12月初的疫情防控政策大调整可以说是住宿市场苦等的“甘霖”，因为自2020年疫情开始到2022年，今年被认为是住宿市场最艰难的一年。
根据中国旅游研究院发布的《中国旅游住宿业发展报告（2022—2023）》内容显示，我国住宿业景气指数今年处于低谷期，在政府纾困政策促进、企业积极展开自救和不断创新突破下，大部分住宿企业坚持了下来，但一个趋势也变得更加明显，就是发展重心回归到运营服务和资产管理。
这对于定位运用服务商角色的企业来说，所面临的压力越来越大，在市场大环境不佳的情况下如何能助力投资人持续优化管理与效率，保持甚至是提升盈利能力，成为该类公司需要证明自己价值，给投资人吃“定心丸”的硬核考验。
在浙江温州经营酒店生意的吴先生显然是“赌”对了自己的加盟决定，从计划投资经营酒店到落地推进，他赶在了疫情的动荡期，对于在这样备受冲击的市场环境下以单体模式自己经营，所要承担的风险太大。选择加盟一个品牌，帮助自己进行专业的运营，是他能想到的，降低风险最有效方式。于是在同乡朋友的推荐下加入了旅悦旗下的中端品牌“蔚徕”，并在今年市场大环境不好的情况下，依然实现了两年半收回650万投入成本的成绩。再加之2023年市场疫情阴霾散去，市场即将迎来恢复期，对于明年的盈利，他充满期待。
高入住率是酒店能够快速回本，实现盈利的重要因素之一。据吴先生介绍，他的酒店开业经营虽然赶上了疫情期，但因为线上及线下客源渠道拓展的不错，加之实现了初代会员的快速积累和较高复购率，在疫情稳定，不影响正常住客接待的情况下，他的酒店入住率可达84.5%。
温州双屿店
而在对近些年订单进行大数据分析后，他的酒店预订有一半左右是来自官网直订，且有45%的订单是来自会员预订。也就是说，疫情之下运营的两年多时间，他的酒店已经形成了较为稳定的自有会员体系。
一组数据可以侧面印证，两年半时间收回投入成本的回报有多难取得。同样是来自《中国旅游住宿业发展报告（2022—2023）》公布的一组有关投资与绩效的数据显示，2020年住宿业投资同比增速为负0.8%，2021年回升至6.63%，但预计2022年增速将会再次转负，且 2021年住宿业企业整体负债率已高达79%，民营企业更是高达89.5%。
在总结自己的“上岸”经验时，吴先生把很大一部分原因归结于选择了适合自身的加盟品牌。吴先生加盟的蔚徕品牌是旅悦集团旗下的核心酒店品牌之一，闻旅曾在此前关注过该品牌的加盟策略，彼时其提出的“单客房投入10万元，一年即可营收10万元”的低成本投入和高回报率一度引发业内的关注。
而吴先生加盟蔚徕品牌的时间要早于其推出模块化加盟方案的时间，属于一次性按照旅悦集团提供营建标准投入打造的清水物业。彼时旅悦集团文旅事业部总经理李论曾谈到，酒店业主投资加盟一个品牌的最终诉求是收益回报，希望从品牌方获得的赋能一方面是品牌加持；另一方面是通过经营的规范化、标准化，以此来降低经营成本。
吴先生的蔚徕门店就是早期践行旅悦赋能价值的门店之一。为了能帮助他的门店实现更好的经营业绩，这家店派驻了旅悦集团的店长，在店长的带领下，为门店培养了一批专业的一线运营者，从人效上实现了专业、高效、全面，而在管理层面，蔚徕酒店主打的数智化服务，也帮助门店运营实现了人工与数智化的高效融合，由旅悦自主研发的XPMS系统成功打通线上线下通道，直连OTA平台，还能一键智能定价、智能管理房态，快速解决门店各项问题，是协助吴先生酒店实现降本增效，快速收回投资成本的关键所在。目前蔚徕品牌的加盟服务也已经最新升级到3.0版，更加注重“科技感”和“温度”，并已落地三家门店。
温州双屿店
旅悦集团CMO朱宇佳在接受闻旅采访时也表示，2022年对于旅悦来说，核心目标之一是帮助加盟门店实现降本增效，另一个重要任务就是提升服务品质，这一点是一直以来旅悦的初心，特别是在疫情艰难时期，借助于旅悦智控赋能能力的释放，加之培训服务、金融产品服务、特色产品服务，酒店筹开赋能以及低价改造赋能，帮助了一批在疫情期间面临品牌升级困扰以及服务能力升级需求的酒店业主解决了棘手的运营及盈利能力提升问题。
据了解，目前旅悦在酒店领域已经推出了蔚徕、檀程酒店、柏纳酒店、索性酒店、BeU、般蓝酒店等多个新兴酒店品牌。其中如吴先生加盟的蔚徕酒店已经开业近60家，遍布国内20个省份、36个城市。
而根据朱宇佳的分享，旅悦这一年的深耕重心不仅仅在酒店领域，旅悦智控等赋能的价值体现在民宿运营管理服务上也得到有效的验证，且切中乡村民宿项目在经营管理上的痛点，帮助旅悦拿到多个乡村民宿项目升级改造的品牌管理和运营权。目前花筑品牌下运营的民宿门店数量总计超过2000家，其中800多个门店分布在国内4A、5A景区周边。
随着旅悦在科技加持，数智化运营能力提升的基础上，对于一直以来的优势品牌花筑也进行了品牌升级，推出了花筑奢，并在2022年对花筑奢准入标准进行了一轮升级。
据朱宇佳介绍，花筑奢品牌在2017年就已经推出，“格调”、“精致”是这个品牌最明显的标签，致力于为住客带来高端、精致的度假体验。在疫情期间，民宿产业在周边短途旅行需求的倒逼之下加速了产品的升级迭代，打造高端民宿也变得更加“卷”，不仅仅是有优美的景色和酒店级标准的服务就能够满足客人需求的，把民宿本身打造成为一个旅游目的地，可以在民宿里安心的住下，愉快的体验不同娱乐项目，足不出户也能满意离开，成为了民宿产品胜出的核心标准。
花筑奢·磐安磐山云隐民宿
“基于此，我们在2022年推动升级了花筑奢的准入标准，比如对于售价要求，在当地头部同类型民宿酒店的售价TOP5以内，客房单房套内面积≥30㎡，大堂必备独立前台，配置公共卫生间。装修隔墙到顶，装置隔音玻璃，白天噪音≤50分贝、夜间噪音≤40分贝，空调及排风扇噪音低于40分贝等，看似是对许多细节加盟条件做了更详细要求，最终目的是为了给住客更舒适的住宿体验感以及更自由活动空间。”
这样的高标准加盟以及服务能力，使得花筑奢品牌下的民宿都取得了不错的经营业绩，而依托于此，花筑奢品牌也拿到了一些整村经营的乡村民宿项目，并开启 “花筑村”、 “为村花筑”等诸多新品牌项目，以自身专业能力，从服务、运营、产品、渠道以及聚合营销五大方面帮助乡村民宿经营打开新思路。
以“花筑·河边瑶族妈妈的客房”项目为例，该项目是旅悦与小云助贫中心达成战略合作后落地的第一个项目，也是“花筑村”的重要项目之一，凭借数据化、科技化、品牌化、专业化等多方面优势，对河边村的民宿项目进行了互联网+品牌赋能的全维度优化。经过一个月的线上运营，新店曝光量及浏览量就提升至高于竞争圈50%以上。
花筑·河边瑶族妈妈的客房
重庆酉阳县何家岩村则是“为村花筑“品牌的代表案例，2022年5月，腾讯公司与携程旅悦签订乡村振兴共创协议，一起打造乡村建设民宿数字化经营发展服务的联合品牌“为村花筑”， 何家岩村成为第一个实验点。旅悦为这个村子的民宿业主提供了免费的XPMS智能酒店管理平台，并帮助民宿主打造了一套单独的运营SOP标准，包括民宿如何在筹开、如何服务、如何财务管理等，还进行了关于乡村民宿文旅的专职培训班，从管理到服务再到人才，全方位的赋能升级。
何家岩村村寨
“从市场趋势看，不论是酒店还是民宿，小而美的产品打造会是主流，另一重要竞争力就是住宿场景叠加娱乐内容的丰富程度，有趣程度，综合成为一个住宿产品的吸引力，不会再简单以住的体验为衡量标准。当然好的住宿产品核心本事还是不会变，体验为王，服务为王，只是构成体验与服务的要素变得更加多元，也更要看运营服务商的综合能力。” 朱宇佳这样讲到。
站在2022年的收官之月，又等来苦苦期待的疫情防控政策放开，对于这个时候的旅游企业来说，好好总结疫情三年的挫折与收获固然很重要，但更重要的，是洞察如何做好战略准备，迎接市场即将快速恢复的2023年。
“留给旅游企业的时间还算充足。从政策调整，到经历一段的适应期，再到需求真正的反弹，这个过程可能还要三四个月的时间。即将到来的元旦与春节，大多数的业者都有相对清醒的判断，不会是出游的爆发期，人口恢复流动的诉求也不是旅行。特别是时间较长的春节假期，对于大部分家庭来说，还是会选择更安全的周边过节，不太会马上计划长途旅行，最快的市场恢复爆发期或许也要等到清明节春暖花开的时刻。”朱宇佳分析道。
即便如此，站在企业角度，开始计划2023年市场复苏时的战略目标与机会点的布局，已经不算早，疫情防控政策正式宣布调整前，有关市场将会在明年恢复的预测就已经成为业内主流声音，大部分企业对于新一年的战略规划以及目标设定，已经超前进行中。
还以旅悦集团为例，朱宇佳坦言道，旅悦对于2023年充满了期待，也给集团制定了抓住市场恢复，尽可能往前跑的初步目标任务。
即将开业的何家岩观田小院新民宿
具体来说，民宿方面升级版的花筑奢门店数量要达到2022年数量的三倍以上，而赋能更广的“花筑村”项目在明年也会更加开放，把赋能能力开放给更多合作伙伴，不论是与政府的项目合作，还是与学院的人才培养，都会倾注更大的精力；酒店方面，加快门店拓展规模会是一大目标，另一方面，基于模块化的服务方案，特别是线上运营能力，会更灵活给到酒店业主选择。
早在2021年底时，基于酒店民宿业者面临的经营困境，旅悦以自身五大核心能力为基础，将服务全球2000家门店的线上运营经验总结成册，孵化出了“线上运营联盟”，依托于其自主研发的智能酒店管理平台，XPMS系统通过系统、供应链、渠道三位一体的服务，帮助门店实现效率的提升。
据官方披露数据，代运营3个月进场酒店民宿超携程竞争圈酒店数占比相较于进场前3个月，提升了近85%。目前旅悦的线上运营联盟已经为超300家门店提供了服务，2023年也希望可以实现翻倍的目标。
而对于未来市场回到业务复苏快车道，国内业务不再受限，出境旅行恢复在望的可预测趋势下，旅悦也着重梳理了其自身看重的三大机会点，也是业务布局的重心。
一是疫情之下培养而成的周末度假市场。朱宇佳表示，未来市场重新恢复后，城市周边的短途度假需求也不会消失，这与大众认知中的长途旅行并不冲突，疫情期间被催热的旅游目的地如新疆、甘肃等，市场恢复后的热度也将持续，只不过游客的体验要求会更高，因为面临的选择性变得更多，服务于周末度假需求的酒店、民宿等又将面临一波洗牌，体验度更高的高端民宿产品仍具备竞争力和市场空间。旅悦希望以自身的赋能能力以及内容嫁接的资源整合优势，借助花筑奢品牌，帮助更多民宿经营者实现短周期、高效率的高端化升级改造。
二是紧跟乡村振兴的政策方向，深耕乡村旅游服务。就在今年12月，作为旅悦“花开乡筑” 乡村振兴行动计划第二期试点的佛坪银厂沟精品民宿项目已全部改造完成，这也是旅悦花筑村品牌项目的升级版。除住宿功能以外，这个项目还融入当地自然景致，为民宿量身打造了如亲子互动，温泉私汤，休闲轻吧，餐饮美食等体验产品，拓宽了银厂沟村“民宿+特色”的体验产品维度，塑造了更充沛的收益模型，这也是未来旅悦助力乡村民宿向更高品质升级的重要参考样板。
三是基于海外市场的项目重新与准备工作。尽管目前出境游恢复的时间尚无明确的信号，但一系列入境政策的调整也意味着未来恢复出境游旅行或许不用等太久。旅悦此外在海外市场就已经储备了多个项目，因为疫情都处于“冬眠”状态，如今看到市场重启的希望，也将在2023年加速海外民宿项目的推动。根据旅悦的计划，新开项目还是会以距离中国较近的日韩为主，据了解，目前已经有日本的花筑民宿开启营业状态。
花筑·东京浅草和心酒店
“能熬过疫情三年的旅游企业都是经历了意想不到的打击与磨难，也一定是有自己独特的优势领域才能坚持到如今，在苦尽即将甘来的时候，大家更要沉住气，保持积极乐观心态，客观谨慎面对市场的恢复机遇期，不忘初心，才能在未来拥抱更丰硕的‘果实’，也期待2023年会是旅游市场，旅游人的好运年。” 朱宇佳这样讲到。
配图均由受访者提供。
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