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上海面包新语(面包新语败走青城)

  • 职业人才
  • 2023-12-22 11:00
  • 龙泉小编

一场“疫情战”后,企业硝烟弥漫。

有的商家忙着复工,有的商家忙着“出逃”。

2020年3月23日,呼和浩特面包新语微信公众号发布了一条消息:

上海面包新语(面包新语败走青城)

其实在2019年7月之前,面包新语就已经开始陆续关闭,海亮广场店、摩尔城店、中山东路店纷纷歇业,只剩下万达店和凯德店两家门店,只是因为这场疫情,让原本还在“挣扎”的面包新语彻底崩盘。

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面包新语来自新加坡,2000年在新加坡成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。2003年在新加坡的证券交易所上市,是当时唯一一家以经营面包上市的公司,有着“面包界的星巴克“之称,在国际上也享有盛名。

2003年12月,面包新语进入中国市场,凭借精品面包的定位,和当时还很新鲜的可视化后厨等营销手段迅速受到市场欢迎。

2012年内蒙古华奕餐饮管理有限公司成立,在成立初期,成功加盟新加坡品牌“面包新语”,成为呼和浩特市第一家加盟国际知名面包西点品牌的餐饮公司,之后陆续在呼和浩特开了五家门店。

曾在摩尔城、海亮广场、万达广场、凯德等多个大型购物中心开出门店,那么最终为何会在呼和浩特消失呢?

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面包新语在国内经营主要有两种模式:像上海、北京、这样的一线城市,面包新语采用直营店方式;其他像呼和浩特这样的三线城市,则采用加盟方式。

而根据官网上的公告,加盟面包新语需要具备1000万-1200万的资金实力,光启动资金就需要在500万以上。

有业内人士分析:作为加盟店,成本高;从总部空运原料价格高;再加上门店开在商场里,租金成本要比街边门店要高很多;再有个性化、网络化烘焙小店的增多,烘焙市场竞争激烈;还有他们的市场定位的目标受众范围比较小,社区型消费者比较少,收益就比较少。门店入不敷出,所以只能选择关门大吉。

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其实,面包新语在呼和浩特撤店并不是个例,许多二三线城市也已经难觅面包新语的品牌门店。

蒙马财经搜索相关信息发现,早在2016年,面包新语就曾在一些城市出现过”关门潮。”

2016年年中,河南郑州的面包新语门店也都宣告停止营业;2017年年初,面包新语南昌店全部关闭。除此之外,还有重庆等多座二三线城市的面包新语撤出。在面包新语的官方网站上,重庆、沈阳、南昌等在内的城市分店数量均已显示为零。

随着全国各地加盟店的逐渐增加,食品安全问题也层出不穷。

从2012年起,面包新语被曝出各种食品卫生安全问题,比如,上海辣松面包大肠杆菌超标、无锡加盟店老鼠出现在蛋糕卷上、深圳海岸城店被曝员工在油炸甜甜圈时锅里的油一直不换等。2014年央视315晚会上,面包新语更因过期原料事件被推到了舆论的风口。彼时面包新语相关负责人在接受北京商报记者采访时也坦陈,尽管企业对于直营店的原料采购均是由中央工厂提供,但也确实有加盟店的部分材料是在当地采购的。

食品卫生安全事件频发,导致口碑一落千丈,多个二三线城市店铺关闭。

对于任何行业来讲,口碑都是最重要的资产,好的口碑造就好的品牌,而好的品牌在品质上是过关的。

谁会冒险去吃一块不安全的,不吃也不会饿的蛋糕呢?

现如今个性化烘焙正在兴起,烘焙店里面包的样式每个月都在变化,像许多加盟店都是半年或很长时间换一次,很多人就不买帐了。

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面包新语败走呼和浩特,近期也开始做最后的结尾工作,为顾客退还会员卡卡中余额。但是只是按照卡中余额的八五折来退,不少网友表示看不懂这一波操作。

这是非常可恶的霸王条款。第一、因为面包新语自身的原因经营不下去导致关店,要给消费者退卡中的余额,不是消费者自身的原因。第二、顾客在办理会员卡的时候,就是因为一次性大额存款可以享受到优惠。

我们到意林、美妍西饼、好利来哪里都可以享受到优惠。现在你们闭店了,却要扣除会员曾经享受过的优惠,这是什么道理?请问我们把钱存到你们店里,你们给过利息吗?这是不是强盗逻辑?

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