相信很多人都在关注近期鸡蛋价格的走势，从今年8月份猪肉价格开始上涨后，鸡蛋的价格也在跟着上涨，鸡蛋价格最高时已经突破了7元/斤，创下了近几年的新高。就在养鸡户都在摩拳擦掌准备大赚一笔时，近半个月来鸡蛋的价格却出现了下跌的迹象。很多地区的鸡蛋价格已经降到了6元以内，有些鸡蛋主产区的价格已经在5元/斤徘徊。那么为何今日鸡蛋价格会出现下降呢？
原因一：受到猪肉价格下降的影响导致。前段时间鸡蛋价格之所以突飞猛进，除了和新旧蛋鸡更替有关以外，和猪肉价格的上涨有很大的关系。鸡蛋和猪肉是消费者餐桌上必备的蛋白质供给品，猪肉价格飞涨到30元/斤后，很多消费者便将目光投到鸡蛋和其他肉类中，鸡蛋的需求增多，自然会造成鸡蛋价格上涨。
但是在进入到11月份后，猪价并未继续上涨，而是全国出现大降，生猪价格也从月初到20元/斤下跌到17元/斤，随着猪价下跌，市场上猪肉的价格也有所下降，目前市场上猪肉价格也从30元/斤下降到了27元/斤左右，有些地区的猪肉价格甚至跌到了25元/斤以下，随着猪肉价格的下跌，消费者购买猪肉的热情再次被燃起，鸡蛋的销量也有所减少，从而导致近期鸡蛋价格有所下降。
原因二：鸡蛋生产的恢复。前段时间鸡蛋价格之所以会上涨，除了受到猪肉价格上涨的影响以外，还和新旧蛋鸡更替、气温太高不利于蛋鸡产蛋有关系。前几日受到强冷空气的影响，全国各地的温度都有所下降，合适的温度使蛋鸡进入到产蛋高峰期，随着鸡蛋产量的增加，鸡蛋供需关系得到缓和，鸡蛋的价格自然会开始下降。
距离春节还有六十多天的时间，虽然目前鸡蛋的价格有所下降，但是随着春节的临近，鸡蛋的价格还会出现上涨，但是涨幅并不会太大，也不会超过前段时间的鸡蛋价格。据有关专家介绍，目前生猪产能已经在逐渐恢复，但是距离完全恢复往年的产能还需要一定的时间，所以在春节前猪肉的价格还会有所上涨，随着猪肉价格的上涨，春节前鸡蛋需求量增多，鸡蛋的价格肯定也会开始上涨。但是目前蛋鸡已经进入到产蛋旺季，所以鸡蛋价格上涨的幅度并不会太大。
蛋价在抄底的情况下上涨，之后马上停下来，开始有人怀疑涨不动，库存转移的量存在，想抄底的人多，都想快速抄底，结果库存转移速度快，大量的库存快速转移到销区，这是因为现在看到底的人太多，市场在不是需求增加的情况下，抄底的鸡蛋快速大量到货，市场就会感觉到压力，这是正常现象，同时给终端客户看到了不必太急的机会，这就是消息快的不利因素，今天的到货可能会更多，中间商的抄底量太大，压力就更大，这就是鸡蛋涨价幅度不会大的主要原因，由于节奏快了点，所以要多看两天情况，再三天后如果走货正常，或者偏快，就说明前面几天的价格是底，既然有抄底行为，这个价格就不会比前面低，三天后销区和产区的库存决定后市走势。
供应方面，目前依然处在小蛋缺货的情况，淘鸡有在增量，目前只是正常淘汰，去产能有在正常进行，小蛋也逐步会有些，供应暂时处于正常偏减少的现象。
需求方面：市场还是没有任何促进环节，食品厂的备货时间也到了，在价格调整阶段也都很谨慎，食品厂采购目前只有减少没有增加，这反应了市场经济萧条，说明市场需求可以拖延，预计要到12月初左右，食品需求逐步提升，市场环节已经有人在打听了解新货源，有在为春节期间做准备的感觉，目前只是了解阶段，还没到需求季节，需求的变化不大，在价格平稳的时候，终端抄底的激情不足，可能会出现有抛售现象，不代表会掉价的情况发生，预计需求正常偏好。
肉类方面：肉的供应在冻品清仓的时候有所减缓，现在价格有反弹之势，清库情绪也会平稳，肉类的影响预计也会结束，对蛋价的影响预计也触底，后面应该只会逐步走好，预计短期不影响蛋价。
综合上面的情况，蛋价应该平稳中小涨，徘徊三天后就有明确方向，预计还是平稳为主，没有很大的调整空间。
来源：浠水家美鲜鸡蛋，作者：美鲜小天使
相关链接：在反弹的空间上，突破5元的可能性较小
在了解未来行情走势之前，我们再分析一下本次鸡蛋价格因何出现大跌，让人们防不胜防，据对市场观察，主要有三方面的原因：
第一，进入11月份之后，猪价从1日开始出现“4连跌”，接着5号、6号小涨，7号开始，一直到11月18日，出现了连续11天的大跌，猪价平均每斤下跌了4元左右，由20元一斤跌到16元一斤。同时，市场上的鸡肉、牛羊肉等也出现跟风式下跌，鸡蛋作为与其他肉类休戚相关的动物性食品，很难猪善其身，出现一定幅度下跌也是理所当然。
第二，鸡蛋价格居于历史高位，积累了一定的风险，尤其是当各地零售价格达到6元多一斤的时候，个别地方突破了7元大关，导致一些经销商如履薄冰，看到11月7、8号蛋价松动之后，进货变得非常谨慎，进货量打了折扣，助推了蛋价加速下跌。
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