昨天有朋友问我，在意大利有什么值得去的葡萄酒主题旅游地，我推荐了佛罗伦萨及附近的芬奇镇。作为伟大天才列奥纳多·达芬奇的家乡，这个小镇充满了天才的传奇故事；不但有记录天才一生的传奇发明、艺术作品、家庭故事的达芬奇博物馆 Museo Ideale Leonardo da Vinci，还有一个更意思的地方：达芬奇的葡萄园和葡萄酒。
达芬奇博物馆
众所周知，达芬奇是一位伟大的科学家、艺术家、发明家、设计师，被称为“人类史上第一全能王”。与此同时他还是一位资深的葡萄酒迷。他曾经跟朋友说过，葡萄酒是他所有灵感的来源，是激发他发明创造的神奇力量。
意大利的达芬奇研究学者卢卡·玛洛尼Luca Maroni写了一本达芬奇传记《达芬奇和他的葡萄酒》，从达芬奇的手稿及笔记中探寻这个天才与葡萄酒的故事。作者通过达芬奇的旅行、学习和日常生活的细节，将支零破碎的故事片段拼接成完整画面，描述了在葡萄酒视角下天才的故事。
《达芬奇与他的葡萄酒》
达芬奇的父亲皮埃罗Piero从家族继承了多片葡萄田地，让他从小就对农业和葡萄田充满兴趣。达芬奇一生拥有三块葡萄园，一块田是继承叔叔弗兰西斯Francesco在家乡芬奇镇周边的一块土地；一块田位于佛罗伦萨东北8公里的小镇菲耶索莱Fiesole，第三块田位于米兰的Porta Vercellina周边。
《最后的晚餐》
米兰葡萄园的来历很有意思。1499年，达芬奇完成了他为恩宠圣母教堂Chiesa di SantaMaria della Grazia的壁画《最后的晚餐》，由于未知的原因，莫洛公爵Ludovico il Moro没有支付达芬奇相应的金币，而是给了他位于教堂隔壁的一大块葡萄田。
一幅画卖出一块葡萄园的报酬，在当时也算是一件让人啧啧称奇的故事。这块葡萄园也是达芬奇在遗嘱中唯一提及的传家之物。
达芬奇非常喜欢喝葡萄酒，在他的手稿和笔记中，经常可以看到他的购物清单，购买葡萄酒占据一个非常大的比例。
他在米兰生活期间，多次往返于小镇维杰瓦诺vigevano和切塞纳Cesena之间，这里有大片的葡萄田。他仔细观察葡萄田的生长种植、酿造工艺，长久的观察研究后，达芬奇根据自己的对葡萄酒的研究而创造了一种全新的酿酒方法，后人又称“达芬奇酿酒法”Metodo Leonardo；在1502年，达芬奇去到了罗曼那Romagna生活了半年，在罗曼那的葡萄园，他第一次用自己的方式种植和酿造葡萄酒，并取得了满意的成果。
达芬奇1515年写给农户的信
罗曼那葡萄园的成功让达芬奇更加精进研发葡萄酒的方法与技术。在1515年，他给葡萄农户写了一封信，详细的阐述了他对葡萄种植的观点与改进方式，包括田间施肥和调整叶片的光合作用、对葡萄酒的传统工具改良建议、以及专门设计了一些新的农艺工具和酿造器械。
这些在达芬奇的传记和手稿笔记里都有记录。正是由于这样的酿酒笔记的存在，世人得以传承，五百年后在现代葡萄庄园里采用同样古老的方式，酿制出属于天才的葡萄酒。
在今天的芬奇镇，列奥纳多·达芬奇庄园Villa daVinci就是当年属于达芬奇家族的葡萄园，种植的葡萄也是以达芬奇的笔记记载为主。现代的人们根据达芬奇酿酒法启发，把古老的方法在现代还原出来，而酿造出天才达芬奇款葡萄酒。比如经典的基安蒂干红、布鲁内罗、灰皮诺干白，都是同时具有托斯卡纳风情又充满天才灵感的葡萄酒，在各式的品种混酿中找到一种美妙的平衡。
达芬奇酒庄Da Vinci I Capolavori系列
达芬奇酒庄Da Vinci系列
达芬奇酒庄天才葡萄酒系列 2019
如果有机会去到意大利，到芬奇镇看看达芬奇的有趣人生，在达芬奇庄园品尝一下达芬奇葡萄酒，绝对会是假期难以忘怀的记忆。
关注微信
