家的荞面很正宗，汤色红亮，面上可见到小块牛肉和笋干，面质略带粗糙感，荞麦的香味浓厚，配上脆嫩的笋干和灯巴软的牛肉块，味道浓郁。点一碗超有特色的鸳鸯，就能同时尝到招牌荞面和肥肠粉，荞面沾了肥肠的油水，味道很特别，必须去拔个草！
- 69 -
雷嫂面
一家红油特别棒的面馆。
口碑很好，菜汤油多，俗话说油能服菜，所以菜烫的很pa，也有盐味。二两开拌，苗条很香筋道。
*图片来自大众点评@Samantha鳗鱼莎儿^_^
- 70 -
口福面
号称电子科大的编外食堂。
牛肉面特别香，牛肉大坨大坨的，学生娃娃打牙祭的最好选择。很实在而且很酥烂，不费牙力。笋子牛肉和脆哨面分量很足，味道也不错，干拌面就是蛮香。
*图片来自大众点评用户vena66
- 71 -
勾魂面
表面清纯，内心火辣，可能就是勾魂的精髓吧。
看到面上面的肉丝丝没得，就是这个东西把你的魂儿勾走了的~拌匀了开吃，踏踏实实地让人回味。现在还想着呢~
*图片来自大众点评牙尖帮_口福
- 72 -
邛崃奶汤面
汤如奶汁，色白而浓却不腻。
雪白的汤，像牛奶一样。配上这家店有的冒菜，更是说不出的爽。范儿姐觉得奶汤面配钵钵鸡也是不错的选择~
*图片来自大众点评千钤
- 73 -
小名堂担担面
甜水面重点推荐。
这家面馆就在范儿姐单位附近，我们本地人也经常去吃的一家面馆。担担面很Q，量不多但是拌了后非常入味，裹满了臊子。范儿姐最喜欢的是甜水面，既有触动舌尖的辣味，又有一些甜度在里面不让人觉得过于辣胃。
- 74 -
三雅姐妹土鸡炖面馆
浓郁的鸡汤面，不想吃辣的时候补补身体。
四道街的这家土鸡炖面，老远都能闻见鸡汤的浓香～店铺里的食客一波接一波简直就是无缝对接。
- 75 -
夫妻肺片
一份把我吃哭的面。
很多年前范儿姐在夫妻肺片这家店里点了一份38元的甜水面，然后哭了…一方面是觉得这个味道简直是太棒了！有点甜，有点辣，口感太感人，以至于我这么多年了还一直念念不忘！另一方面分量很少，像喝了一口水没什么感觉…但是这个味道绝对值得你去花这个钱塞这个牙缝。
*图片来自大众点评curry_cube
- 76 -
武胜猪肝面
真是成都最好吃的猪肝面了。
大片嫩滑的猪肝，口感超级棒，分量不少，卖相也不错！味道也不是很腥，处理的还可以，光是看图片都垂涎三尺系列，就在领事馆附近，可以去尝一下~
- 77 -
熊姐大碗面
奎星楼街的扫地僧。
熊姐家面馆占据了吉祥街和魁星楼中间的所有区域，第一次去吃是因为建议大家去点一碗豪华面，丰富的臊子上铺满了豇豆排骨笋子。面比较粗，劲道，又入味。口味还有一部分分值是给泡菜的。不像很多其他面店都是洗澡泡菜。
- 78 -
渝味面
佐料配方还是重庆的配方，但面不是重庆的面。
只卖两种面：重庆小面和豌杂面———都是重庆特色。小面里面，至少有10种调料，反正就是每次吃完后，嘴里都会保留三四个小时的那种香味。
- 79 -
秦云老太婆摊摊面
舌尖上的中国拍摄过的店。
坚持每日现做现卖的秦云老太婆摊摊面，每天5点起来就是为了‘’炒料“，就连花生都是自己用手一颗颗剥好去皮的。还记得《舌尖》里面“小面”那一集的锤打干海椒的画面吗？味道海椒香，整个人就酥了下来，分分钟流口水。
- 80 -
外婆巴蜀小面
豌杂面好不好吃一定程度上反映了一家面馆的真实水平。
他家的豌杂面，豌豆很软糯，杂酱香甜，面条吃起来很爽滑，太勾魂了。满满的一碗小面，盖上扣肉，非常家常的吃法。梅菜和着面条一起吃，这种味道在外地根本吃不到！虽然看起来都是很红油都很火爆爆的，但是吃起来感觉到辣椒只香不辣。
- 81 -
小谭豆花面
吃完面一定要点一碗招牌的馓子豆花。
绍子豆花面，口感层次分明，味道特别好。一直都不爱吃老豆腐的那种，最爱这种嫩嫩滑滑的，勺子一碰就要裂开来的感觉。豆花上面盛满了炸的焦酥香的馓子，合着秘制的红油料一起，只香不辣。面煮得很透很耙，和豆花的细嫩很合拍。
- 82 -
一热胜三鲜
自带免费纯正豆浆的面馆。
之前吃的几家都是配料榨菜，这家用的是芽菜，麻辣的程度也可以根据个人口感跟老板娘来调配。各种佐料下料很足，分量也很多，的确是一碗让人内牛满面的正宗重庆小面。
- 83 -
疯狂小面
美食大咖小魔女和电台主播大嘴文振一致强烈推荐的面馆。
芝麻香的味道比较突出。据老板透露，他家选用的都是上等秘制花椒油，所以色泽上要比一般的重一些！面本身柔软、滑嫩，一口可以吸溜一碗不断的那种节奏！黑胡椒的点点痕迹还符在面上，酱油的味道也比较浓重。
- 84 -
老汪家传世面
电视塔附近一家私人收藏的面馆。
一家老面馆，没有装修服务可言，但是一点都不影响生意。面的分量不算多，但是蹄花软糯可口，面上一层红油，看起来好友食欲，忍不住大快朵颐。
*图片来自大众点评@11Bakery
世界各国美味面
“ 有时候吃面也是一种小确幸 ”
- 85 -
一風堂拉面
精致日料中的一丝鲜辣。
传统日式拉面劲道的面和浓郁的汤，搭配爽口耳丝，给你不一样的味觉体验。对于爱吃辣的成都人，范儿姐首推辣肉味增拉面，搭配温泉蛋食用口感更佳噢～不过地处IFS，想吃可得起早排队啦！
*图片来自大众点评@消失的91
- 86 -
元町之味豚骨拉面料理
春熙路日料拉面小霸王。
范儿姐心中数一数二的日式拉面一定是它啦！量足汤鲜，叉烧分量很实诚，蛋也很有胶质感。店里的拉面从元味到黑味都值得一试，从一碗日式拉面开启你的2017吧～
*图片来自大众点评@598885BF
- 87 -
洋厨房披萨意大利面专门店
容易被错过的小清新意面。
相信范儿姐绝对不是第一个推荐这家意面的人。玉林闹市里的一家小店，很多吃货都是迷路偶遇的这家意面。木质的碗很温馨，意面的肉酱味道浓郁，酸度正好，配上青椒好吃得不要不要的。去小酒馆听歌的路上，坐在洋厨门口，来碗意面垫垫肚子吧！
*图片来自大众点评
- 88 -
本川家拉面
本城人气治愈系拉面。
有一面入魂之称的本川家味道还是不负盛名的。爱吃辣的范儿姐当然首推地狱肥牛拉面，汤酸酸辣辣的很浓郁，一口下去真心爽翻！当然传统的天妇罗拉面和本川家拉面味道都是一级的，面软硬程度可选、汤味可调。桌上还会特地给女孩子准备扎头发的发圈，超贴心～
*图片来自大众点评@妖媚兒
- 89 -
哲食礼面
文艺与情怀的集合。
春芽、夏花、秋实、冬凝。光情怀就能喂饱你，更何况颜好味佳！食材选用澳洲和牛腱、鱼籽等，但保留了中国面白案师傅的传统做法。范儿姐亲测“诗中有面，面中藏诗”，把面吃出哲学来。
*图片来自大众点评@烈酒lj
- 90 -
诺佤娜韩国料理
叫上欧巴来吃面。
看过韩剧的女孩子都知道，部队锅和辛拉面更衬噢。跟着范儿姐一起当一把韩剧女主，叫上你的欧巴一起来尝尝热腾腾的辛拉面吧～
*图片来自大众点评@空调板儿
- 91 -
明洞炸鸡烤肉店
难找也要拔草的韩式炸酱面。
拉面很有韧劲，酱汁味道超正，里面的五花肉也一点不腻！性价比很高的一家小店，一个人的简餐炸鸡配炸酱面毫无压力，绝对是吃一次就被吸粉的店噢～
*图片来自大众点评@一只锤子
- 92 -
COMMUNE公社
意面界的潮流icon
成都意面哪家强，范儿姐必须得推一推公社啦！泰式意面味道很正，肉酱很上道地“蚂蚁爬树”到了面上，所以超入味。另外公社值得一尝的还有三文鱼意面，三文鱼的鲜嫩肉质搭配面劲道的口感实在不能更棒。
*图片来自大众点评@nabi314
- 93 -
Tivano意大利餐厅
不能更正宗的意大利面
接受了无数五星好评的意餐厅，想要尝尝正宗意面的你一定不要错过。在精致服务中纵享烟熏三文鱼的风味与意面酱汁的完美融合，扁身面能够把这份口感最大限度传递到味蕾。大虾意面和手搓意面也常年高挂各大美食App推荐榜单。总之范儿姐是沦陷了，尝不尝你看着办。
*图片来自大众点评@婕婕高爱碳水
- 94 -
路上记忆咖啡馆
拌好后用狼吞虎咽都不足以形容范儿姐吃它的那个瞬间。
路上记忆的双椒肉酱意面曾经让在外地出差的范儿姐垂涎三尺，相信所有的四川人都会喜欢剁椒和意面起的这个化学反应。到店必点，你会回来表扬我的。还记得要早点去，上次中午去就告诉我双椒卖完了~
- 95 -
雷门拉面
大家一想到吃经济实惠的拉面，首选都是雷门吧？
汤头很浓郁很浓郁很香，面的分量也挺足，里面的笋真的很好吃。拉面可以选择汤的浓度、拉面的软硬程度以及是否需要葱、辣椒、和胡椒，还是很贴心。
- 96 -
鱼的中华拉面
每天只卖30碗的好吃拉面，心累。
曾经吃这家拉面可能要三顾茅庐，因为那时候老板一天只卖30碗面。汤头是老板亲自熬制，可能不如其他家那么香浓，但一定是鲜美而健康的。
- 97 -
Grappa`s
意大利大厨呆萌可爱一定不要错过。
这碗意大利面，是范儿姐在grappas最喜欢的一道菜！去了一定要点这个。范儿姐忙着拍照，等它都稍微有点冷了才开始下口，但仍然觉得很棒，辣味符合川人口感，番茄味很纯正，再有一点电芝士的味道混合，妙不可言。
- 98 -
叁象nara
东南亚风情小店，一碗面一碗粉足够了。
一家小店主打东南亚风味的简餐，冬阴功南极虾王面、泰式酸辣龙利鱼米线、叻沙叉烧面特别巴适，叻沙是一种新加坡和马来西亚风味的面食汤底，一份面搭配非常丰富，配菜有青菜，鸡蛋，青口，和猪颈肉。汤汁浓郁可口，面煮得恰到好处，又吸收了叻沙的香浓。一份真的很撑人！
- 99 -
蓝蛙
太古里超正西餐厅。
蓝蛙的西餐算是很正的，虽然价格偏高，不过看看品质就知道性价比真的还是比较高。这个面不是意面，名字好像叫辣味鸡丝面，类似挂面，香辣可口，符合四川人口味，里面的小胡萝卜脆且甜，配上菌子和面一起吃，口感层次丰富。
- 100 -
句骊亭韩式炭火烧肉
高端韩料
句骊亭韩式炭火烧肉整体给人感觉都不错，烤肉必然是这里的主打，不过还有些主食不要错过哦。冷面吃过，拌冷面倒是第一次在这见到，上桌后服务员会用剪刀把面剪短，搭配着梨子、辣白菜、黄瓜丝和半个蛋，拌着拌着和朋友分食下肚。
吃完这100碗面，下面两位编辑宝宝已回家疗伤，工伤。
请先为她们的敬业点个zan！
啥都不说了，快去照着推荐吃，我们评论里见。
图文 | 陈小样、习小小
部分图片源自网络
关注微信
