《油条炒丝瓜》是一道中国民间传统家庭美食，由丝瓜烹饪而成。不管什么时候，也不管在什么地方，只要餐桌上有油条这种东西，它都会镇压群芳，成为诱惑Top排行榜上，我No.1的早餐选择。随着年龄越来越大，品尝的美味越来越杂，我发现，自己执着热爱的，似乎还是童年的那些个味道。
丝瓜200g，油条50g，大蒜1瓣，食盐1/2匙，味精适量，
1、准备所需食材
2、丝瓜去皮洗净，对切开来
3、斜刀把丝瓜条
4、油条切条
5、大蒜切片
6、锅里置油加热至7层热
7、放入大蒜炒香
8、倒入丝瓜，中火炒至3分钟
9、加入食盐，翻炒均匀
10、倒入油条，翻炒均匀
11、炒至30秒加入味精，翻炒均匀关火
丝瓜，要买很嫩的，吃起来口感才好。很嫩的丝瓜，不需要用刮皮器去削皮，用一个筷子，就可以讲丝瓜的皮去掉，丝瓜的表面还不容易变黑。
油条，就是我们平时早餐吃的油条，炒这道菜，建议大家用剩油条，就算是新买的，也让它冷却后再用来炒。切起来会比较齐整，炒起来，也更脆口。
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