目前绝大多数的多功能锅都是如下这种设计，底部加热，配有煎盘和煮锅，而时下非常流行的健康炸-空气炸模式就没有配备，不能实现一锅全能。而一般的空气炸锅也存在食材容易干柴的问题，往往需要通过刷油提高口感，这与健康无油的理念也不相符。
而蒸功能往往也需要另配蒸锅，加热方式也比较简单，底部锅内加水，要等到蒸锅水沸腾才能产生蒸汽，而一般加热管的加热速度又比较慢，往往需要等较长的时间，同时蒸汽的量也不可控。与现在主流的直喷蒸汽、蒸发盘等技术相比存在较大差距。
烤管下方往往是多功能锅清洁的难点 ，以下是我用过一段时间的多功能锅的底部，由于加热管是固定死的，底部残留的油渍无法清洁，不仅是容易藏污纳垢，下次加热时还容易产生大量的油烟。
宜盾普最新发布的第二代多功能锅，就有针对以往多功能锅的缺陷作了优化和创新。首先是配备了内置的大容量的水箱，650ml容量可以支持长时间的纯蒸。
创新地采用了可控水量的蒸炸一体蒸发盘，将蒸和空气炸相组合。在空气炸的同时给食材增加湿度。
实测，在蒸炸模式的初段，一边热风炸，一边包裹着大量的蒸汽，而后段则停止蒸汽，慢慢把湿气烤干，达到外脆内嫩的目的，不会因为蒸汽表皮不脆。
从我们实际烤好的鸡翅看，出品的效果如油炸的一样，外皮脆内部包含汁水，而全程不需要加一滴油，真正实现了既健康又好吃不干柴的空气炸。
第二是针对以往多功能锅蒸汽速度慢不可控蒸汽量的问题，宜盾普采用了电控喷涌水量，在蒸发盘的设计，持续小水量大加热量，实测30S就可以产生蒸汽。蒸汽也比较干，不会像传统蒸锅一样大量的冷凝水滴落在食材上。
1700w的大功率，产生的蒸汽量也十分的充分。
针对于传统多功能锅烤管固定无法清洁的问题，宜盾普创新的采用了可拆卸的烤管，并且不仅是烤管，所有易藏污纳垢的地方都采用了可拆卸设计。
热风扇也是可拆卸的，并且采用了陶瓷涂层，安全的同时还易清洁。
最底部还设计有接渣盘，同样是可以拆卸的，不仅解决了多功能锅底部难清洁的问题，也避免了陈年污垢二次加热后产生大量油烟的问题。
说过了创新部分，让我们再来看看它的整体外观以及更多的功能吧。这款锅共有蓝白两个配色。我这次选择的是暮兰灰配色。整体的外观非常的时尚，整体蓝灰的配色配上银白的点缀。前部是显示屏以及控制的部分。侧面是插入式的水箱，背部有排风口。
既然是多功能锅，就不得不说它丰富的配件了，包括有主机、烤盘、火锅盘、可视的锅盖、以及可拆卸的加热管、风机、接渣盘。
以及蒸架和炸网。都是标配的配件，而煎盘、六圆盘、丸子盘这些都是可以选配的创意配件。
使用这些配件，可以完成多种组合，包括蒸炸、空气炸、纯蒸、煮炖、煎烤、和圆形烤、丸子烤的众多功能。
而在菜单上看，除了蒸炸、纯蒸、空气炸、火锅、煎、烤外几档预设菜单外，还有制作干果和发酵的专用程序。
操控方面采用了以旋钮为主，触控按钮辅助的设计，通过旋转旋钮可以选择程序，调整时间和温度。而通过触控按键可以在程序中选择温度、时间和预约的调出。
最高温度可以根据不同的程序，可以设置到220°，时间最长可以到2小时。
配套的水箱容量也非常够达到了650ml，可以支撑长时间的纯蒸，在同类产品中也是少见的。
【煎汉堡】
用键盘先来煎个汉堡排吧，可以看到煎盘的尺寸f非常的大，一次可以同时煎肉和给面包加热。
加热的火力十足，使用220℃的最高温度，汉堡胚的油脂被充分的逼出，热油沸腾。
几分钟一道快手的早餐就完成啦，从汉堡胚的切面看，外催内嫩，美拉德反应充分，肉香十足。
【煮火锅】
火锅的尺寸超大，一家三-五口人一起涮都没问题。
实用火锅档，贴心的设计了2小时的超长时间，让我们涮个痛快。
可以看到，即使在寒冷的冬天，这么一大锅食材，一会就沸腾了，火力足够大，保证我们长时间的涮煮，不用长时间的等待。
【蒸鱼】
蒸鱼、海鲜对于蒸气量的要求是比较高的，气小了需要长时间才能熟，食材的鲜味流失。
使用纯蒸模式，蒸十分钟，在预热时是不计算时间的，只有温度达到预设，才开始倒计时，这点非常人性化，便于我们计算时间。
可以看到开盖后，蒸汽四溢，气量非常的充足。
蒸好的鱼外皮鲜亮看着就很新鲜。
破开鱼肚，拿内侧的鱼肉看，鱼肉鲜嫩多汁，不干不柴，刚刚好，大气量有效的保证了蒸的效果。
【空气炸薯条】
对于本身有一定油脂的食材，比如预处理过的薯条，我们可以使用普通的空气炸模式，能达到更好的酥脆效果，使用配套的炸网能让食材充分的受热，避免局部高温。
选择预设的空气炸程序，200℃25分钟。
从成品看，薯条脆爽，外脆内软，和外卖买的无疑，不用油炸更健康。
【趣味料理-煎丸子】
我这里使用了华夫饼粉，只要再加水、油、鸡蛋搅拌均匀，就可以用丸子盘来制作丸子形状的华夫饼了，将混合饼糊倒入预热好的丸子盘，选择烤程序180°，机器会自动完成预热。
只要糊调的合适，丸子就很容易成型，我们像做章鱼小丸子那样，使用竹签翻动半凝固的面糊，就能制作出圆圆的丸子啦。
撒上糖粉，放个薄荷叶凹造型，一道好看好吃的丸子华夫饼就完成啦。
【趣味料理-土豆丝圆饼】
土豆切成细丝，加入少量的面粉糊，盐、味精搅拌均匀，烤盘200℃，15分钟，中间翻面一次。
可以看到火力十足，底部可以刷一点油，煎出来的表面更脆。
一道简单好吃的土豆丝饼就完成啦，这道食谱来源于随机赠送的食谱，不会做菜的小伙伴也不用担心，食谱内有多道菜谱都是简单快手的，都为你想到了，更多趣味料理等着大家的发现。
做个圆形华夫饼也是很不错的哦，好看好吃。
由于机身内侧和接触食材的部件的表面都附有陶瓷釉材质，以及可拆卸加热管的设计，清洁方面非常的便利，可以看到清洁前后的对比，烤管下容易藏污纳垢的地方也能清洁的到。
而即使是顽固的油脂，使用热水加洗洁精就能轻松的清洁，烤管也可以使用湿抹布清洁，长期使用也不会留下难以除去的污垢。
好了，宜盾普能炸快蒸多功能锅解决了传统多功能锅，不能空气炸易干柴，纯蒸加热慢，加热管下有清洁死角的三大难题，还有这高颜值，蒸炸、空气炸、纯蒸、煎烤、火锅、酸奶、发酵等众多的功能，以及不错的性价比，是家庭厨房烹饪用品的好选择。
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