#大有学问#
清明时节雨纷纷，几乎每年清明节都会下雨，今年也不例外。今年清明节只有1天假，再加上下雨，哪里也没去，呆在自己的小家里陪娃，给孩子做点好吃的，多陪孩子玩一玩也挺好的。
上午去超市买菜，鲈鱼1条17.8元，挺便宜的。想着孩子好几天没吃鱼了，就买了一条鲈鱼回家蒸给孩子吃。又买了里脊肉，回家再炒一个肉菜，家里有孩子，午餐尽量做到荤素搭配，今天的午餐做了4道家常菜，2荤2素，荤素搭配，营养又美味，一起来看看我们的午餐都有哪些菜吧。
鲈鱼刺少，清蒸鲈鱼，味道鲜美，特别适合孩子吃。
处理好的鲈鱼洗净用食盐、料酒、葱姜腌制15分钟方便入味，腌好后放入开水锅中蒸8分钟，关火后再焖5分钟。取出蒸鱼的盘子，将蒸好的鱼移入另外一个干净的盘子中，撒上葱丝姜丝，淋入蒸鱼豉油，浇入烧好的热油，一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
里脊肉洗净切丝，放入调料腌10分钟方便入味，腌好的肉丝倒入油锅中翻炒至变色后盛出。芹菜洗净切段放入油锅中炒至断生，倒入里脊肉合炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
脆嫩爽口，酸酸甜甜，开胃又下饭
菜花切成小朵用淡盐水浸泡10分钟，洗净后放入开水中焯水。葱花放入油锅中爆香，接着倒入切好的西红柿块和菜花翻炒至断生，出锅前加入食盐十三香调味即可。
香椿洗净放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水沥干水份。香椿切成碎末，倒入打好的蛋液中。锅中烧油，油热倒入蛋液，翻炒至断生，出锅前加入食盐调味即可。
3个大人1个孩子，午餐做了2荤2素4道菜，全部吃光光了，一点也不浪费。鲈鱼17.8元1条，1条小里脊20元，吃了一半算10元，1把芹菜2.3元，菜花8.3元，香椿是育儿嫂从她家拿的不要钱。1顿午餐4个菜，有鱼又有肉，成本还不到50元，比上饭店强太多了，最美味最可口的永远都是家常菜。
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