质量乃是产品质量把关的第一步，其直接关系到产品质量的好坏，从而影响到客户和消费者对产品的评价，要想提高和把握产品质量关，质量把关是中心工作。质量把关分别要从供应商的选择，感官见评，质地分析。
根据验收目的，根据验收程序主要按照以下三个环节进行验收：核对价格、盘点数量、检验质量。
当供货商送来产品时，验收员首先根据供货商单位的送货发票与事先拿到的相应的订购单核对。
验收员首先应核对送货发票上的供货单位的名称与地址，避免错收货或者不是本单位订购的货。其次是核对发票上的价格，诺发票上的价格高于订购价格，收货员要问清送货员提价的原因，并将情况反映给上级领导或者是验收总监，无论退货还是不予退货，都要有验收总监和会计在货物订购单上的签字，诺送货单上的价格低于订购单的价格，验收员应请质量检测员和验收总监检查质量，以便到货时核对参考 ，诺质量合格，则请验收总监在送货单上签字，验收员可按此价接受这批原料。
检查质量（检验报告）。验收员检验依据是“采购规格标准”和“申购单”、“订购单”。因为这些表中均有对质量的相关描述。一套完整的供货表应贴在墙上或者特别的大块批示牌上，以便到货时核对参考。
检验：
（1）成品排完后看颜色过渡，有无明显色差，
（3）检验完后不合格的及时通知厂家返厂，并确认完成时间。
（5）以产品类型为单位，按照从大到小的顺序编号朝上码放整齐。不合格的单独摆放，返工完毕二次检验及时归位。
（6）检验合格清点数量无误后压上压条，货物用安全带捆绑牢固后运至成品区，在质检单上注明加工数据签字确认交财务核算。
（7）发货必须见有效发货单找对应的货物方可装车出货，装车时确保安全牢固，装完后必须清点总数。
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