行业普遍承压情况下,新近出炉的三季度报亏损居多,如京客隆、人人乐等老牌零售企业,实现净利增长则是极少数,家家悦便是其中之一。
今年第三季度,家家悦实现营收45.84亿元,同比增长4.13%;归属于上市公司股东的净利润1420.39万元,同比提升69.33%。门店数方面,第三季度家家悦新开直营门店20家,山东省16家,北京2家,其它省份2家,而关店数为11家,新开门店数明显大于闭店数。
在Q3财报出炉的前一天,家家悦还发布公告称,公司拟以自有资金2.31亿元收购控股子公司青岛维客商业连锁有限公司少数股东青岛维客集团股份有限公司持有的维客商业连锁49%股权。交易完成后,家家悦对维客商业连锁的持股比例由51%上升至100%,成为其全资子公司。
一边是颇为亮眼的三季度报,一边是花重金实现横向并购,从这两点可以看出,尽管经济比较不景气,人们消费趋于谨慎,但家家悦仍然实现净利的双位数增长和向外的规模扩张,这可以说相当不容易。家家悦的发展思路与模式值得探讨与借鉴。
纵观家家悦自1995年成功改制发展现代连锁零售来看,家家悦一路走得都比较踏实、稳健。尤其在新零售概念发展得如火如荼的近些年,家家悦从来不是勇立潮头、光环绕身的一个,非常低调,少有披露尝试发展新业态、新模式。
相反,一直勤勤恳恳地在练“内功”,打造优化供应链和提升营运能力,夯实基本功,为持续稳定发展做准备。这一点体现在2018年以来家家悦系列以收购股份、接盘的两种方式实现多省市外延扩张,而且整合得还相当顺利,没出现过大问题,始终平稳、有序地推进相关工作如展店。
最新Q3数据显示,家家悦除山东省以外地区,包括河北、内蒙古、江苏、安徽4省和北京,第三季度直营门店数127家,营收19.97亿元,同比增长6.75%,综合毛利率17.03%,同比提升1.35%。
“我想做一家企业,非常重要的一点不是能力有多大,而是你能走多远。不论是好的时代,坏的时代,都能够稳定地向前发展。”家家悦董事长王培桓这段话一定程度上解释了家家悦27年来为何能始终平稳向前发展。
梳理家家悦的发展历程,大致可分为三个阶段,一是起步并夯实胶东市场,二是由胶东向山东全域扩张,三是以山东为基准点,北上南下辐射周边省份发展。
1995年5月,家家悦前身威海糖酒站超级市场的第一家店开业,这表明家家悦完成了从传统批发向现代连锁的转型变革,正式开始发展以“自选”消费模式为特点的现代连锁零售。这一时期,近6年时间家家悦仅围绕威海一座城市拓店,直至2001年4月,才走出威海,在山东烟台下辖县级市龙口市开店,同时推出新品牌“家家悦”。
2009年8月,家家悦济南旗舰店开业,标志着家家悦从深耕胶东市场一隅开始向山东全省扩张。也就是说在胶东区域内的威海、烟台、龙口、潍坊、青岛、蓬莱、平度、莱州等几座城市,家家悦足足花了14年时间耕耘,得以初步奠定了家家悦在胶东市场的龙头地位。
凭借在胶东区域的密集点位布局与山东其它区域的稳步推进,2016年12月13日,家家悦成功在上海证券交易所主板上市,正式登陆资本市场,打开了全新的发展格局。
两年后,2018年11月,家家悦1.5亿元收购张家口福悦祥连锁超市67%的股权,顺势进入河北市场,打响了家家悦向山东省外扩张的第一枪。紧接着,一年时间左右,2019年11月,家家悦又以2.1亿元收购安徽淮北市乐新商贸75%的股权,成功进军安徽市场;12月初,家家悦江苏连云港吾悦广场店开业,家家悦再下一省。隔年11月,家家悦以自有资金3.75亿元受让持有内蒙古维乐惠超市70%股权,省外拓展持续纵深推进。
2018到2020年两年时间,家家悦先后快速进入河北、安徽、江苏、内蒙古4个省份,整改与开新店相结合,至今已开127家直营店。另外,2021年5月15日位于北京市朝阳区北辰第V中心C座负二层家家悦常营店的开出,标志着家家悦成功踏入北方桥头堡、首都北京发展。
省外发展得蒸蒸日上、欣欣向荣,省内市场家家悦也不松懈,持续打牢加固。2019年9月,家家悦以3120万元接盘华润万家在山东的7家大卖场,再往前追溯,2017年12月家家悦3.4亿元收购青岛维客51%股份,借此成功打入青岛市场,而再加上最新披露的接收青岛维客余下49%股权,进一步加快家家悦在青岛的发展。
显然,从2018年起,家家悦开始提速发展,通过系列收购快速进入其它省份发展。不过,现如今的高速发展离不开此前山东省内长达23年时间积攒起来的丰厚“家底”,家家悦的基因、底色可以说仍是不疾不徐、稳步推进。
不久前,王培桓公开表示,尽管家家悦现在已经走出威海,但在其它区域的发展,仍然是遵循“区域密集、城乡一体、多业态并举”的发展战略。“我们是做区域的,而不是全国的”。换言之,家家悦看似跨多省发展,但内在运作逻辑仍是围绕某区域做规模,主张把区域做扎实,提升供应链效率。
前端门店的布局发展,离不开后端供应链体系的支撑。所以,在供应链打造上,家家悦一般本着“后厚前轻”的原则,即门店是轻的,供应链是重的。
回顾家家悦在供应链、物流等零售基础设施建设上的发展,龙商网&超市周刊认为,家家悦在这方面是十分大气、舍得,且入局相对较早,属于最早一批自建整套供应体系的零售企业之一。
在首店开出的第4年,1999年8月,家家悦率先探索出了“超市+基地”的农超对接模式,增加经营生鲜品类,由此开始逐步建立起一套生鲜供应链体系。2001年4月,家家悦在大本营威海投建的物流中心正式启用,实现了物流配送的信息化和智能化,初步建立起了属于家家悦自身的物流配送体系。
为下一步向胶东半岛以西扩张做准备,2007年4月,家家悦在山东中部城市莱芜投资建设物流中心。随着向省外扩张步伐的加快,2019年5月,家家悦在河北张家口开工建设物流中心,以张家口反季蔬菜支撑、满足京冀两地网点拓展需求。
同样地,为积极发展新拓省份安徽市场,2020年8月底,家家悦淮北综合产业园项目开始投入建设,第二年1月份,一期常温物流中心建成并开始投入使用。2021年7月,家家悦在山东济南市下辖县商河县举行家家悦商河5.0智慧物流产业园项目活动。
“我们将该项目作为集团在山东西北部运营的重点区域总部和综合经营市场,希望充分发挥家家悦的市场和资源优势,把商河优质的农产品推向更大市场,将商河打造成辐射省会周边及京津冀市场的物流配送基地。”在项目活动现场,王培桓如此说道。
另外,源头建设上,20多年来家家悦持续推进落实,到目前已经与全国500多个合作社和养殖场建立起合作关系,还与200多个基地签订了5年以上的基地合作协议,体现在成果数据上,当前家家悦基地的源头直采占比达到85%以上。
“家家悦的物流配送中心、中央厨房,做得都比较早,成本低磨合得比较好。尤其在中央厨房层面,它的能力算全国数一数二,做得很不错,是它的强项。”一业内人士在评价家家悦时称。龙商网&超市周刊了解到,家家悦建设有涵盖中式面点、西式面点、酱卤制品、快餐、粥汤、米饭、寿司等品类加工制作的威海配餐中心,以及专门从事烘焙品研发、生产和销售的全资子公司荣成麦香苑食品有限公司。
与拓店的“慢”形成强烈对比,在供应链以及保证商品品质的中央厨房、物流配送中心建设上,家家悦却是不惜投入只争朝夕。
近两年,家家悦还有一项动作尤为值得关注,主动与多个区域零售商开展合作。区域零售商以区域加盟方式加入家家悦体系,在所有权上保持独立,家家悦则利用自身优势,把多年积淀的供应链、信息技术、门店设计、现场营运等方面优势赋能给区域零售商。譬如,去年和今年的6月份,家家悦分别与山东高密金孚隆、山东泰安肥城商贸达成加盟合作。
上述业内人士认为,家家悦这一向同行赋能输出举措,根本目的是为扩张供应链,实现供应链扩大化,这与其当下进行的全国零售门店扩张意图一致。
稳健的家家悦有时候给外界感觉其在行动上有些迟缓,但在那些外界不容易看到却关乎企业长久发展的地方家家悦做到了出奇的快。
一直以来,生鲜是家家悦的强项,是其核心品类。其中,基于地缘优势,鲜活水产做得十分突出,成门店一大拳头品类、吸客利器。
在生鲜上,包括果蔬、鲜肉、水产、面点、熟食等,家家悦始终坚持的是深入源头、把控品质,门店生鲜品超半数以上是基地直采、工厂直供和自建加工中心、中央厨房出来的成品、半成品。正是出于对生鲜品质的从严把控,家家悦建立起了一套集采购、研发、加工、运输、销售于一体的完整生鲜供应链体系。
这一发展逻辑是基于对品质的考虑,家家悦认为,超市企业要占领消费者的心智,形成品牌力,就必须做到同样的品质价格最低,同样的价格商品最优。
为了做到这点,家家悦采取了自采和自造两步走策略。
家家悦一方面持续派出买手在全国乃至全球寻找优质产地,直接与基地、厂家建立合作,按周期需求下采购订单,如与山东临沂市下辖县蒙阴县达成果品采购合作,将蒙阴县优质果品,尤其是蒙阴蜜桃等地标性产品引入家家悦门店销售;2020年9月家家悦与内蒙古草原晶鑫食品有限公司签约打造全产业链羊肉基地,引进颇受消费者青睐的“草原晶鑫”绿色羊肉品牌。
另一方面,家家悦开始打造自有品牌产业链,以自造差异化商品加固竞争壁垒。
目前来看,家家悦拥有包括山东荣光实业有限公司、宋村生鲜加工中心、威海配餐中心、荣成麦香苑食品有限公司、海悦纺织有限公司等在内的自有品牌产品生产网络。
这个生产网络的自造商品,几乎涵盖了超市里的各大品类,构建了差异化壁垒,做到了“质优价更优”。
解读家家悦,重在探究家家悦逆势增长的底层逻辑,龙商网&超市周刊认为,在当下这个时间段家家悦依然能风生水起的原因,在于其抓住了快速变化的时代,最不易变化的和最易变化的根本要素。
对于超市来说,最不易变化的是商品建设;最容易变化的是顾客需求。而这两者之间的交集则是,一家超市商品建设能做到:同样的品质价格最低,同样的价格商品最优。能提供这样商品的超市,它的门店开到哪里,就必然会快速占领哪里的消费者的心智,并形成品牌力。这样的品牌力又必然会在消费者心中形成壁垒,让其它品牌超市难以走进消费者心中,这样的品牌也必然能对抗各种不确定因素,不管在什么样的经济形势下都有销售力。
梳理家家悦的发展历程,我们会发现这个逻辑和家家悦的发展路径不谋而合。家家悦一直按着自己的快慢逻辑稳健前行,拓店不急不躁,宁慢不快,用了14年的时间做透胶东市场,而供应链建设却是宁快不慢,这在上文讲其供应链建设中可见一斑,这样的快慢结合,让家家悦每一步都走得扎实稳健,这样成长起来的家家悦必然根深叶茂、经风耐雨。
尽管前几年新零售以及各种风口层出不穷,但家家悦没有被这些喧嚣和利益诱惑,按自己节奏,沿着既定战略坚定地往前走,努力做好基础工作,锻造夯实零售基础能力,这可能是家家悦在最好或最坏的时代都能稳步向前发展的主要原因。
而我们对家家悦的报道,正是想和业界朋友一起探讨:
零售企业发展的底层逻辑是什么?为什么家家悦能够逆势增长?
怎样才能获得消费者的认可,进而形成品牌力?
市场份额到底是什么?只用门店数计算合理吗?