近日有媒体报道，美菜加菜商城于9月3日在北京、武汉率先上线，后续将陆续推广至全国其他城市。
所谓的加菜商城是由美菜网与联合利华联合推出，主要围绕一些中小餐饮商户，解决其在运营过程中的难题，包括定价策略、提供标准菜品等。这是美菜从前端夯实B端的新策略。
而一向专注走B端农产品供应链的美菜从2018年开始，已经在加快脚步探索各种新业务，如纵向聚焦C端的社交电商、买菜业务，横向延伸的供应链金融业务等。一方面美团饿了么在完成C端收割后开始转向B 端供应链，且随着电商巨头们下场厮杀，老牌餐饮企业频频发力供应链平台，生鲜餐饮供应链的角逐者越来越多。另一方面，重投入供应链的美菜，必须给资本市场新的动力以换取接下来更多的发展空间。
（资料图：美菜网创始人兼CEO刘传军）
8月19日，美菜网刚在北京过完其5岁生日。
如果简单的用数字去描述美菜的这五年，五年8轮融资估值超70亿美金，覆盖全国城市约220个（截止2018年12月），44个仓储中心，4000员工，累计服务商户超300万家，都可以去侧面定义这个刚满5岁的餐饮供应链平台。
但美菜网最大的标志还是F2B（Farmer to Business），也就是我们所说的作为平台，它一头对接农民,一头对接餐厅，美菜这几年也一直尝试用扁平化的移动互联网渠道，来减少农产品流通环节和链条。我们知道我国农业生产端、中间商以及销售过程都是“小而散”的，且餐饮供应链管控复杂，利润空间狭窄。美菜的创新和优势之处就在于在国内市场较早的搭建了“一个平台两端一链一”的模式，也真正做到了减少中间流通环节，降低渠道成本。
所以我们看到自2014年成立以来，美菜网8轮投资名单中，不乏明星投资人的身影，不管是早期的顺为、真格，还是后期的高瓴、厚朴、美团点评等。其最新一轮的融资是2018年10月进行的E+轮8亿美元融资，投资机构包括高瓴资本和Tiger Global Management，彼时估值达到70亿美元。
（公开资料整理）
而一向低调的美菜今年曾两度在资本市场引起关注。其一是2019年3月，麦德龙正式启动中国企业股权出售的交易，4月，美菜网入选投标名单。曾有知情人士透露，美菜正与厚朴展开商谈，厚朴是美菜D轮融资的投资方之一，双方目前更可能对麦德龙发起联合竞标。7月有媒体报道，美菜网、厚朴均入围麦德龙中国业务的最后一轮竞标。
其二是今年7月初，有媒体爆料，腾讯投资美菜网，美菜正寻求至少5亿美元融资，希望达到100-120亿美元的估值。对此美菜网回应称：信息有误。当前尚没有明确的融资计划，但不排除在有需要的时候看适当的融资机会。
无论是竞标麦德龙获取其快消供应链资源，还是寻求融资的“假消息”，都不难看出，美菜正在速度上，加快搭建自己的闭环。
作为平台，美菜网的特殊之处在于其采取了是重资产的to b模式。就是自建物流仓储，自己对接商户，自己采购。这样的重资产模式对比美团、滴滴这样早期靠补贴拿市场的企业更艰难，且盈利同样不容易。加之，随着阿里、腾讯、京东、美团等电商大佬下场厮杀都在下场厮杀餐饮市场，美菜网想要保持高发展的速度并不容易。
此外，还有高成本的物流。早期，据创始人刘传军透露，美菜选择自建物流仓储也掺杂些许无奈，彼时市场上活跃的“四通一达”对于冷链都处于摸索阶段，且冷链价贵，美菜综合考虑后，选择了自营模式。或许是为了更好的保证美菜物流的独立发展，也是保证美菜网核心竞争力，2015年3月，美菜物流独立运营，“美鲜送”因此诞生。但美鲜送虽说是开放给全社会提供冷链物流服务，但目前其以免费提供配送服务为主，并不能盈利。
于资本来说，美菜需要讲个好的新故事。就拿麦德龙来说，其在中国有近100家门店线下资产。如果有了这些门店的加持，美菜就拥有了源头采购、仓储、运输、销售闭环，这有助于其打通全渠道的新零售。
所以，在深度依赖自营业务外，美菜急需发展多元化场景和供应链渠道，其在C端已经蠢蠢欲动。前面我们说到，美菜网在去年先后推出了2C的社区团购美家优享，美家优团等，今年5月，美菜再将美家优享正式升级为美家买菜，开始以社区拼购的方式抢占互联网买菜2C业务风口，并号称商品价格比菜市场便宜20%-40%。彼时，美菜网在C端买菜业务的发力还被外界认为是在对抗在B端业务动作频频的美团。
此外，笔者也留意到， “美菜商城”APP上主要用户分类除了2B的快餐小吃、正餐、甜点饮品、食堂、超市、流动商贩等，还有了2C的家庭/个人选项。
如今爆红的手机买菜，实则就是将菜市场的库存线上化，从而解决如今年轻人不愿意或少去菜市场买菜的痛点。而无论是近期频频更新的美团买菜还是苏宁等电商的布局，菜市场生意却是相对更难做的。首先，生鲜损耗大，毛利率本不高，一般超市生鲜的毛利率在10%-15%，如果再加上配送成本和供应链管控比较复杂，赚的其实是辛苦钱。但各家显然都不愿意错过任何可能飞起来的风口。
对于美菜来说，其优势恰好就在前期铺垫好的餐饮供应链和冷链物流体系。但竞争也有。暂且不论如今国内数以千计的社区团购平台，其一边面临着美团点评快驴进货以及饿了么的饿了么有菜对于餐饮供应链的虎视眈眈，另一边美菜拥有的C端流量需从0积累，这对如今已经被收割的差不多的C市场来说，需要更大成本。
再来看看美团和美菜围合餐饮市场的打法，美团是通过C端用户吸引B端店铺，最终来形成规模供应效应，以积累的海量个体 “挟持”中上游的商家店铺，实现对全产业链把控。
而美菜的打法似乎相反，其要通过源头菜品、自建仓储物流、配送，加之连接基地与城市，再切入C端把控流量，而从其覆盖的220多个城市来看，或许其绝大多数商户正式与美团高度重合的中小商户。未来两者是否会直面竞争尚未可知，但如今其是亦敌亦友。
此外，美菜网一向擅长B端，在面对更散，到家物流成本更高更个性的情况下，也需时间适应。
从0积累的还有美菜正积极布局的供应链金融服务。8月底，有媒体爆料美菜网欲设立消费金融公司。
据笔者查阅天眼查资料，美菜网主体为北京云杉世界信息技术有限公司，该运营公司由香港云杉科技有限公司100%控股，注册资本40000万美元。除了控股美菜网的运营主体，其旗下还有淮安市美华互联网科技小额贷款有限公司、蒲公英商业保理（天津）有限公司、美菜（淮安）投资有限公司。
不难看出，美菜网对于供应链金融的野心早在2016年就已经初见端倪。并接连拿下多张金融相关牌照。
2016年，美菜网通过香港云杉科技有限公司设立了昌正融资租赁（上海）有限公司，蒲公英商业保理（天津）有限公司，并拿下融资租赁牌照和商业保理牌照。
2017年10月，“141号文”下发前夕，美菜网再通过香港云杉和美菜（淮安）投资有限公司拿下互联网小额贷款牌照——淮安市美华互联网科技小额贷款有限公司。
美菜网进军供应链金融也不难理解。在打通商户农产品流通的整个链条里，无论是农民还是供应商，以及下游的餐饮企业，每一个环节对应的参与方在业务发展中均有资金需求。
而如今其开始正式试水供应链金融业务。早期其正式持牌后，平台还为上游供应商提供应收账款保理服务，该产品为“美供贷”，放款主体是美华小贷和蒲公英保理，但进展比较缓慢。如今其频频试水加大步伐，包括与美团为商户推出的“生意贷”，对普通用户推出“美团生活费”，以及与携程为中小酒店解决装修融资难问题，推出的“驿启装”，针对个人用户上线的“拿去花”等等。
而另据笔者查阅招聘网站发现，美菜网在招聘供应链金融个岗位负责人，在招职位有供应链金融项目/产品经理、消费金融项目/产品经理、供应链金融业务负责人以及消费金融业务线负责人等。
（智联招聘上美菜网供应链金融负责人招聘信息）
从美菜网招聘的其他消费金融相关岗位来看，更侧重于面向上游供应商、上游种养殖户、大型餐饮企业等产业链客户提供信贷服务。
美菜网算是少有的从后端供应链切入前端的平台企业，无论是横向夯实的B端加菜商城，还是纵向扩张的C端和供应链金融业务，美菜正在加盖自己的护城河。但对于一向以重投入为手段的美菜来说，下一步的资金压力或许是首当其冲的。
此外，餐饮企业自发搭建供应链平台赋能中小企业的越来越多，最早独立发展的海底捞旗下的蜀海在业内已占有一席之地，其已经开始与品牌商户合作，快餐品牌真功夫也是餐饮企业跨界供应链的代表企业。此外，还有观点认为，在建中央工厂的餐饮企业都很有可能会向供应链端延伸发展，因为单靠餐饮业务带动发展并不能完全释放工厂产能。
所以，纵使刘传军对外一再强调，新业务推出只是试水，美菜网的核心依然是供应链的生意。但可以肯定的是，一直专注B端的美菜正在打通更多业务场景以谋求业务闭环和盈利空间，从时间上，是比较急迫的。
（掌链传媒 吴珊）
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