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石家庄三元牛奶搬运工招聘(用牛奶做1款元气美食)

  • 公司招聘
  • 2023-05-14 22:40
  • 龙泉小编

#元气过新年# 春节近在眼前了,想必这个时候,家家户户都开始忙碌了起来。年糕,无论是南方还是北方,总是要准备的,虽然南北的年糕有很大的区别。南方的年糕,多是用糯米面或粉来做,而北方就稍稍有些不同了,北方有一种叫做黍的作物,人们通常称之为大黄米,去壳磨成粉,称为黄米面,它的性质跟糯米面无二,都是熟后黏黏糯糯的,所以,北方的人们做年糕,或者会准备糯米面,或者会准备黄米面,比南方的朋友多了一种选择。

石家庄三元牛奶搬运工招聘(用牛奶做1款元气美食)

不管是黄米面还是糯米面,在人们口中多是叫做“糕面”。这些糕面,除了蒸年糕,还有一种好吃的做法。与年糕不同的是,它不需要什么厨艺,可以说是零难度,只要肯下手去做,就没有不成功的道理,而且同年糕一样,味道香甜软糯,不同的是,它是极为柔软的,吃到嘴里,像是在吃流动的年糕,别有一番滋味,让喜欢吃糯口食物的人欲罢不能。

所以,家里若是准备好了糕面,一定要留下一部分来做我们今天这款美食。

石家庄三元牛奶搬运工招聘(用牛奶做1款元气美食)

【黄米面牛奶煎饼】

【食材】:黄米面或糯米面200克、普通面粉30克、牛奶2盒500毫升、白糖10克、酵母3克、油少许。

【具体做法】:

1、先来说下食材问题。做这款煎饼呢,最好是用牛奶来当液体搅拌面糊,来增加营养的摄入。我家常备三元牛奶,三元牛奶是服务北京近三代人的乳业品牌,有着首都人民奶瓶子的昵称,喝习惯了三元,每天都离不开。

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2、牛奶和牛奶也是有区别的,为了给孩子更好的营养,我都是买三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶礼盒装。我选它的原因很简单,三元公司从自有的八万头奶牛中甄选出了600余头纯种A2型奶牛,这些奶牛所产的牛奶中,含有源生的A2β-酪蛋白(A2β-酪蛋白的奶源非常稀有)。A2β-酪蛋白更接近母乳蛋白质,更贴合休体的消化系统,能呵护营养的消化吸收。可以说这款牛奶是三元牛奶中的珍品,而且它的口感很好,奶香浓郁,家中老人孩子都爱喝。

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3、准备好黄米面,用糯米面也是一样的。

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4、黄米面中加入适量普通面粉。

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5、再加入酵母和少许白糖(依自己口味酌情添加,我家不太喜甜,所以只放了10克白糖),然后冲入牛奶。

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6、用蛋抽把所有的材料都搅拌均匀,这里建议要多搅拌一会儿,直到面糊非常光滑细腻没有结块儿现象。

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7、最后面糊的状态是:提起蛋抽,面糊可以迅速滑落就可以了。原则就是这个面糊不能过于浓稠。

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8、之后用锅盖或是保鲜膜把面糊盖好,放温暖处发酵。

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9、大约半个小时后,面糊体积会明显涨大,而且表面开始有凸起,那是发酵产生的气泡顶了出来。到这个程度我们就可以继续操作了。

石家庄三元牛奶搬运工招聘(用牛奶做1款元气美食)

10、继续用蛋抽把气泡给搅散,入煎锅的面糊,不能有大气泡,不然煎饼吃起来口感粗糙不细腻。平底煎锅刷薄油,舀一小勺面糊从锅中间上方位置垂直地倒下去,面糊会自然摊开。如果面糊稠,那就借助锅铲把它摊平。小火煎饼。

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11、把饼煎至两面金黄色就可以出锅了。在煎饼的过程中,会有小气泡产生,正是有这些小气泡,这煎饼的口感会更加暄软。

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12、撕开一个黄米面牛奶煎饼,看得见的糯,闻得到的香。

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不一会儿工夫,孩子就吃掉了三四个小饼,跟我一样,她也爱极了糯口食物。

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当然了,这饼可大可小,全凭自己喜好。

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【成诗有话说】:

  1. 孩子喝的牛奶要特别谨慎。三元拥有自己的奶牛,每头奶牛都经过严格基因检测,确保种群血统纯正,给孩子喝三元牛奶,鲜活好营养,我放心。
  2. 大家这几天都会陆续休假,正好有时间折腾各种好吃的,哪天空了,一定要试试今天分享给大家的这款煎饼,营养、美味、可口,让大家元年过新年。
  3. 这款煎饼是发酵饼,所以大家在摊平面糊时,这面饼不易过薄,稍稍厚一点吃起来口感会更好。
  4. 毕竟是糯口食物,好吃不易消化,所以食用时要适量哦!
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