2017年中国首次确定每年5月20日为“中国品牌日”,从国家层面要求大力发展民族品牌,塑造属于中国企业自己的品牌故事,挖掘中华传统企业的文化历史背景沿革,让中国品牌在世界的舞台上绽放出彩。
不是江南美食好,人生何必住苏杭!作为浙江老字号企业,杭州本土品牌的姚生记,坚守和传承坚果美食的历史文化沉淀六十余载,一路砥砺奋进、栉风沐雨,接受着时代的变迁和市场的考验。即便在互联网对传统企业的入侵和改变当中,姚生记依然坚守初衷,以“品牌第一、品质领先”为导向,从一家60多年前由祖父辈经营的诸暨炒货店到20年前第三代世袭掌门人来杭传承发扬,再到如今国内声名鹊起的品类品牌,山核桃的销量多年来稳居行业前茅,不得不说,这与姚生记始终坚守品牌匠心息息相关。
工匠精神,算得上是这两年最热词之一了。这样一个兼具历史刻度与精神温度的名词,在2016年正式写入政府工作报告。
“千琢成美玉,百炼出真功”,就像工匠们喜欢不断雕琢自己的产品,姚生记人对产品需要经过反复的研发、质检、测评和改进,立志打造本行业最优质的产品,形成与其他同行差异化的优质产品。
人人都在倡导匠心,但匠心的背后是时间的打磨和品质的始终如一,品牌沉淀之后就是品质,对品质的坚守是老字号企业经久不衰的重要原因。
“产品品质是一个企业的根基,只有根基稳固,企业才能够枝繁叶茂!”姚生记第三代非世袭掌门人周学军说,就食品行业来说,产品品质、食品安全、价值关乎对人的尊重、对生命的敬意、关乎企业家的良知。
2018年《干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化》荣获国家科学技术进步二等奖。该成果原创性强、技术先进,使山核桃、大核桃等干坚果品质和安全性显著提高,经济和社会效益显著,应用前景十分广阔。
所有品牌其背后都是产品聚焦,产品专注、产品专业、产品专一,姚生记愿景就是“打造中国核桃领导品牌”,未来,姚生记就等于核桃,核桃就选姚生记,这是姚生记立足百年的发展目标。
姚生记坚持不懈地在山核桃这个产品上做研究、做开发,务实创新,成为山核桃行业的引领者,成为国家行业标准、产品标准起草单位,中国山核桃产品工作组组长,中国食品工业协会坚果炒货行业专业委员会副会长单位,引领行业品质品牌,执笔起草多项国家行业标准。
2016年姚生记 “古法桶蒸粒粒仁”山核桃仁产品入选G20杭州峰会,与全世界领导人同品江南味道,让杭州特产、老字号特色风味走向世界。
老字号因为其“老”,更显得弥足珍贵。但老字号如何更好地传承?如何让民族品牌走向世界?离不开变革与创新。
姚生记一直在做产品的差异化,立志打造本行业最优质的产品,从1997年推出国内首例三角锥型牛皮纸环保包装,相继推出好剥易食的蛋壳山核桃及历经十八道工艺的古法桶蒸山核桃、铁锅水煮山核桃,在现有产品的基础上不断对产品升级、延伸、换代,研发创新从未止步。在价格竞争风行的市场环境下,姚生记要走的路是从卖产品到卖品质、卖服务、卖价值的道路上来,这就是万变不离其宗的创新核心。
姚生记牌原味/奶油山核桃仁、姚生记牌每日坚果荣获2017年度中国坚果炒货食品行业具有健康价值与创新价值品牌产品。
互联网+时代,作为老字号,姚生记借互联网之力促动公司供应链、产品研发、营销传播体系的升级和再造,为品牌企业不断挖掘商业模式,通过线上与线下的深度融合,重塑品牌,重创品牌与消费者之间的价值关系。“姚生记旗舰店”被评为2017年度浙江省示范型放心网店。
姚生记以‘传统+’摸索老字号品牌的新商业模式,把专家、行家、世家,专一、专业、专注和社会责任留在行业里,实现与消费者的共赢,与社会和谐以及与合作者的价值最大化。