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鸿浪(给农作物)

  • 职业人才
  • 2023-12-27 17:00
  • 龙泉小编

四川农村日报全媒体记者 罗敏 文/图

小满时节气温升高,清爽蔬菜相继上市。5月25日,记者在广汉市向阳镇同花村鸿浪家庭农场见到,松软的黑土里,工人轻松将色泽鲜亮的红皮萝卜拔起,不一会儿功夫“红胖子”便排成了两列,随后残剩下的菜叶、次品也被统一收集了起来。

鸿浪(给农作物)


“这些废弃的蔬菜叶和蔬菜次品有大用途!”该农场农场主黄英略显神秘地将记者带来到她家库房,只见这里整齐地摆放着数十个大小各异的塑料桶,废弃的菜叶和卖不掉的蔬菜次品便是归口到这塑料桶里,制作成农用环保酵素。“我们种的酵素萝卜,不用化学肥料、不打农药,个头大,品质好,价格比普通的萝卜每斤贵了3到4毛钱,产量与化学农业持平乃至略高,一年两季,效益很不错。”
尝到酵素农耕甜头的不仅是鸿浪家庭农场,记者日前在广汉、绵阳游仙区、盐亭、内江市中区等多地发现,不少村民将废弃的果蔬变废为宝,做成了环保酵素,用以替代或减少农药化肥的使用,提高农产品品质。农民自制酵素降本增效的秘诀在哪里?对于当下推进农药化肥减量、垃圾减量、农业循环经济等方面有何意义?在实际推广中面临哪些问题?记者就此进行了调查了解。

鸿浪(给农作物)


打破传统种植方式 村民自制环保酵素

“长期以来施用化学肥料,导致我们这里土壤都酸化板结了,农作物产量逐年下滑,品质也不行。” 为了改变现状,黄英说,去年5月份在一次新型职业农民培训会上,农业局请来的生态农业专家讲解了酵素在农业上的应用,并通过不断向他人学习制作酵素,10月份的时候便开始把酵素运用蔬菜种植中,从育苗到成熟的整个蔬菜生长周期,用酵素替代肥料和农药的使用。
记者了解到,农用酵素是以农作物秸秆、废弃果蔬残渣等为原料,按一定比例与水、糖蜜混合发酵,实现废弃物资源化利用的一种纯天然生物发酵产物,制作方法简单、成本低廉。
在黄英家库房里,除了盛着环保酵素的大大小小塑料桶,还有一个能容纳3吨多酵素的池子,黄英不时用铲子翻动,让其充分发酵。“这个池子里的酵素液体肥料是准备在水稻上用的。”她盘算着告诉记者,通常市面上水溶肥每吨的价格普通在4到5千元,好的接近8千元一吨,而自己用油枯等为原料做出的酵素液体肥,每吨仅需成本两三千元,单这一项,就节省了不少开支。
为了满足农场水稻生长期肥料的大批量使用,黄英还在田间新挖了一个容量达60吨的室外发酵池,将糖蜜、蔬菜残次品、水按1:3:10的比例调配。“这个超大发酵池,我们总共放了3吨糖蜜,每吨1800元左右,这几乎就是制作酵素的成本了,其它就是不要的废菜叶、瓜果皮等,静置3个月后就可以使用了。”

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除此而外,黄英介绍,还用姜、蒜、辣椒茎秆制作功能性酵素,喷洒在农作物上,防治病虫害。“用功能性酵素液代替农药喷洒,农作物几乎很少长虫了,增强了抗性,只是相对化学农药,酵素需要多喷几次,麻烦些,增加了人力成本。”

鸿浪(给农作物)


在内江市市中区沱江镇,村民马聪三百多亩李子园同样通过酵素农法,实现了农业废弃物的循环利用价值最大化。“疏下来的李子以及烂果,以往都倒了,现在做成酵素,还田利用,节本增效。”他告诉记者,从2019年至今,三年时间少用的化肥接近有20多吨,节约近20万元。“土壤逐渐在修复,农药残留少,李子品相佳,甜度增加了1到2度,李子果皮自带的涩味几乎没有了,每斤李子批发价较用化肥农药的高出一元钱。一来二去增加30多万收入。”
尽管酵素自然农耕法效果明显,但需要长期的坚持,资阳市雁江区碑记镇龙王村的罗琼感触颇深。2017年,罗琼就将制作的酵素用在柑橘树上,她说,刚开始的改革和适应期,由于技术不到位,柑橘产量还没有别的农户家的一半,受到了周边农户们的质疑。终于经过长时间的琢磨和实践,2019年,水果产量增加了。“同样大小的柑橘,比别家用农药种出来的水分足,重得多。”自此罗琼和丈夫,将柑橘扩种至40多亩,并成立了现在的琼酿果森园农场。
“刚开始做酵素农业是比较辛苦的,但是会越来越省事、产量越来越好、成本也会越来越少。” 如今,罗琼忙完地里的活就向周边乡邻分享酵素农法,她希望更多人远离农药化肥,用酵素修复土壤。

土壤改善恢复地力 优质酵素米供不应求

“通过施用酵素肥,土质越来越好,种出来的农作物也更‘健康’了,能吃出小时候的味道。”位于广汉市三星堆镇楠林村的雨菡家庭农场,是一家从成立之初便坚持生态农业的综合性休闲农庄,说起酵素的益处,农场主缪菡滔滔不绝。

鸿浪(给农作物)


在一片翻耕过的空地上,缪菡捧起一把泥土向记者展示:“喏,你看,这土松软,呈黑色,肥力很好。要知道,此前这里可是一片河滩地,沙化严重,能改善成这样很不易。”
2019年,雨菡家庭农场在广汉市农业局的支持及专家的技术指导下,开始在雨菡农场80亩地里全面使用酵素。在一个个蔬菜种植大棚里,记者看到一畦畦蔬菜绿意盎然、长势喜人。“我们坚持晒土、施肥、耕地翻土的古法种植方式,全程施用液体酵素灌溉、堆肥改良土壤,蔬菜产量至少翻了2倍。”缪菡解释道,以前农场也采用纯古法种植,可以说是“靠天吃饭”,产量很低,采用自制酵素种植后,从根本改变土壤成分,与施用化肥的农田相比,亩产略低,但口感、香味等更胜一筹。

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在农村,由于大量单一施用化肥、农药导致农民增产不增收的现象时有发生,酵素大米则打破了这一怪圈。广汉连山镇村民杨萍种出的酵素米,尽管售价由每斤2.3元提高到了每斤8元,但仍供不应求。“上一季我们种了水稻30亩,亩产量1000斤,比起以往施用化肥亩产1300斤,高出近3倍的单价,综合亩效益提高了近3000元。”
杨萍介绍,在种植之前,要先对土壤进行改良,在水稻生长过程中,再用特制的酵素液体肥代替化肥,在各个阶段适时进行叶面酵素喷施,大幅减少农药使用量。这样种出的水稻米粒更晶莹剔透,口感更好、香味更浓。“大家对农产品品质要求越来越高,酵素大米很受欢迎。随着土壤肥力持续改善,相信水稻品质还会进一步提升。”杨萍说,自家的酵素大米目前正在积极申报国家农产品绿色认证。
不仅如此,酵素农法蕴含的生态理念成为了农耕文化与休闲农业、乡村旅游的良好载体。
雨菡家庭农场这一荷兰风情的亲子农场,不仅是家庭周末聚会的好去处,也是学生田园教育的生态乐园。5月20日,一堂深入田间的酵素课堂上,来自当地五年级的同学们体验最传统的人工除草,运输杂草,分类,制作农业环保酵素。而后,共同享用经酵素培育的餐桌生态大餐。
“我们以酵素农耕为基础,打造集观光旅游、休闲度假、教育体验于一体的劳动实践平台,促进绿色产业立体循环,不仅带动农民增收致富,还将自然农法、保护生态环境、还地球一片净土的理念,种到了学生们心中,一举多得!” 缪菡说。

鸿浪(给农作物)


侧记:
农用酵素作为“肥药双控”有效途径之一,缘何推广难?


2020年,国家发出关于加快农业绿色发展的通知,要求到2030年,农业废弃物全面实现资源化利用。实现这一目标,酵素农耕搭建起的现代生态循环农业,便是废物变肥料的有效途径之一。但在采访中,记者发现,酵素农耕大范围推广面临诸多挑战。
“当时考虑到很多人不了解酵素在农业上的应用,怕百姓接受不了,我们就把它打捆在人居环境整治、建‘零污染村庄’中来推广。”2018年5月,绵阳酵素民间推广发起人董岚馨,以志愿者身份,在绵阳市游仙区盐泉镇新和村、光明村推广酵素使用。
刚开始老百姓并不买账,在原白蝉镇党委政府的支持下,由政府出资打造了2亩蔬菜酵素种植试验田地做示范。“既然村民不相信新生事物,质疑酵素怎么能有这么大能耐,那就用效果来说话。” 蔬菜种下的当季就获丰收,董岚馨说道:“每棵青菜增重足足2斤,叶片肥厚、根系发达,导致菜叶水分好,脆嫩可口;堆肥地种的玉米,玉米秆高出非实验地块50厘米,玉米棒粗壮,没有受到天旱的影响。”
看到了试验成效,村民渐渐地对农用酵素发生了改观,越来越多人前来咨询如何自制环保酵素。于是,从2亩到20亩,再到200亩,以及目前的2000亩,酵素良田面积不断扩大。
走进新和村、光明村,几乎家家户户都放有酵素桶。“在这个推广过程中,需要不断地通过技术宣讲、培训,上门、入户指导,让更多人了解它并着手自制使用。而这些,必须依靠行政的力量。”让董岚馨欣慰的是,农用酵素得到了盐泉镇镇政府的大力支持。“基层政府的支持,行政上的推广给力,是当地能够全面推广酵素的重要因素。”
今年,游仙区政府将该项目纳入高品质粮油基地建设项目中,出资80万元专项资金打造富硒酵素粮油基地,支持酵素农业的推广。通过提供免费盛装酵素的塑料桶设备以及制作酵素的原材料,进一步调动百姓自制酵素的积极性。
事实上,记者了解到,目前酵素的推广使用更多限于民间自发层面,由环保达人、热心公益的自愿者团队发起。有政府行政力量作为推力的在四川仅德阳广汉市、绵阳市游仙区等个别地方。
原广汉市农业农村局检测中心主任、酵友李筱林是当地环保酵素的积极推广者,做了三十年农作物检测工作的她,深知农作物农残现状,“湿淋淋的农残让人后怕,必须从改善土壤开始,减少农药使用,才是对我们自身及家人健康负责。”
2018年起,李筱林开始进行农用酵素的田间试验,通过长期的跟踪检测,掌握动态数据,让她坚定环保酵素的推广,带动更多老百姓发展酵素农业。
内江市农记板栗种植专业合作社负责人、环保志愿者谢力,经过多年在市中区农广校上职业农民课等课堂、培训会上推广,如今在当地农用环保酵素使用已达1000多亩,但缺乏行政力量的推动,他坦言推广仍然缓慢。“况且,在农村地区,长期养成的化肥农药使用习惯,以及形成的产业利益链条,要打破确实很难。”
尽管如此,但采访中,董岚馨等环保志愿者纷纷表示,农业环保酵素,废物利用,制作简单,利国利民,虽然推广使用是一个较漫长的过程,但仍然会做力所能及的事,坚持把这件有意义的事做下去。

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