12月24日-12月29日，被称为“南方中国的经济界奥斯卡”的全球深商大会在深圳洲际酒店隆重召开。本届大会以“聚焦双循环 迎接大变局”为主题，邀请多位专家、学者和企业家，从时政、方针、历史的高度去解读和研讨我国宏观经济政策，把脉当下市场风向。
同时，深圳市发改委、市工信局、市商务局、市国资委、市工商联等五家市直政府部门和单位将作为本次大会的指导单位，开创了全球深商大会的先河。
作为国内首创基于大数据技术和数字化手段，为个人提供精准营养、合理膳食和健康管理的互联网企业，维士数字饮食创始人魏强受邀参加会议，并在第七届全球深商大会分论坛四——“新商业，新模式，新国潮”老字号发展论坛作代表发言。
2020年对于“深圳老字号”是非常特别的一年。2020年席卷肆虐的疫情，老字号受损受伤首当其冲；而第一批发出声音、顽强自救、大胆创新，走出困境的也是老字号。
对于这个年轻的城市，深圳老字号的名片价值更加显著。它一方面隽刻了深圳的荡气回肠的商业发展史，记录了批发、零售、物流等行业的突飞猛进；它还是创新、契约、务实、信誉等深商精神的凝练体现。
民以食为天，健康是人类永恒的主题。在疫情冲击下，人们更进一步认知健康是一切的根本，传统餐饮如何利用这一契机实现健康赋能和升级？本次大会上，魏强向大家介绍了维士如何聚焦“精准饮食”，实现传统饮食上的赛道创新。
维士数字饮食创始人 魏强
“今天的饮食企业成千上万，都是围绕风味和口味的，可以说是风味饮食、口味饮食，而维士做的则是精准饮食。”魏强说，维士是在饮食这一古老、熟悉的行业中做了一个巨大的创新，即利用移动互联网和营养科技首创了数字化精准饮食的产品和服务，让消费者能够按照自己所需的营养数据吃饭。
精准饮食，顾名思义就是吃得精准，这顿饭需要吃多少卡路里的热量，含多少克的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多少克的盐等营养元素，都能维士数字化精准饮食服务平台上轻松得到，而且吃到嘴里是我们熟悉的麻婆豆腐、黑椒牛柳、米饭面条等家常便饭、传统饮食，不是沙拉，更不是代餐。
魏强强调，精准饮食一定是和健康紧密关联的，不同人群、不同年龄阶段都需要不同营养数据的饮食来匹配。比如处于生长发育期的儿童，吃多容易营养过剩变成“小胖墩”，吃少则营养不良变成“豆芽菜”；孕妇在怀孕的不同时期，也需要根据胎儿生长情况需要摄入不同数据的饮食，多了容易得“妊娠糖尿病”“巨婴症”，少了胎儿发育不良……还有当前日趋严重的糖尿病、高血压等慢性病，这些疾病大多数都是饮食不当、不合理或者说不精准带来的，预后同样需要营养数据精准的饮食来管理和控制疾病。
“天下没有垃圾食物只有垃圾吃法，同样天下没有营养饮食、健康饮食，只有符合自己数据的营养吃法和健康吃法。”所以说，精准饮食不是一种饮食，而是一种先进的饮食方法，饮食服务技术。
维士数字饮食作为一种创新的饮食技术，首先赋能传统餐饮，在医生、营养师和教练等专业人员的辅助下，通过数字化手段让传统餐饮拥有精准的营养数据，拥有健康的价值，让传统中国餐饮从舌尖上的中国迈向舌尖上的健康中国。
目前，几乎所有的互联网大健康都是“重治疗，轻预防”，做的是病后的精准医疗，而不是病前的精准饮食。维士的创新可以支持互联网大健康从病后走向病前，从治疗走向预防，从精准用药走向精准用膳，真正将全民健康前置化。
深商会会长林慧把维士成为“滴滴打饭”，即饮食行业的“滴滴打车”，这是一个非常贴切、精准的比喻。
滴滴出行是衣食住行中的“行”，做的是精准出行，线上与线下相结合：线上做交通方案和匹配符合方案数据的车辆，线下让车辆装有定位信息与线上方案匹配使用。而维士是在衣食住行中的“食”，做精准饮食，也是线上和线下相结合，线上提供个性化营养方案和按方案数据匹配餐食，线下有专业技术采集饮食中的营养数据，线上线下结合为消费者提供个性化的精准饮食。
在线上，维士自主研发了「维士数字饮食」小程序和APP，对用户的基础身体数据、基础代谢数据、运动及日常消耗数据、食物及营养摄入数据、体检医检数据，以智能AI精准算法开展综合性专业分析，形成针对个人的基于蛋白质、碳水化合物、脂肪等为主要成分的配餐方案。在线下，维士自建了拥有理化实验室的中央厨房，在专业厨师的指导下出品带有精确营养数据的中式外卖餐食，满足一日三餐的需要。
随着精准饮食的消费扩大，在完成用户积累并建立起完整服务流程后，维士将给出标准化的要求和数据标准，实行餐饮供给外包，逐步延展到社会餐饮。届时，会有越来越多的社会餐饮加入到数字饮食供应的行列，消费者可以在丰富的餐饮口味中获得自己健康所需的精准饮食！
魏强认为，传统1.0的外卖平台像美团、饿了么，解决了餐饮消费中的便利性问题，让买饭和卖饭都变得更加便利，但是因为技术和结构的限制，难以解决甚至还加重了饮食消费中关键的健康问题和食物浪费问题。而精准饮食技术则从根本上解决了这两个问题，不仅可以提供便利性这个互联网最基础的功能，而且通过对营养数据的匹配，为消费者实现了饮食健康和解决了食物浪费问题。
魏强接受新华网专访
“维士数字饮食是一个升级版的互联网餐饮平台，是2.0版的新外卖，目的在于满足消费者的饮食消费升级，向健康升级。”魏强相信，随着全社会对饮食健康和食物浪费的关注，未来一定是吃在维士而不是吃在美团！
“随着国人对健康需求的逐渐增加，也随着维士所开创的数字化精准饮食的行业发展和技术进步，相信会有越来越多的国人高频率的使用消费精准饮食，也会有越来越多的餐饮企业加入到精准饮食的供应行列之中，一个新的商业行业赛道很快将会建立起来，而作为精准饮食产业的缔造者、先行者，维士也会像淘宝、滴滴一样，成为未来一个知名的消费品牌。”魏强说道。
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